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我有一个做法，简单易学还营养，快来试试吧！
清炖鸽子汤
BYtony小屋
鸽肉1只
- 猪肉适量
- 金银花适量
- 干香菇适量
- 笋干适量
- 枸杞少许
- 食盐适量
- 姜3片
- 料酒适量
- 小葱适量
1.买来的鸽子清洗干净
2.放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味
3.瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水
4.事先浸泡好香菇和笋干
5.把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片
6.把香菇和笋干也放入高压锅
7.倒入料酒
8.加入瘦肉
9.开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味
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鸽子肉含有丰富的胶原蛋白，具有促进伤口愈合的作用，非常适合于各类手术后病人的康复进补。
鸽子肉中还富含脑磷脂，能够促进组织细胞内的代谢更新，可以延缓脑组织和神经细胞的衰老，还可以增加体力，提高记忆力，对于学生和脑力工作者以及儿童的智力发育有着非常重要的作用。
鸽子汤怎么清炖最营养?鸽子本身的营养价值就很好，配上什么菜清炖都非常营养，重点是一定要清炖，那就要少放调料，下面我用香菇枸杞鸽子汤做为一个例子介绍一下。
食材：鸽子一只，小干香菇八九个，枸杞一小把，生姜一块，葱一棵
首先把干香菇提前用温水泡开；
鸽子让卖家收拾干净，回来用清水清洗干净，锅里放入冷水没过鸽子，放入适量的料酒去腥，大火烧开，撇去浮沫，鸽子捞出来用温水清洗掉多余的浮沫；
切葱花，姜片；
锅里放入适量的水，放入葱花、姜片、泡好的香菇，大火烧热，放入鸽子，温水放入鸽子这样鸽子的肉吃起来不会很柴，大火烧开转小火炖一个半小时，鸽子炖烂就可以了，加入适量的盐，再炖十五分钟左右。
晓玲美食：为爱下厨，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家的味道。生活本不易，每一顿饭都不能凑合。我是一名美食创作者请大家多多关注我。
晓玲美食
你好，很高兴回答你的问题。清炖鸽子汤是以鸽子为主要原料，配上多种滋补食材，以小火慢炖而成。清炖鸽子最好是选用乳鸽来炖，并且要至少炖3小时以上，让鸽肉和滋补食材完全的融合到汤里，这样才能充分发挥出最大的营养价值。
清炖鸽子汤男女老少都可以食用，小孩喝了増强体质，老人喝了延年益寿。但是搭配上不同的滋补食材炖制出来，它的作用也就不一样了。很多朋友喜欢在汤里放入大枣、枸杞、党参等食材，这样就使汤里的营养成分更加丰富了。
下面就来跟朋友们分享一道清炖鸽子汤，这道汤的功效主要是对女性朋友们产后恢复和调养起较大的帮助作用。
清炖鸽子汤
需要食材：乳鸽1只、红枣5个、枸杞10粒、生姜1小块、料酒适量、食盐适量、
制作步骤；
1、鸽子请店主帮忙杀好，拿回家中后清洗干净，剁成块状，放入清水中浸泡。生姜去皮洗净切片。大枣放入清水中浸泡10分钟。
2、锅中倒入适量清水，加入料酒、食盐大火烧开后，放入鸽子肉煮去血水后捞出，冲洗干净。
3、把清洗好的鸽子放入砂锅中，倒入足量清水，放入姜片大火烧开后转小火慢炖1个半小时。
4、时间到后，加入大枣继续炖1小时，然后加入枸杞，再炖半小时即可。
