白宫里的黑色少女
颖食营养说重点：没有食物相克，西红柿可以跟任何食物相搭食用，并且还能够摄入维生素和番茄红素，还有更爱的鲜味物质谷氨酸！
西红柿生吃获得维生素C！
西红柿生吃能够获得丰富的维生素C，可以有抗氧化、美容养颜的效果。炎热的夏日，就可以直接凉拌西红柿、榨取西红柿汁，都是不错的摄入维生素C的方法！
西红柿热炒可以获得番茄红素！
番茄红素需要在高温的环境下才能呈现，因此西红柿中的番茄红素获得的方法便是热炒，或者熬制成果酱。番茄红素也是抗氧化效果比较好，可以经常食用含天然抗氧化物的食物。
除了维生素和番茄红素以外，西红柿也含有谷氨酸最多的食物，所以跟其他含钠多的食物一起吃会更鲜美！
颖食营养
在这个西红柿盛产的季节，相信很多人都喜欢西红柿，但是胡吃海吃随意搭配却非常危险，接下来我们就来看一看西红柿不能和什么搭配。
不宜搭配
鳙鱼+西红柿：会不利营养吸收
白酒+西红柿：一起吃会感觉胸闷，气短
咸鱼+西红柿：一起吃易产生致癌物
土豆+西红柿：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良
虾+西红柿：产生砒霜会中毒
草鱼+西红柿：会导致铜元素析放
鲢鱼+西红柿：会不利营养吸收
青鱼+西红柿：会不利营养成分吸收
虾+西红柿：会产生剧毒
螃蟹+西红柿：会引起腹痛、腹胀
土豆+西红柿：会致消化不良
红薯+西红柿：会易得结石、导致腹泻
南瓜+西红柿：会降低营养
鲇鱼+西红柿：会不利营养吸收
鱼肉+西红柿：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用
海蟹+西红柿：腹泻
冰棍+西红柿：一起吃会中毒
冰棒+西红柿：一起吃会中毒
皮皮虾+西红柿：产生砒霜会中毒
香菇+西红柿：破坏类胡萝卜素
猪肝+西红柿：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能
胡萝卜+西红柿：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏
红薯+西红柿：一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻
黄瓜+西红柿：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用；而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏
河蟹+西红柿：一起吃会引起腹泻
螃蟹+西红柿：产生砒霜会中毒
鱼干+西红柿：同食易产生致癌物
石榴+西红柿：影响营养素的吸收
适宜搭配![]()
西葫芦+西红柿：可抗癌
山楂+西红柿：可降血压
豆腐+西红柿：可补脾健胃
芥蓝+西红柿：可防癌
福寿鱼+西红柿：可增加营养
蜂蜜+西红柿：可补血养颜
西兰花+西红柿：可抗癌
茭白+西红柿：可清热解毒、利尿降压
芹菜+西红柿：可降血压
鲫鱼+西红柿：可营养丰富
鸡蛋+西红柿：可预防心血管疾病、补充维生素
卷心菜+西红柿：预防癌症促进血液循环
菜花+西红柿：降血脂降血压
三文鱼+西红柿：滋润肌肤抗衰老
芹菜+西红柿：降血压降血脂健胃消食
黄鱼+西红柿：可促进骨骼发育
另一朵奇葩花
西红柿不能和黄瓜一起吃
因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型的含维生素 C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。
西红柿不能与辣椒、菜花、苦瓜一起吃
因为这些蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。
西红柿+土豆
熟的西红柿与土豆搭配本身没有什么问题，但是土豆芽和青西红柿中都含有生物碱甙(龙葵碱)，吃了这两种食物的任何一种后，都可能引起中毒，在进食后10分钟至数小时出现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。
西红柿+地瓜
同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。
西红椅+猪肝
猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。
西红柿+胡萝卜
维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。
西红柿+鱼肉
食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
西红柿+咸鱼
同食易产生致癌物。
西红柿+毛蟹
同食会引起腹泻。
现在你知道西红柿不能和什么食物一起吃了吧，虽然以上介绍的蔬菜都是营养价值很高的食物，但是从营养学的角度出发，都不宜与西红柿一起搭配食用。
清君独家精品
⒈西红柿不宜和黄瓜同时食用：因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素,而西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。
⒉西红柿不宜和胡萝卜同时食用：维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。
