少辉97282416
“老西儿”一词，是对山西人的一种旧称，其中最著名的是对宋朝宰相寇准的称呼，民间称他为“寇老西儿”。
还有民国的山西军阀阎锡山，也被人们称作“阎老西儿”。
其实关于“老西儿”的来源有几种不同的说法。
地理位置
山西位于太行山之西，东部地区的河北等地与山西人打交道，因为地理位置将其称呼为“老西儿”。
陈醋名字
山西有一种醋，叫做“醯”，也有说醋的旧称就是“醯”，这个字读的就是“西”的音，而山西人的饮食又离不开醋，所以以至于被称为“老醯儿”，其实就是老陈醋的意思，来指代爱吃醋的山西人。
事实上，现在的山西晋中地区还有一种称为“醯”的醋。
晋商影响
明清、民国时期，山西的商人遍布天下，晋商的招牌十分响亮。
光鲜的正面形象当然也会遭到其他地方人的非议，于是山西商人做生意时候的特点被挖掘出来：抠门，精打细算。
这些特点被外人解读为寒酸，于是结合爱吃醋的特点，于是取名叫“老醯儿”。
其实，准确的说，山西人的这个外号就是写为“老醯儿”，但是由于这个“醯”字乃是山西人方言中自创的一个字，所以传到更多地方时，便都用“老西儿”代替了。
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明离子
网上有一种说法，说山西位于太行山西面，所以，山西人被称做老西儿。其实，这是一个误会，山西人被称做老西儿，是因为醋。
在醋发明出来的时代，醋不叫醋，而是叫做“醯（xi）”。大家都知道酒是由杜康发明的，有一种传言，醋是由杜康的儿子黑塔发明的。就因为每天看父亲酿酒，慢慢从中悟出来的。但显然这只是一种传言，因为醋是山西人发明的，怎么可能是杜康的儿子。
醋最早是在商代的古晋阳被发明出来的。具体发明人，没有史料记载，只有传言说是一位酿酒师发明的。那时候的名称就是“醯”，山西人又都特别爱这种味道，所以，便被叫做老醯儿。但后来，“醯”被改成醋，但山西人的“老醯儿”这种叫法却被流传了下来。
直至现在，醯这个字已经逐渐退出大家的日常用字了，为了叫起来方便，更为了写起来方便，慢慢简化成“老西儿”。这就是山西人“老西儿”的来历了。
太原晚报
你好，山西人之所以被称为“老西儿”，归根结底其实有三个原因。
第一，和地理位置有关——山西在太行山以西。
第二，和山西人的习俗有关——山西人饮食离不开醋，醋的古称为“醯”，读音为xī（山西晋中一带现在仍有醯醋的说法），和“西”谐音；
第三，明清乃至民国时代山西生意人足迹遍及天下，山西商人给别人的印象是抠门，有钱舍不得花，显得寒酸。山西人其实是因为做买卖才落了这么个不太雅致的称呼。比如，吴趼人《二十年目睹之怪现状》里的人物“老西儿”就是一个开钱庄放账的角色。
其实山西人准确来说应该叫“老醯儿”，而不是“老西儿”。主要是因为“醯”字是属于山西人自己方言里自创的一个字体，在现在的字体中是没有的，所以现在说“老醯儿”都用“老西儿”代替了。从“醯”一字的结构就完全看出了其中的意思。
忻州身边事
"老西"的叫法其实是对山西人的一种戏称，"老西"读起来应该加一个儿化音，更为形象，山西位于太行山以西，"老西"这个叫法跟山西的地理位置密不可分。
其实"老西儿"的叫法和山西人的饮食习惯更为密切，山西的特产老陈醋以醇、香、浓、酸为人所知，古代醋又叫作"醯"读音为"xi"，山西人对醋有些不一样的感情，似乎醋和山西人已经合二为一，所以说山西人就这样被戏称为"老醯"，口口相传下就这样称呼山西人喽。
晋商的传奇一直是为人赞誉的佳话，不过说到晋商，大家肯定还想到一个字那就是"抠"，无尖不商、无利不往，山西晋商还有一大特点那就是，就算有钱也舍不得花，山西人小气甚至有些时候还有那么点唯利是图，就如同:吴趼人《二十年目睹之怪现状》里的人物“老西儿”就是一个开钱庄放账的角色。
