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题主问，英文又叫英语，俄文和俄语等等是一个意思，而为什么汉语只有人说是“中文”而不是“中语”。
首先，老生常谈地强调一下，文是文，语是语，是两码事。文是文字，是读和写层面的东西；而语是语言，是听和说层面的东西。之所以大家都这么说也能听得懂，且不去刻意区别，是因为我们一般用不着刻意强调这个事情的区别——尽管这二者的关系极为密切，但仅仅只是密切。
索绪尔和他的《普通语言学教程》
所以，要进入正儿八经的语言学领域，就要认清二者的差异，否则很多问题说不清。记得当年汉字简化的时候，有人就提出，你们把汉字都简化了，我们还怎么说话啊。简化的只是汉字，只是文字层面的事情，根本不耽误听、说。
语言，是人们用来交流和思维的工具，而文字只是一种视觉层面的符号，是用来记录语言的符号——是工具的工具。所以，“英文又叫英语，俄文和俄语”，是错误认识下的错误的表达，不过这个错在生活中不那么重要，没人在意。
回到正题。汉语、中文“是一个意思”，和英语里面Chinese这个词有很大关系。但是，这个情况很像汉字简化以后的一对多的简繁字的情况，即尽管在英语国家看来Chinese可以同时表示汉语言、文字。但是，“说中文”这种表达是不对的，但现在非常流行——当然，流行的不一定正确。就像下载的载应该读四声，但是大家都读三声；牛腩的腩应该读三声，大伙儿都读二声；包干的干应该读四声，大伙儿现在念一声；……在生活中问题不大——因为毕竟不需要你去当播音员。
对于，“中语”这个提法，大概最接近的是日本人把现代汉语（普通话，Mandarin）称为“中国语”，然而，就像华语、华文一样，并没有在中国大陆取得称说的法律地位。
然而，“中英双语”“中俄双语”这种表达，还是有的——但是，这也不是规范表达。
不过，这也有个明白人：
八砖学士
因为中国这个概念在汉语产生和发展的时候并不明晰，它只指代汉民族的语言。五四运动以来由于与世界的交流日益频繁，中文一词被慢慢广泛使用。然而汉语、汉文、中文的说法均存在，我猜测没有产生中语一说的很大原因是听起来和终于太像了。而终于是一个高频词。
currancurran
汉语与中文并不一样。语是语言语音，文是文字。总体上中文表意不表音，一个汉字不同的地方读不同的音不妨碍表同样的意。不像英文这类表音文字，同样的字母组合就应该发同样的音，不同的音就会导致不同的字母组合。英语已经濒临分裂为不同语言的边沿了。比如分裂为澳语，美语，英语…………
