魚是一道家常菜，一年四季都適合吃，含有豐富的蛋白質，對人體吸收特別好含有大量營養成分，含有礦物質，所以每個家庭應該經常吃魚，只要注意幾點可以做出和大廚一樣的味道。
接下來小編分享一下清蒸鱸魚的做法，做法簡單首相準備食材，鱸魚一條、香菜一顆、紅椒一個、油鹽適量、蔥一顆、姜一塊、蒸魚豉油三湯匙、料酒一湯匙、胡椒粉一勺。
首先把鱸魚清洗乾淨掏出內臟，將魚的身體劃幾刀，刀背處劃開一道，比較容易入味蒸熟，將魚的兩面膜上胡椒粉和料酒，醃製十分鐘可以去除腥味。
蔥切段，薑切片，紅椒切絲，香菜切段，盤子裡放上兩根筷子，放上鱸魚，蔥段，薑片，魚肚裡也放入，這樣裝盤魚熟得快，蒸鍋加水燒開，放入鱸魚，大火燒開蓋上鍋蓋，蒸八分鐘。
關火利用餘溫蒸5分鐘，將薑片去除，盤子裡的水倒出，將蔥絲和紅椒絲放在魚上，淋入蒸魚豉油，鍋中加油燒熱，油溫至冒煙，將熱油澆在蔥絲和紅椒絲上就可以了。
很簡單的一道菜就做好了，這樣做方法簡單，在家也能做出大廚的味道，適合家裡來人一道大菜，做出來不失禮貌，也希望大家學會了都給家人做一下，愛的味道相信家人會特別高興！
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