Mrs_Ma
缺鈣的危害有很多，兒童缺鈣會影響生長髮育，導致佝僂病、雞胸等。成年人缺鈣會導致骨密度下降，增加骨質疏鬆症的發病風險，可引起腰痠背痛、失眠、睡眠質量差等。老年人缺鈣容易患上骨質疏鬆症，甚至發生骨折、駝背等。由於缺鈣，可導致神經敏感，女性更容易發生痛經。
日常生活中要注意及時補鈣。牛奶是鈣的良好來源，每天喝250-300毫升牛奶，如果存在乳糖不耐受的現象，喝牛奶出現腹瀉、腹脹等情況，可以改喝酸奶。
此外，還可以多吃豆製品、綠葉蔬菜、蝦皮、芝麻醬等含鈣豐富的食物。
飲食方面還要少吃鹽，如果口味重，攝入鹽量過多，容易造成鈣的丟失。
有些人認為骨頭湯、肉湯可以補鈣，就把重點放在葷菜上，其實綠葉蔬菜不僅含有豐富的鈣，而且富含維生素、礦物質等，有助於促進鈣的吸收和利用。
平時多曬太陽，多鍛鍊身體。
糖尿病之友
鈣缺乏:佝僂病、軟骨病、骨質疏鬆等。其實很多鈣在體內吸收率都很低，只有乳製品是最好吸收的，所以，可以每天早餐200~300毫升純/鮮牛奶或者羊奶，兩餐直接加200毫升酸奶，再多吃含鈣高的食物，基本就不會再缺鈣。
一、參考攝入:800mg/g 過多、UL2g/d 增加腎結石的危害 引起奶鹼綜合症 干擾因素:鐵、鋅、鎂、磷
二、鈣的生理作用: 構成骨骼和牙齒的主要成分，缺乏:兒童佝僂病 成人:骨質軟化症、骨質疏鬆症 維持神經與肌肉正常活動 促進體內某些酶的活性 參與凝血過程、激素分泌、維持體液酸鹼平衡
三、影響鈣吸收的因素:
鈣食物主要在小腸吸收，膳食中鈣含量高，其吸收率下降，而且鈣吸收率可隨年齡增加而降低，如嬰兒的鈣吸收率大於50％、兒童約為40％、成年人20％、老年人僅為15％左右 影響鈣吸收的膳食因素:促進:維生素D、氨基酸、乳糖、鈣磷比 抑制:植酸、草酸、磷酸鹽、膳食纖維、脂肪
四、不同年齡對鈣的攝入 年齡 鈣的（mg/d）
0~ 300、 0.5~ 400、 1~ 600 、4~ 800、 7~ 800 、11~ 1000 、14~ 1000 、18~ 800 、50~ 1000 、孕婦中1000、 孕婦晚1200 、乳母 1200
乳極其乳製品 主要來源:豆及豆製品、蔬菜水果 牛奶:150mg/100g 全脂奶粉:1030mg/100g 小蝦皮:2000mg/100g 海帶:1177mg/100g 大豆:367mg/100g 油菜:140mg/100g
營養師呂麗梅
談到鈣，首先我們要來了解礦物質的分類。
在人體中，礦物質分為兩類:常量元素和微量元素。
常量元素：礦物質中，人體含量大於體重 0.01%的元素稱為常量元素，有鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂七種元素。
微量元素：在人體中存在量極少，通常指低於人體體重 0.01%的礦物質。有鐵、鋅、銅、錳、鉻、硒、鉬、鈷、氟等。
鈣是我們人體含量最多的礦物質，也是一個調節人體功能的多面手。人體的鈣99%是集中在牙齒和骨骼當中，我們叫做存款鈣，而其餘的1%它分佈在軟組織、細胞外液和血液當中，我們稱之為零花錢鈣。除了作為骨骼和牙齒的主要成分之外，鈣還參與肌肉的收縮、心臟的跳動、神經信號的傳遞、以及大腦的思維活動、血液凝固等各項生理活動。我們在各個年齡段，都需要認真的吃鈣補鈣，人體的骨鈣量，會在30歲左右形成峰值，之後呈逐漸下降的趨勢。女性相較於男性而言，更容易出現鈣的流失，所以女性更應該在懷孕的時候，哺乳的時候，更年期及時補鈣。鈣與維生素C同吃，吸收效果會更好。
缺乏鈣的表現
