建盞與天目是兩個不同的概念，在日本的茶文化、陶瓷史體系中，建盞屬於天目的一部分，而且是天目中的最高等級。
而在中國的歷史文化角度和專業人士眼中，建盞就是建盞，它是黑釉瓷，是宋瓷，沒必要去說成是天目。中國其他窯口的黑釉瓷器，也按各自窯口命名就好，用天目等於把簡單的問題變複雜了。建盞產自建窯，是用福建南平地區一帶含鐵量較高的紅土為胎底，含鐵量高的釉料為著色劑，經高溫還原燒製而成的黑釉系茶碗，“建窯”是我國著名的古窯之一，它的製品在宋代已負盛名。天目：據文獻記載，早在宋代，當時遊學我國的日本禪僧們帶回國而傳到日本。日本古籍亦有青兔毫、黃兔毫、建盞、建州垸等記載。15世紀以後，他們把建盞及黑釉器訛稱為天目，時至今日“天目”已成為黑釉一類陶瓷器的國際通用名詞。
建盞的特點
1、胎土：建盞的胎土取自於建陽當地，含鐵量很高，最高達8%，俗稱“鐵胎”。其優點是胎質厚重。由於含鐵量高，所以燒製時易變形報廢。
建盞純下鐵胎
2、釉料：建盞釉料也取自於建陽當地釉礦，含鐵量更高，最高達15%，俗稱“鐵釉”、礦物釉。
建陽當地釉礦
3、單掛釉：只施釉一次，不再進行第二次施釉。
4、還原燒：還原燒的作品表現是屬於比較“內隱”的表現。
在還原氛圍中燒製，窯室中缺乏氧氣，所以燃料在燃燒時，就必須從釉彩原料甚至胎土中提取氧元素來助燃，釉彩原料就會發生變化與重組，因窯室中高溫環境與常溫不同，就可在高溫中還原出特殊的分子結構，形成不同的顏色及色相。
以上建盞的四個特徵決定了建盞的性質，也決定了燒製成型的不易，精品的成品率很低，極品更是可遇不可求。
天目的特點
1、天目不是“鐵胎”，而是普通瓷胎，普通瓷胎能夠達到工業化生產的要求，因其在燒製過程中不易變形，非常好控制。（這也是為什麼建盞那種厚重的質感，天目基本不具備的原因）
2、釉不是礦物釉，而是色釉或化學合成釉。這樣燒製出來的天目茶碗，把玩的手感，喝茶時的唇感，與建盞都有著天壤之別。
3、部位色彩豔麗的天目往往採用雙掛釉甚至多掛釉，以形成絢麗的色彩，並提高其出成率，相對於建盞，無技術難度可言。
4、天目在燒製時，大多采用更容易控制的氧化燒，在燒的時候，因為窯室中氧氣充足，燒窯時燃料不會與釉彩原料發生化學作用，在燒製時只是將釉彩粉末燒至熔化、混合共熔在一起，而產生顏色，可以穩定地將其燒製完成。
（也有部分天目採用還原燒，但產生的斑紋結晶，與採用“鐵釉”還原燒的建盞完全不同。日本，臺灣以及德化等地的燒製建盞，其意義上其實已經脫離了建盞的基本特徵。）
如今，在日本和臺灣一般都通稱“天目盞”。而只有產自福建南平地區的黑釉茶碗，才能稱之“建盞”，它與其它窯口所產的天目有著本質的區別，除了產地不同，其胎和釉料也不同。
建盞玩的是質感，天目玩的是色彩。
建盞和天目究竟是什麼關係？日本人認為，建盞是“天目”中的最高等級
在日本的茶文化、陶瓷史體系中，建盞屬於天目的一部分。
我們之前有文章總結過，在日本，天目的概念也是有過變化的。然而不管天目的概念怎麼變，日方都認為建盞是天目中的最高等級。
這點從日本的古籍、現代日本政府對館藏建盞的分級，以及日本的陶瓷雜誌、專業書，都能看出來，是公認的說法。
而在中國的歷史文化角度和專業人士眼中，建盞就是建盞，它是黑釉瓷，是宋瓷。建盞兩個字本身，就含有宋代第一茶盞、黑釉瓷巔峰的意思，沒必要去說成是天目。其他窯口的瓷器，按照各自釉色窯口去分類就好，也沒必要用天目一詞。
一般來說，翻譯日本的資料時，天目一詞迴避不開，才會去提。平時對著國內的盞說天目，等於是把簡單的事搞複雜了。
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