說起葡萄的器官，大多數人能想到的無非是根，莖，葉，花，果實，還有種子，果梗---在葡萄的所有器官中最不起眼，甚至和種葡萄的朋友談起要寫果梗的時候，也被質疑有什麼可寫的？其實說果梗不重要的都是沒吃虧或者吃虧少的，咱們不妨從下面幾個環節想想：
1.張大媽在超市買葡萄，看到果梗發黃或者打蔫，他覺得葡萄不新鮮，於是買了幾個放在葡萄旁邊的橙子。
2.商販老李賣了一箱巨峰，箱子底下一層掉的果粒，不僅不好賣，有時候還賠錢。他看到果梗粗硬的葡萄掉粒特別嚴重，而果梗柔軟有韌性的葡萄掉粒很輕，於是進貨的時候只要果梗軟的。
3.老王種的藤稔葡萄，賣葡萄是他發現軟梗而且穗型緊湊的葡萄商販才給價格，果梗發黑，發花，發硬，有小疙瘩的都驗不上貨，代購說這些貨就算拉回去，商販老李們也不買賬，只能自己虧著。
4.老趙開冷庫，因為信譽好農民喜歡到他的冷庫存葡萄，精品庫可以提前打冷，通貨庫難免扎堆入庫，就經常打冷打不透，於是葡萄會“出汗”，冷庫要除溼。這時老張發現果梗細弱的葡萄在一次除溼後就開始發黃，兩次除溼後就開始打蔫，出庫的時候商販不給好價。
親，你還覺得果梗不重要嗎？
果梗不能太硬，不能太短，不能太細，不能起稜，不能有瑕疵，不能綠嫩不老化，更不能老化嚴重，這些要求看起來挺過分，但我們不得不接受，這就是市場。其實我們站在市民，商販，冷庫的角度思考這些“非常規”的要求的時候，一切都順理成章，解決起來也不難。
1.不能太硬
太硬的果梗缺少橫向擺動的空間，一碰就容易掉粒，這樣的葡萄商販收購和裝箱時沒事，市民挑選時呢？商販也不想賠錢。
果梗硬的原因是吡效隆或者噻苯隆使用濃度和使用溫度不匹配，實際應用中保果和膨大的濃度不是一成不變的，遇到低溫可以等溫度回升正常在使用，適用期連續低溫就要適當增加使用濃度；遇到高溫可不是降低濃度這麼簡單，最好等溫度回落再用，保果和膨大不會一天中連續高溫不回落的。
以前我們添加鏈黴素來軟化果梗，現在國家禁用了，所以我們會在花前噴施進口海藻痠軟化果梗，處理果穗時也可以添加海藻酸，軟化果梗的同時果粉也更厚實和均勻。
2.不能太短
太短的果梗缺少果粒生長的空間，果粒擁擠變形，下圖的果粒在更大中期就已經擠在一起，到著色期發軟的時候，難免果粒變形甚至擠破或者掉粒。
吡效隆或者噻苯隆使用偏早和使用前營養不足是主要原因，解決方案是膨大處理前要足水足肥管理，特別是葡萄膨大期澆水施肥後，要等到地溫恢復正常再處理，這樣果梗就不會只長粗不長長度。
同時需要提醒的是疏果整穗型的時候不能一味地照搬日本經驗只留穗尖，小爪大會延長橫向生長的空間，這樣果粒就不擁擠。建議整穗時掐頭去尾留中間。
3.不能太細，不能起稜
果梗纖細和起稜在生長期都會影響養分的運輸，後期果粒很難充分發育；採收後會影響葡萄的存儲期和貨架期，畢竟果梗會儲存一部分水分，當果粒水分散失的時候，果梗儲存的水分就會及時補充，強壯的果梗才更耐儲運。
下圖左果梗飽滿圓潤，下圖右已經開始起稜。
其實花前就有，只是你不在意。果梗纖細瘦弱起稜的原因是營養不良，無法滿足果粒發育的需求。
花前要強化營養的儲備，同時根據樹勢及時修穗減輕負擔，讓營養集中供應。
謝花後及時足量的供應鉀鈣肥，讓整個膨大期水肥充足，同時在疏果的時候也要有所側重，起稜的果梗或者小爪要重疏果，減輕負擔。
下圖左是正常果穗，下圖右是起稜的果穗。
4.不能有瑕疵
葡萄進入買方市場的事實無論是否原因都只能接受，以前的小瑕疵可以再價格上商量和妥協，現在的小瑕疵就意味著次品，不在收購範圍。
下圖是噻苯隆遇到高溫引起的，果梗位置起小疙瘩。解決方案就是揪掉扔掉。留著也賣不了，管理和投資都有些多餘。
下圖左是紅蜘蛛危害，下圖中是霜黴病侵染，下圖右是茶黃蟎危害，
下圖左是潰瘍病，下圖右是穗上剛剛要發作的灰黴病。
下圖是灰黴和霜黴的對比
這些需要我們在日常的管理，特別是花前管理中注意細節，果梗一旦侵染基本無解。
5.不能綠嫩不老化，更不能老化嚴重
綠色健康的果梗顏值更高，但太過嫩綠就會發脆容易折斷，老化和木質化的果梗顏值太低，無法吸引市民的眼球。無論早熟品種還是晚熟品種都是這樣。
果梗健康強韌更耐儲運，這對於晚熟品種來說更重要。
從品種特性上來說，同樣存冷庫，紅提的果梗相對於科瑞森來說就顯得瘦弱，所以同等條件下科瑞森比紅提更耐存。紫甜，紅寶石，紅提，包括未來的陽光玫瑰，在這方面都輸給科瑞森。
下圖是長粒紅寶石，口感，色澤，嚴重都不錯，果梗不夠粗壯會限制這個品種的發展。
下圖是科瑞森的大粗果梗，看著不起眼卻注意讓科瑞森慢慢的熬死所有的競爭對手笑到最後，在為對手點讚的同時在春節市場上獨領風騷。
這幾年我們也在改進技術，保持果梗綠色的同時，讓果把位置老化和木質化，鎖住更多水分，當然這需要很多的技術細節，度的把握很重要。
拉開果穗前少用或者不用高磷的肥料，過多的磷肥會讓果梗提前老化，拉開果穗後馬上高磷肥促花，這個細節需要把握準確。
謝花後嫩綠的枝條和果梗會讓膨大更快，所以我們選擇含硝態氮的肥料，這會讓果梗和枝條貪青而保持嫩綠。這一時期還要強化鉀肥和鈣肥的投入，但鉀肥過高果粒消耗不了就會反過來促進枝條和果梗的發育，所以我們在膨大期選擇鉀含量在25--30之間的含鈣額肥料，這幾年常用鉀鈣多，同時含有硝態氮，鉀肥和鈣肥，使用的效果更突出。
當膨大臨近結束的時候，我們會使用高鉀肥，為接下來的著色儲備能量的同時，讓枝條和果梗都充分發育，既不能提前到沒膨大完，又不能延後到開始著色。
這樣的方案是實踐中吃虧吃出來的，慢慢摸索和總結出來的，水肥管理誰都會，但度的把握才是重點。
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