⒊西红柿不宜和鱼肉同时食用：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。西红柿中的维生素C会对鱼肉中铜元素的释放产生抑制作用。不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易产生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
⒋西红柿不宜和猪肝同时食用： 猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。
⒌西红柿不宜和地瓜同时食用： 同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。
⒍西红柿不宜和白酒同时食用：同食会感觉胸闷，气短。
⒎西红柿不宜和咸鱼同时食用：同食易产生致癌物。
⒏西红柿不宜和石榴同时食用：因为一是酸性的，一个是碱性的，同时服用的话，两者会发生化学反应的，所以不利于两者的有益物质的吸收的。如果一起吃的话，容易造成营养的吸收不足，同时可以对胃部有一定的伤害的，除此之外没有太大的异常的,，但是最好还是可以分开服用，这样就不会造成这个不良影响的。
⒐西红柿忌不宜和土豆同时食用：土豆在人体肠胃中会产生大量的盐酸，西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。
⒑西红柿不宜和毛蟹同时食用：同食会引起腹泻。
园艺仔
西红柿是大众都很喜欢的平民菜，也是少有的蔬中之果。提出这个问题的人一定是相信“食物相克”的说法。
在营养学和食品安全理论中，并没有“食物相克”之说。迄今也没有看到在现实生活中真正由于食物相克导致的食物中毒案例及相关报道。中国营养学会委托兰州大学对100名健康成人进行所谓的“相克”食物试食试验，其中就包括“土豆+西红柿”，连续观察一周，也均未发现任何异常反应。诸多研究也进一步证明，“食物相克”之说是不成立的。
西红柿的营养价值丰富，生吃能够获得维生素C，一天吃2-3个就能够满足成人一天所需的维生素C；熟吃能够获得丰富的番茄红素，番茄红素是很强的抗氧化剂，对于预防心血管疾病、前列腺癌、乳腺癌等有作用。
因此，西红柿作为百姓餐桌上经常出现的食物，没有和什么是不能一起吃的，放心吃就是了。只是未成熟的青色西红柿不能吃，因为里面含有龙葵碱，多吃会出现恶心、呕吐、乏力等中毒症状，严重者还有生命危险。
侯慧敏营养师
西红柿营养丰富，但有些食物不可以同食，主要有以下几种：
1,猪肝
猪肝能使西红柿中的维生素c氧化脱氧，使其失去抗坏血酸功能。
2,土豆
土豆和西红柿同食会产生沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。
3,鱼肉
西红柿的维生素c会对鱼肉中的铜元素的析放量产生抑制作用
4,胡萝卜
西红柿中的维生素c遇到胡萝卜中的维生素c分解酶，维生素c就会被破坏掉。
另外吃西红柿的时候还有几个需要注意的：
1,未成熟的西红柿不能吃。
因为未成熟的西红柿含有大量有毒的物质，吃后易出现头晕恶心呕吐和全身疲劳等症状。
2,空腹不能吃西红柿
因为西红柿含有大量的胶质，柿胶酚和可溶性收敛剂等，这些物质与胃酸起化学作用，形成不易溶解的块状物阻塞胃的出口，引起腹痛等症状。
3,未洗净的西红柿不能吃
不少人生吃表面上残留催熟剂的西红柿后会出现呕吐腹泻等症状
4,中医认为西红柿性寒肠胃虚寒者不宜多吃西红柿。
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大牛小日子
西红柿神奇般的存在，既是蔬菜，也是水果，即可鲜吃，也能熟吃。流言蜚语蛮多的，网上流传着西红柿相克的食物多达十几种，先不说别的，有一条倒是要注意。
生吃未成热的西红柿，青皮的那种，确实含有龙葵碱，摄入过多会引起食物中毒。但是哪有人吃未成熟的，口感酸涩难忍，就算有的话，也要一性吃个4至5斤才会中毒。因为未成热的西红柿含有的龙葵碱很少，只要不吃太多，是没一丁点问题的。
回归正题，西红柿不能和什么一起吃？
查阅了网上传闻，记载着西红柿不能和螃蟹、鱼干、鱼肉、虾、咸鱼同吃。轻则腹泻，重则致癌，甚至产生砒霜而中毒。说是这几类食物中含有元素砷，而西红柿富含维生素C，结合成有毒的“三钾砷”，能使五脏受损，有剧毒。
事实上每百克西红柿只含有1毫克的维生素C，而药理学证实高剂量的维生素c才会与砷产生化学反应，而且是在在一性次摄入500毫克的维生素c情况下。那么要造成中毒，需要食用50000克的西红柿，即是100斤的西红柿。所以是谣言，不会相克的。
还有说西红柿不能和猪肝、香菇、胡萝卜、石榴、土豆同吃。说是土豆会在肠胃产生大量的盐酸，而西红柿在酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，造成消化不良，甚至结石。
其实稍微懂点医学的朋友，都知道盐酸是胃液的一种成分，它能使食物更加容易水解，而且在酸性的情况下，更有利于铁和钙的吸收。那么以上相克的食物，谣言不攻自破。
实际上所有的食物相克论都是谣言，包括柿子不能和螃蟹同吃等等，都是荒唐之极。此时，有人就疑惑，为什么有时同吃了某两种食物确实身体不舒服？