你的牌氣告訴你是否缺鈣。但凡瞭解充足的鈣的價值的人沒有一個會讓自己哪怕稍微缺少這種營養素的。鈣對身體的作用就猶如母親的撫慰、鎮靜劑的放鬆作用和氧氣的救命作用。雖然體內99％的鈣都存在於骨和牙齒上，但如果神經系統和組織中鈣供應不足可能產生很嚴重的問題。例如，鈣有助於神經傳輸。當這種礦物質供應不足時，神經將變得緊張，人也會出現不適，缺鈣的人將浪費大量的身體能量，神經緊張和無法放鬆會使得他無法工作，相當疲勞。缺鈣的人往往無法使自己得到體息，疲勞會一直伴隨著他。他會變得敏感，容易發牌氣，這對於他的人際關係沒有任何好處。如果血液中鈣的含量過高，將導致身體的放鬆過度，使得身體無氣力，有時甚至出現昏迷，即使是神經和肌肉的興奮也會極大地降低。
鈣供應不足的人往往會變成“空氣的貪吸者”。這種人一般說話都很快，在他說話的時候，空氣被迫從喉嚨進入胃中，特別是神經緊張的女性容易出現這種情況。不論是男性還是女性，都會無意識地形成，同時大口嚥唾液和空氣的習慣。在一個男人吞嚥食物的時候，他經常會像一個“貪婪的”嬰兒一樣吞下大量的空氣，由於他不打隔噴出所吞嚥的空氣，因此往往導致“消化不良”。進入他胃中的洋蔥、青椒和大蒜中所含的揮發性油脂會進入他體內的氣泡，只要他打嗝就能感受到那種味道，這也是導致他“消化不良”的原因。一般這種人很喜歡喝蘇打或鹼性飲料。除了形成大量的二氧化碳，使得聯結胃的上部食管被迫打開以外，這些類型的飲料只會妨礙起消化作用的鹽酸進入到胃中。他們所吃的食物中所含的任何一點鈣都將無法溶解，也無法被吸收進入血液。所吞嚥的空氣有時還會進入腸道，由於體溫而被加熱膨脹，從而可能導致腸胃脹氣甚至疼痛。簡言之，吞嚥了大量的空氣他就讓自己成為了身體最可怕的敵人。然而，如果能補充充足的鈣，並讓這些鈣被吸收進人神經系統，所有這些症狀都將很快消失。
缺鈣的人經常會失眠，這是精神緊張的另一種表現。服用安眠藥會對身體產生極大的傷害。但只要補充充足的鈣，所有問題都將迎刃而解。雖然，牛奶是鈣的最豐富來源，睡覺前喝熱牛奶可有效緩解失眠症狀，而且熱牛奶易於消化，其中的鈣可起到舒緩神經的作用，擁有一個良好的睡眠將不再是一件難事。美國醫學聯合會和美國食品及藥物管理局都向公眾推薦飲用熱牛奶。然而，對身體組織中嚴重缺鈣的人來說，一杯牛奶中的鈣只能算是滄海一粟。 鈣供應不足還會導致肌肉過敏，其症狀往往表現為抽筋或痙攣。如果血液中鈣的含量降低到非常低的程度，人就會手腳抽搐。幸運的是，一般的肌肉過敏都不會這麼嚴重。雖然身體的任何肌肉都可能抽筋或痙攣，但腿或腳抽筋卻是最常見的。如果能補充充足的鈣，腸道痙攣——即通常所說的痙攣性大腸炎或痙攣性腸梗阻——將極大得以緩解。
缺乏鈣（和鎂）可能使正處於青春期的青少年（此時他們對鈣的需求量大大增加）變得急躁、易發牌氣，即使是最有耐性的母親，有時都會覺得應該在他出生時就將他殺死。在月經初潮來臨之前的一年，女孩血液中鈣的含量就會極大地降低，她會變得神經緊張、失眠和牙齒退化，甚至牌氣變得非常暴躁，根本無法與人相處。處於這個階段的女孩，除了三餐要注重營養外，還要額外補充鈣、鎂、多種營養素和維生素D。
女性經期前後更要充足的鈣。女性血液中鈣的含量與其卵巢的活動成正比：月經前一週，女性血液中的鈣會降低很多，她們也會變得精神緊張、易怒，還可能精神抑鬱。月經期間，血液中的鈣進一步降低，經常導致子宮壁痙攣。青春期女孩的這種症狀會特別嚴重，在這種情況下，如果不有規律地服用鈣片，子宮壁痙將從月經來臨前一週開始一直持續到月經結束。如果出現輕微的痛經，應該每個小時服用鈣片，直到症狀消失，通常在用鈣片的情況下，痛經在半個小時內就會停止。
處於絕經期的女性，由於卵巢不再分泌雌性激素，將導致嚴重的缺鈣症狀的出現。處於這個階段的女性需要大量地補鈣，且必須確保所補充的鈣都被吸收進入了血液，防止其流失到腎臟中。如果能採取嚴密的補鈣措施並保證飲食各個方面都合理，那麼處於絕經期的女性一般不會出現易怒、潮熱、盜汗、腿腳抽筋和精神抑鬱等症狀。即使在月經停止之後，女性還經常會出現一個假性月經週期，每個月她們都會有一週的時間裡缺鈣的症狀表現得特別明顯。在這段時間，必須增加鈣的補充。
