03.03 年年有“魚”,可孩子吃魚怕刺,要怎麼做才好呢?

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魚肉是“白肉”,富含優質蛋白質,但脂肪含量很低,非常受推崇。大家都知道魚肉好,但比起魚肉,孩子們好像更喜歡沒有刺且同樣味道鮮美的其他海鮮和肉類。為了讓孩子們喜歡上吃魚,孩爸孩媽們可以嘗試一下下面的這幾種魚的做法。

鮁魚

鮁魚肉多刺少,味道鮮美,營養豐富,而且肉質堅實緊密,非常適合孩子和老年人食用。而鮁魚餃子則將美味的鮁魚與中國傳統的美味餃子相結合,能夠提升孩子們對魚肉的好感度~

鮁魚餃子

主料:鮁魚、五花肉、韭菜、細鹽、香油、味精、蔥、姜

做法:

1.片下魚肉,洗乾淨後去掉魚皮。韭菜提前處理好,控幹水分。將面和好,醒發。

2.少量五花肉剁肉餡和鮁魚肉剁肉餡,剁的時候加入蔥姜水。

3.剁好以後,放入切好的韭菜的盆裡,加一個雞蛋、油,攪拌,攪拌均勻時加入鹽,味精,少許的水,繼續攪拌。

4.然後包成餃子煮熟就行了。

鱈魚

鱈魚蔬菜羹

鱈魚也屬於刺少的魚,並且肉質鮮嫩,尤其在歐美國家,非常受歡迎。

食材:

鱈魚、胡蘿蔔、杏鮑菇、鮮香菇、秋葵、雞蛋

做法:

1、鱈魚蒸熟,挑出魚骨和魚刺,鱈魚肉用攪拌棒打泥。

2、胡蘿蔔、杏鮑菇、香菇切粒,然後用排骨湯煮15分鐘。

3、將蒸熟後的胡蘿蔔、杏鮑菇、香菇等3樣食材放入魚泥中用湯勺攪拌均勻。

4、在拌好魚泥上擺上切片秋葵,然後選好位置打一個蛋黃,最後清蒸15分鐘;

龍利魚

龍利魚也叫牛舌魚、鰨目魚。龍利魚是一種肉質細嫩營養豐富的海洋魚類。並且龍利魚只有中間的脊骨,刺少肉多,幾乎沒有腥味,熱量也很低。

炸魚排

1、龍利魚處理乾淨後,兩面撒鹽和黑胡椒碎醃製十幾分鍾。

2、把麵包粉、大蒜末、法香碎、橄欖油混合均勻作為煎炸粉。

3、把魚排蘸上面粉、蛋液、麵包粉,放入鋪好抹橄欖油的錫紙上,入烤盤。

4、烤箱預熱200度,烤20分鐘即可~


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很高興回答親的問題,親沒有說明孩子多大,如果是很小的孩子自然是不可以吃魚的。

另外就是想說一下“年年有魚”這個詞的真實含義:

所謂的“年年有魚”實際上只是“年年有餘”的諧音,中國傳統觀念會認為魚有好的寓意例如成語“如魚得水”就是意指人過的瀟灑快活沒有負擔。所以老傳統會在年夜飯上必備一道魚類菜餚,但其實這並不是“年年有餘”的真實含義,年夜飯更應該的是吃簡單清淡一點的素菜,避免過節吃的太過油膩給身體帶來太大的負擔。

年年有餘的真實含義應該是:

上一年的飯吃到第二年,而且是三十的飯菜吃到初一初二是最好的,這才是年年有餘的真實含義,並非是指必須年夜飯有魚才可以。

所以寶寶不能吃就不必給寶寶吃了,能吃什麼就吃什麼不必勉強,只要不吃零食太多就好,合理進食最好不要和平常有太大的區別避免寶寶胃腸不適,畢竟不是成人很多東西孩子消化不了的。剩飯剩菜不碰口水可以給寶寶吃,不必害怕亞硝酸鹽,吃多少裝出來多少,剩下的一定要密封放冰箱吃之前加熱透了再給孩子吃。

有不明白的歡迎追問,我是萌主依依,一個育兒自媒體人,歡迎您的提問~


小金子依依


魚,可以補充蛋白質,脂肪含量較低,有益氣養血、溫中益氣、暖胃等功能,魚肉不但營養豐富,而且比較容易消化。很適合寶寶食用,多吃魚對寶寶很有好處。對於小寶寶來說,魚刺很是問題,一不小心就會扎到寶寶的喉嚨,因為小寶寶還不會挑魚刺,更不會運用舌頭來把魚刺過濾出來,其實大人有的也不會,我就是這樣的人,但是愛吃魚,營養價值又很高,我們該如何解決這個問題呢?我覺得那就要從選擇魚開始了。

我經常會給寶寶做魚吃,我會選擇一些刺少的,肉質比較嫩的魚來做,也更偏向於海魚。推薦一些我經常會給寶寶做的魚。

1、龍利魚:是海魚的一種,肉質鮮嫩,而且超市賣的都是速度切好的魚片、或魚塊。最主要的是沒有刺,我經常買來給寶寶做番茄魚、也會切小塊裹上蛋清給寶寶炸著吃,特別鮮嫩,口感很好。

2、三文魚:也是海水魚,含豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質,多種維生素,營養價值非常高。我買回來一般給寶寶煎著吃,刺少,肉鮮。

3、鱈魚:又是一種海水魚,特點塊大刺少。含有豐富的鎂元素,對心血管系統會有很好的保護。我給寶寶會做清蒸鱈魚,香煎鱈魚。

我的做法都是相對簡單,易做的做法,即能給寶寶補充相對的營養,又不會太麻煩寶媽。希望對你有幫助 。


貝貝媽媽說育兒


魚的營養價值很高,對孩子的成長髮育非常有好處,但是魚有刺,如果孩子被魚刺卡到是非常麻煩的。所以,給孩子吃魚要萬分小心。

不過,海魚一般刺少,我常常給孩子吃的是三文魚,切碎碎的蒸雞蛋羹或者直接放水裡煮或者稍微煎一下給孩子吃。



一些刺多的河魚,就挑中段,然後把肉弄碎碎的,檢查好再給孩子吃。

還用草魚做過魚丸,不過很麻煩,挑魚刺太費事了,但是吃的時候省心啊,也算值得吧。


妍小妞


不能籠統地說,要看寶寶大小,還在喝母乳的寶寶可以暫時不吃魚,添加了輔食了可以由父母少許夾一些魚肚子上的肉,把魚刺挑出再給孩子吃即可,像魚身上小刺比較多,要挑出來一些再給寶寶吃,要循序漸進鍛鍊寶寶吐魚刺的能力,當然,有些寶寶是一吃就卡的,媽媽們最好不要給寶寶吃魚刺多的魚,選擇沒有小刺的鱸魚和鱈魚,可以把小魚炸成小魚乾再吃,其實越小鍛鍊吐魚刺的能力越好。如果實在害怕孩子被卡住,只能大人辛苦一些,挑出魚刺再給孩子吃。


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