每座城市都有自己的特色美食但是无论去过多少地方，吃过多少美食，到最后来来去去。还是不及顺德人的一顿早餐丰富！
对于顺德人来说，世界上最遥远的距离恐怕就是：我只是吃一顿平常的早餐了，而你却说我在炫富。
顺德的炫富早餐
别人吃的平常早餐↓↓↓
嗯，感觉还不错啊
顺德人吃的平常早餐 ↓↓↓
哇！我收回前面那句话
别人吃的包子↓↓↓
填饱肚子就得了
顺德人吃的包子↓↓↓
皮薄陷多，香嫩松软
别人喝的粥叫稀饭↓↓↓
顺德人喝的粥↓↓↓
猪杂粥、排骨粥、水蛇粥、鱼片粥……
别人吃的粉↓↓↓
顺德人吃的粉↓↓↓
“今日饮左茶未？”
“得闲饮茶！”
这种聊天方式
可见顺德人对饮茶的喜爱
顺德饮茶文化
除了用热水烫碗筷之外
顺德人饮茶最重要的是“一蛊两件”
所谓一盅两件，是指盅，又称“盖碗”
意为用盖碗泡茶；两件”是指点心
如传统的叉烧包、萝卜糕等
倒茶也很有学问：不能最先倒自己的
先从别人开始，最后才给自己倒
别人给自己倒茶时，为了表示谢意
应该用手指头在桌子上轻轻敲点几下
一壶好茶不仅可以提神醒脑
还可以利于消化和养生，增强记忆力
顺德人常喝的茶如下：
铁观音
是中国十大名茶之一
冲泡后有天然的兰花香
滋味纯浓,香气馥郁持久
具有抗衰老、抗动脉硬化、
防止糖尿病、减肥健美、防治龋齿、
清热降火，醒酒等功效
普洱
普洱茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久
香型独特，滋味浓醇，经久耐泡
较适合老年人的口味
其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮
菊普
菊普茶口感清爽
菊花清热解毒，普洱茶性温和
两者同时饮用，性能调和，功效倍增
罗汉果
以果入药，味甘、性凉
有清热、解毒、润肺、益肝、生津
消渴、止咳、祛痰、润肠、通便
抑制哮喘及降血压等 12 种以上的保健功效
顺德茶点
早茶“四大天王”之首
代表：水晶虾饺
冰肌玉骨薄如纸
鲜虾一只似丹心
原料、手艺、美感无一不精
名点之首毫无争议
透过皮就能隐约的看到里面带虾仁的馅料
让人充满了吃下去的欲望
早茶“四大天王”之二
代表：干蒸
Q而韧的皮，带着淡淡蛋香
虾与肉的鲜，融合滋味难挡
粤式云吞皮的创意包法
真是让人感觉美味又可爱
早茶“四大天王”之三
代表：叉烧包
喧软的面皮发得好
火候一到便展开微笑
叉烧包不仅仅是一种小吃
它还象征着团结和谐、有内涵的意思
早茶“四大天王”之四
代表：蛋挞
正宗的粤式蛋挞有两种：牛油蛋挞
蛋黄馅大而实，牛油挞皮酥似曲奇
酥皮蛋挞
蛋黄瓤少而甜润，挞皮酥松似可颂
每个人心中的“四大天王”都不一样
除了以上四种茶点
还有常常被人点到的
↓↓↓
钵仔糕
港粤古早味的代表小吃
经典红豆款香滑甜润
以爽滑可口、口味丰富著称
流沙包
口感柔韧、麦香浓郁
营养价值很高
真的会流出来哦
榴莲酥
以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心
配以层次分明、异常松化
做工精细的酥皮，令人食指大动
吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返
豉汁凤爪
成品酥软又弹牙
看似完整，吃起来却酥糯
蒸排骨
营养丰富，可补充蛋白质和必需的脂肪酸
能改善缺铁性贫血，是食补良品
骨酥肉嫩，清淡鲜美
连饱蘸肉汁的豆豉都很好吃
糯米鸡
糯米鸡入口充满着荷叶的清香
咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香
金钱肚
是厚厚的一块，非常软滑
一口吃下去非常有弹性，酱汁都融入在里面
配上清甜的萝卜，好吃又不腻
顺德粥文化
粥是一种营养又健康的食物
只用常温小火慢煮比较费时间
老人们则说用高压锅煮粥营养会损失
水蛇粥
水蛇清甜滋味，蛇卵粉，蛇肉嫩
蛇皮爽口带韧
而翠绿的蛇胆据说有清肝明目的功效
猪杂粥
待粥水与猪杂相互吸收其精华后
是越吃越有味道
在享受猪杂美味同时得到防治疾病
滋补健身的效果
生滚粥
用滚开的粥底将生鱼片、
生鸡肉等粥料烫熟
既保持了鱼、鸡、内脏等的鲜嫩
粥底与粥料混为一体
新鲜与口感共存
艇仔粥
艇仔粥以粥底绵滑
味道鲜美、口感丰富而闻名于世
一碗下去不仅美味还非常有满足感
顺德肠粉
论肠粉是怎样炼成的
简简单单一勺米浆
反手倒上器具
两分钟之肠粉快速凝成
肠粉的中间可以包裹任何食材
猪肝、鸡蛋、牛肉、猪肉……
顺德人最熟悉的肠粉是这样的
布拉肠粉
米浆置于布上蒸成
蒸好后一般会将肠粉切断
再加芝麻、甜酱及辣酱以调味
皮薄，光滑，有韧性
抽屉式肠粉
抽屉式肠粉外表晶银剔透、薄如蝉翼
且口感鲜美、微带韧劲
而且是邹折在一起的
是不可多得的美食小吃
窝篮拉肠粉
这种美味已经濒临失传
这种肠粉是用竹篮制作而成，皮薄透如蝉翼
蒸好后上面会留有编制竹篮的道道痕迹
极具怀旧意味
石磨肠粉
是采用传统石磨制作米浆，制做而成的肠粉
石磨的独特设计让磨出的米浆特别细腻
在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等配料
再利用肠粉机快速蒸熟，最后加上特制的酱汁
口感嫩、滑、鲜，肠粉皮特别细腻
顺德人的一顿炫富早餐
真的是各式各样、丰富多彩啊
周末得闲
和家人一起去饮茶！
实在不敢想象，没有了顺德早茶的日子~
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