比如西红柿+螃蟹，造成的身体不舒服。原因在于有些人本身就对某种食物过敏（海鲜、花生、蚕豆、大豆、牛奶……）。其次，螃蟹没彻底熟时，有致病菌或寄生虫，会引起腹痛。再者，不新鲜的螃蟹有细菌繁殖，也会造成食物中毒。所以这些跟西红柿没毛关系。
为什么连央视都多次进行辟谣，还是有人相信食物相克呢？据调查发现，相信食物相克的往往是中老年人，他们最容易上当。并不能怪他们，因为也是出自于关爱亲人的目的，而转发散播谣言。而且您对长辈们讲食物相克是假的，他们理解不了，甚至觉得挑战到了他们的世界观，适得其反，越陷越深。
佘小厨（完）
佘小厨
西红柿不能和什么一起吃：
西红柿+黄瓜 黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。
鱼肉+西红柿 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
西红柿与白酒相克：同食会感觉胸闷，气短。
西红柿与地瓜相克：同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。
西红柿与胡萝卜相克：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。
西红柿与猪肝相克：猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能。
西红柿与咸鱼相克：同食易产生致癌物。
西红柿与毛蟹相克：同食会引起腹泻。
番茄与绿豆同食，会伤元气。
吃西红柿的禁忌
1.不宜和青瓜(黄瓜)同食
青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果。
2.服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食
番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
3.空腹时不宜食用
番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
4.不宜食用未成熟的番茄
青番茄含有生物碱甙（龙葵碱），食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。
5.不宜长久加热烹制后食用
长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。
6.服用新斯的明或加兰他敏时禁食
陇西金龙
西红柿+皮皮虾：产生砒霜会中毒
西红柿+香菇：破坏类胡萝卜素
西红柿+胡萝卜：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏
西红柿+红薯：一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻
西红柿+黄瓜：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用;而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏
西红柿+河蟹：一起吃会引起腹泻
西红柿+冰棒：一起吃会中毒
西红柿+螃蟹：产生砒霜会中毒
西红柿+鱼干：同食易产生致癌物
西红柿+石榴：影响营养素的吸收
西红柿+冰棍：一起吃会中毒
西红柿+海蟹：腹泻
西红柿+鱼肉：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用
西红柿+白酒：一起吃会感觉胸闷，气短
西红柿+咸鱼：一起吃易产生致癌物
西红柿+土豆：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良
西红柿+虾：产生砒霜会中毒
与西红柿能同吃的最佳搭配食物：
西红柿+三文鱼：滋润肌肤抗衰老
西红柿+卷心菜：预防癌症促进血液循环
西红柿+菜花：降血脂降血压
西红柿+芹菜：降血压降血脂健胃消食
伊鲜网
西红柿是一种非常常见的蔬菜，可以做蔬菜，也可以直接当水果生吃，食用方便，营养价值也很高。但坊间也流传着“西红柿与××相克”不能一起吃的说法，最常见的是西红柿不能和黄瓜一起吃，这种说法有没有道理呢？
按照坊间的说法，黄瓜富含维生素C氧化酶，而西红柿富含维生素C，两者一起吃，会造成西红柿中的维生素C大量损失。的确，黄瓜中含维生素C氧化酶，每百克西红柿中含维生素C19mg，但黄瓜中也含维生素C啊（每百克黄瓜含维生素C9mg），破坏也是先破坏自己的维生素C。退一步说，就算一起吃西红柿中的维生素C也破坏一部分，也不至于就什么安全问题，多吃两口西红柿，维生素C补回来了，也不能说两者是相克，不能一起吃。食物中营养素的吸收本来就受多种因素影响（比如膳食纤维就会影响钙铁锌的吸收，而膳食纤维广泛存在于各种蔬菜水果中），吸收率高一点，低一点都是很正常的。
最后说一下，关于食物相克，是各个权威机构，和很多科普工作者都在反复辟谣的，中国营养学会在《中国居民膳食指南》中也明确指出，科学理论中，并没有“食物相克”之说，目前在现实生活中也没有因食物相克导致中毒的案例或相关报道（除了少数巧合），因此，食物相克并不存在。只要是两种安全卫生的食品，不考虑搭配后的口感，一起吃都是安全的。
