青椒炒乾巴菌 乾巴菌是公認最好吃的菌子之一，沒毒性，味道鮮美，有一股松樹香味，就是價格比較貴。乾巴菌雖然不易清洗，但是吃起來比較有嚼勁，在嘴裡越嚼越香，吃起來有點像在吃牛乾巴，比干巴還要香。
虎掌菌炒臘肉 洗淨的虎掌菌切為粗絲。與綠青椒、臘肉一起入鍋，配加佐料炒熟，芳香撲鼻，滋味特殊，是食用菌菜餚中的上品。虎掌菌含有豐富的真菌多糖類物質，曬乾後的虎掌菌，菌香濃郁，菌肉堅韌，是餐桌上少有的美食！
彌勒滷雞 彌勒滷雞色、香、味、形俱佳，滷雞米線是彌勒縣最為普遍的傳統美食。彌勒滷雞選料精良，非剛打鳴的土公雞不要；加工方法獨到，滷料多達20多種，以草果、八角、茴香為主，還有傳統的“秘方”輕易不示人，最重要的是滷料的比例，多一錢則多，少一錢則不及。
爛烀牛肉 不僅味道鮮美，而且芳香撲鼻，由於牛肉烀得軟爛，老少皆宜。不僅牛肉好吃，而且那碗蘸水也十分講究，裡面放有10多種配料，如薄荷、花椒、香柳、大芫荽、香椿葉等，味道十分鮮美。
燒黃鱔 燒黃鱔，是紅河縣彝族支系卜家人的傳統名菜，是用燒熟的黃鱔炒熟而吃，逢年過節或家裡來客，是卜家人首選葷菜。
建水豆腐 建水燒豆腐又稱臨安豆腐是雲南省建水縣的特色傳統特色名吃。經《舌尖上的中國》提及過後，臨安城的建水燒豆腐早已名聲大振，遍及滇南城鄉，建水城街巷、菜市、夜市、風景旅遊景點的燒豆腐攤，人來熙住，成為古城中的一道亮麗風景線，也是吸引遊客的一大亮點。
河口小卷粉 來河口旅遊，一定要嚐嚐當地美食越南小卷粉，否則枉自來河口一轉．因為河口與越南就隔一條河，兩國邊民的生活相互影響，在河口你能吃到很多越南味，尤其是越南小卷粉，滿街你都能找吃到。河口的小食店就開在街邊，過往上班的人都在此停留吃早點，端上來的小盤子裡整齊的擺放好了小卷粉，白嫩的皮面散發著熱氣，是一股清香味。
河口鴨仔蛋 所謂鴨仔蛋，就是未孵化完成，即生長到一半的鴨蛋，不特別烹煮，只是將其煮熟，吃殼內的肉蛋。也許有些人會覺得很殘忍，不過仔細想了一想，成長好再殺了吃與成長到一半殺來吃其實並沒兩樣，不過因為蛋殼內的成長程度無法得知，所以有時可能會吃到“羽毛”。
蕎麥五色卷 是以糯米粉混合蕎麥粉，加上雞蛋揉搓成皮，再包裹進青衣魚柳、青椒、明太魚、雞蛋絲等材料的“蕎麥捲餅”一菜，據說曾經是宮廷美食，如今也已“下落凡間”了。
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