加強餐廚廢棄物收運和管理，維護食品安全，是市民關心的熱點問題。記者從市城管局獲悉，市城市管理局、市食品藥品監督管理局、市公安局等部門於6月中旬開始聯合執法，劍指餐廚廢棄物非法運輸渠道。對於非法收運餐廚廢棄物的企業和個人，最高罰款3萬元；對於違規處置餐廚垃圾的單位和個人，最高罰款2萬元，以最嚴厲的措施，保護百姓餐桌安全。
每天100噸餐廚垃圾變廢為寶
夏季來臨，餐飲行業迎來了一年中的營業高峰期。深夜時分，芝罘區環衛處工作人員來到轄區內的餐飲企業，開展餐廚廢棄物的夜間收運。“晚上產生的餐廚垃圾多，夏季溫度高存放有異味，所以連夜收運。”一位環衛工人告訴記者。
2017年市區兩級城市管理部門和環境衛生管理單位首次開展了餐廚廢棄物集中收運整治工作，取得了明顯成效。目前市區簽訂收運協議的餐飲企業約有2100餘家，簽訂率為61.5%，餐廚垃圾日收運、處理量由整治前的40噸增長為近100噸，增長了125%。但距離200噸餐廚廢棄物處理設施的設計處理能力仍有一半的差距。收運的餐廚垃圾運到處理廠，變身油脂和沼氣，實現再利用。
記者從市城管局瞭解到，市區大部分餐飲企業和單位食堂都能夠配合相關部門工作，將餐廚廢棄物按要求合理處置，但仍有部分餐廚廢棄物被私人收集直接用來餵養禽畜，還有的被隨意排入城市地下管網，甚至有個別不法商販利用私自回收的廢棄食用油脂加工成“地溝油”迴流餐桌，造成食品安全隱患。
聯合執法
斬斷非法運輸渠道
今年以來，市城管、食藥監、公安等部門制訂了集中整治、聯合執法方案，成立了市區餐廚廢棄物收運集中整治工作領導小組，明確責任分工，以杜絕非法收運餐廚廢棄物為抓手，通過宣傳發動、集中整治、檢查驗收三個階段，切斷餐廚廢棄物非法收運的渠道和灰色利益鏈。
在宣傳發動階段，工作人員廣泛開展宣傳教育，走訪餐廚廢棄物產生單位宣傳相關法律法規，發放《致餐廚廢棄物產生單位的公開信》。進入集中整治階段，由城管、食藥監、公安等部門人員組成聯合執法小組，以餐廚廢棄物產生量大的院校、餐飲企業、單位食堂、美食街等為重點目標，採取夜間蹲守、源頭盯防、設卡檢查、後續監管等方式，依法嚴厲打擊非法收集、運輸、銷售、處置餐廚廢棄物的違法行為。整治工作中，領導小組對活動中發現的新情況、新問題及時總結，不定期對重點區域或單位進行檢查，建立長效化、常態化的監管機制，確保違法收運餐廚廢棄物的現象不反彈。
嚴厲處罰
遏制私拉亂運
市城管局工作人員告訴記者，在整治前期對違法收運人員、餐廚廢棄物產生單位以宣傳教育為主，同時給他們預留整改時間。對於首次被查獲的私拉亂運的人員，其餐廚廢棄物由各區安排收運車輛運送到市餐廚垃圾處理廠；對於被查獲兩次以上的私拉亂運的人員，暫扣其收運工具，責令停止違法行為，沒收違法所得，對單位處1萬元以上3萬元以下罰款，對個人處1000元以上5000元以下罰款。 對責令限期整改逾期不改正的單位處3000元以上2萬元以下罰款，對個人處1000元以上5000元以下罰款，對拒不執行的將申請法院強制執行。
同時，對拒不與配合的單位將通過媒體進行公開曝光；食品藥品監督管理局將對其責令整改並列為重點監管抽查單位，對構成犯罪的由公安部門依法查處。
見到違法收運飯店泔水的車輛，請記下車牌號碼和收運飯店的名稱，撥打以下投訴電話：
芝罘區：6679972；萊山區：6890121；福山區：6477301； 牟平區：4310924；開發區：6393157；高新區：6922182； 市城管局環衛處投訴監督和舉報電話：6256069
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