一道营养丰富、美味滋补的鸽子汤就制作好了，喜欢的朋友们赶紧行动起来吧！
自己动手，美味常有！我是熙阳，请朋友们多多关注➕评论。谢谢大家！
熙阳美食
老人常说一鸽胜九鸡，鸽子汤不但营养丰富，且还有一定的保健功效。它具有活血化瘀，补血养血，增强体质，延缓衰老，增加皮肤弹性，改善血液循环，有美容养颜的功效。适宜肾虚体弱，心神不定，体力透支者。肥胖和血脂较高者不宜多食。
怎样做才能更营养，下面分享我做的当归鸽子汤。
做法步骤:
1.准备材料:乳鸽一只（最好是刚刚长羽毛的小乳鸽，其营养更丰富），当归，红枣，枸杞，老姜，料酒，盐。
2.杀好鸽子（最好不放血，效果更好）切四小块，热锅放一点点的油煸炒，不要太久。煸炒过的鸽子肉炖出来的汤更加香，而且腥味没那么重。
3.把煸炒好的鸽子肉放入炖盅，加当归，红枣，枸杞子，老姜，料酒，水，盐，盖好炖盅盖。
4.锅中放入足够的水，烧开水后再把炖盅放进锅中隔水蒸一个半小时就可以了。这样做出来的鸽子汤营养丰富不流失，原汁原味而且汤香味浓。希望大家喜欢收藏。
覃小厨
清炖鸽汤子怎么炖最营养？鸽子是一种很难得的进补食材，特别是对于大病初愈或者是产后体虚人群，清炖鸽子汤具有活血化瘀，增强体质，促进伤口愈合等神奇功效。它的肉也容易被人体吸收，所以产后体虚，很适合吃清炖鸽子汤。
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每当自己身边有亲朋好友孕育生子，我就会炖上一桶鸽子汤聊表心意，既有实用价值，又不失体面。那鸽子汤到底怎么炖才比较有营养吗？根据长辈的经验是清炖鸽子汤一定不能放过多的佐料。佐料放的多了，会让它失去本应有的功效。这也是很多朋友清炖鸽子汤的误区。其实清炖鸽子汤很简单，下面我们就一起来聊聊做法。
所需食材：鸽子一只，山药半根，胡萝卜半根，蘑菇五六个，葱姜蒜少许，盐少许。
步骤一：鸽子买来让商贩杀好，回家冲洗干净，香葱去根去皮洗净打成葱结， 生姜刮去表皮洗净切片。山药去皮切片泡水，胡萝卜切片。蘑菇切丁。
步骤二。起锅加入清水（水要多加一些），鸽子（在鸽肚里塞几片姜蒜），山药，胡萝卜，蘑菇，姜片大火烧开，然后转小火慢炖一个小时，开锅换入食盐调味儿，最后撒上葱花，再焖几分钟就可以了。
个人建议：孕妇产后不要过量进补，炖鸽子汤也不能吃太多。在炖鸽子汤的时候，最好是不要放参类和一些比较补的辅料，多加一些富含微量元素的蔬菜，对身体恢复的效果会比较好。
大家好，我是金姐，擅长经典小吃，钻研传统美食。愿在吃货的道路上与你并肩同行，喜欢的朋友动动你宝贵手指点个赞，谢谢。
金姐美食谱
步骤1
莲子、百合洗干净，浸泡一小时。
步骤2
鸽子清洗干净，砍小块。
步骤3
焯掉血水捞出。
步骤4
新鲜山药削皮切小。
步骤5
全部材料放入炖盅，加入清水。
步骤6
水盒加入适量的水。
步骤7
炖盅放入蒸箱里。
步骤8
选择蒸汽100度50分钟。
步骤9
食用前再加少许盐即可。南充新东方烹饪
清炖鸽汤子怎么炖最营养？鸽子是一种很难得的进补食材，特别是对于大病初愈或者是产后体虚人群，清炖鸽子汤具有活血化瘀，增强体质，促进伤口愈合等神奇功效。它的肉也容易被人体吸收，所以产后体虚，很适合吃清炖鸽子汤。
1:把鸽子去毛，剁成小块，洗净后在开水焯一下
2:放在水龙头下，冲洗干净
3:然后把洗干净的肉块放入高压锅。加入陈皮、白扣、八角、党参、盐、料酒等
4:盖上盖子，大火煮沸后，中火五分钟，在转小火五分钟即可关火，然后放味精，装入盆中。
PS:炖鸽汤最好用中鸽，鸽子的屁股要去掉，这里很脏
一定重新飞起来
清炖，鸽肉清炖配山药枸杞大姜，口味重的可以配适量胡椒，再重一点可以蘸陈辣酱
