海藻是个多种营养素的宝库，尤其是常吃海藻类能预防癌症和预防辐射

，近些年引来大批的“粉丝”。“海藻”包括海带、紫菜、裙带菜、石花菜等海洋藻类的总称。海藻是海洋宝库给予人类的另一类礼物，因含有多种营养成分具有多种保健功效而倍受人们的关注，由海藻加工而成的海洋绿色食品和药品已风靡世界。

海藻

海藻中含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、微量元素及矿物质，另外还含有许多特殊成分：如海藻多糖、海藻酸钠和多不饱和脂肪酸DHA和EPA等。海藻内含有多种生理活性物质，有保护心血管系统、抗肿瘤、抗衰老、抗病毒等功能。

海藻有消灭肿瘤细胞的功效，与β胡萝卜素及藻酸盐有关。海带中的镁和碘能控制血压有益心脏，海菜中丰富的钙能强化骨骼与牙齿和藻类，如紫菜还有大量的紫菜多糖，可降低骨骼吸收辐射微粒，海菜中的氟可提高身体防御能力，强健骨骼和牙齿，海带中丰富的褐藻多糖和褐藻胶和海藻多糖可强化免疫功能，抑制癌细胞增生。并能降血压、血脂及胆固醇，又可抗辐射污染，经常在计算机前工作的人可经常食用。

海带

海带具有防癌、抗癌、降三高、补碘、提高免疫力、皮肤美白除皱等功效外，海带还是低脂肪、低热量的保健食品，符合现代人的饮食结构，将成为当代食疗的最佳选择之一。

凉拌海带

海带是我国居民食用量最大的海藻，有较高的药用价值和食用价值。海带中还有纤维质，可以帮助我们排毒。丰富的褐藻多糖、褐藻胶和硒可增强免疫力，抑制癌细胞增生。海带碘含量极高，可以治疗缺碘性大脖子病，并预防甲状腺肿大。海带也是一种很好的谷氨酸来源，可以提供鲜味，海带也是膳食纤维的良好来源。并能降血压、血脂及胆固醇，又可抗辐射，经常在计算机前工作的人可经常食用。

推荐菜品：凉拌海带

紫菜

紫菜，也称坛紫菜，也是常吃海藻之一，比如紫菜蛋花汤，儿童喜欢吃的零食海苔等都是紫菜功劳。紫菜属于碱性食物，可防止血液酸化，有助于预防癌症。

常吃海藻，能预防癌症，排毒、美容，真这么神奇？

紫菜豆腐汤

紫菜含有丰富的β胡萝卜素、钙、铁、钾、碘和磷等。其含有的β胡萝卜素、纤维素和紫菜多糖共同具有预防癌症的作用。紫菜中1/5为膳食纤维，可保持肠道健康，预防便秘，排除毒素。紫菜含有大量的碘，是儿童成长甲状腺的重要成分，维持正常的代谢和成长。紫菜中的紫菜多糖具有增强免疫力，催进淋巴细胞转化，有效降低胆固醇。

紫菜可作为主菜、也可作配料，也可配色，做调料。如寿司就是采用紫菜包裹而成的，广受大家欢迎。

温馨提示：紫菜含钠量高，应减少盐的使用量，另甲状腺亢奋的减少食用量。

推荐菜品：紫菜豆腐汤

裙带菜

常吃海藻，能预防癌症，排毒、美容，真这么神奇？

裙带菜

，也叫海芽菜，裙带菜含有丰富的褐藻胶、甘露醇、钾、碘、β胡萝卜素、B族维生素、叶酸、钙、镁和钠等。其含有β胡萝卜素可抑制癌细胞活性，清除自由基，减少多种疾病，延缓衰老等，其含有褐藻胶有抑制癌细胞的功效，可治肿瘤形成，强化免疫力。其含有的海藻多糖不能被肠道消化吸收，具有降低胆固醇，改善便秘的功效。自然生长的裙带菜，质最佳味道好，其营养可以和螺旋藻媲美，裙带菜可凉拌，可烤煮食用炖排骨味道甚好。