鈣是良好的鎮痛劑。補充充足的鈣和藥箱中總是放有鈣片的另一個原因是鈣是一種非常好的止痛藥。老的醫學教科書中都會提到，胸膜炎所產生的劇烈的刺一樣的疼痛感是很少有其他疾病所能比及的，而注射鈣對減輕這種疼痛感能起到很好的效果。雖然患有嚴重疾病的人或出現嚴重頭痛的人，一般都無法通過口服的方式來吸收充足的鈣，以緩解疼痛症狀，但病情較輕的患者卻都能做到。例如，偏頭痛患者在頭痛發作時補充鈣（和維生素B族），頭痛將極大地減輕。 還有一個原因促使我們補充充足的鈣，那就是鈣是形成血液凝塊所必需的。
鈣對於形成血液凝塊關乎生死，特別是當出現意外事故時。鈣能減少細胞壁的滲透性，從而防止過敏原和病毒等有害物質進人細胞。另外，鈣對於保持正常的肌肉狀況以及肌肉強有力的收縮非常關鍵；正是由於這個原因，它對於孕婦分娩具有非常高的價值。鈣還被發現可延遲疲勞的發生和促進身體的恢復。
鈣與磷的相互作用。如果飲食中含有過量的磷，那麼大量的鈣將流失到尿液中。最理想的是，磷的量不超過鈣的2倍。然而，人們攝取的磷的量往往是鈣的10倍。對所有動植物來說，磷是它們每個細胞所必需的。美國人的飲食中所含的鈣太少，而含的磷太多。為了保持骨骼和牙齒的健康，鈣往往被用於與磷進行化合作用。如果鈣的供應無法與保持相對的比例，那麼隣無法與鈣結合。在這種情況下，將被排洩到體外。
然而，雖然血液中含有鈣，但如果飲食中的鈣供應不足，大量的鈣將從骨中流失。不幸的是，尿液中的磷會以鈣-磷鹽的形式被排洩到體外，身體被剝奪的不僅僅是有限的鈣的供應，還包括磷，而身體也許同樣需要大量的這種礦物質。磷、鈣和維生素D是相互依存的。
遠東談營養
缺鈣引起的最常見的疾病有兩種，一種是佝僂病、軟骨症，一種是骨質疏鬆症。
佝僂病、軟骨症多見於嬰幼兒，是由於缺乏維生素D，影響鈣質吸收所致。患該病的小孩常發育不良，出牙延遲，囟門閉合延遲，並容易煩躁哭鬧，肌肉常常鬆弛無力，胸廓如雞胸狀，常見有串珠。
骨質疏鬆症則多見於中老年人，特別是絕經後的婦女更常見。主要表現為骨脫鈣，骨質密度降低，病人身高逐漸變矮，周身骨痛，以脊椎骨及骨盆多見，由於脊椎變形而形成駝背或龜背狀，有易發生骨折的傾向。老人經常輕輕一跌跤就發生脊椎和股骨頸骨折，發生骨折常不易癒合。
除了上述兩種最常見的疾病，由於鈣是人體內重要的元素，對維持人體健康起著重要作用，牙齒、骨骼的生長髮育都與鈣有關，神經、肌肉、血管功能的維持也少不了鈣。如果身體缺鈣，就必然影響這些生命活動而會出現各種病症，例如牙齒骨骼生長不正常，手足易抽搐，情緒容易激動，嚴重低鈣血癥甚至可能影響心肺功能。有些人晚上睡覺時小腿“抽筋”，就可能與缺鈣有關。
所以，日常飲食生活要注意營養均衡，適當多吃含鈣質和維生素D豐富的食物，如牛奶、小魚乾、海帶、豆製品等。避免吸菸、喝酒、飲濃茶或咖啡。[33]
家庭醫生雜誌
鈣在我們的機體中起著非常重要的作用。這種維生素對我們骨骼和牙齒的健康至關重要。你可能聽說過你應該多喝牛奶，尤其是當你還是孩子的時候。營養學家和醫生也聲稱這對成年人，尤其是女性極其重要。
但是我們知道，我們每天需要多少鈣嗎？建議19至50歲的男性和女性每天攝入大約1000毫克鈣。51歲以上的女性應該每天攝入1200毫克以上的鈣，而男性應該每天攝入1200毫克。
缺鈣是一種常見的現象，會嚴重影響你的健康。 如果你吃的食物和飲料含鈣低，就會發生這種情況。然後，我們的身體釋放PTH激素，這種激素會破壞骨組織，這樣我們就能以某種方式獲得所需的鈣。我們很有可能患上骨質疏鬆症以及許多其他健康問題。 確保你和你的醫生確認一下，如果你缺鈣，應該使用哪種補鈣劑。 如果您缺鈣，可能會出現以下一些症狀:
腿抽筋
當我們體內的鈣含量很低時，它會導致神經末梢痙攣。這就是為什麼四肢、腿筋和小腿經常出現夜間痙攣。 刺痛或麻木 當我們的神經末梢痙攣時，它們會導致我們的腳和手刺痛或麻木。
口腔
如果你注意到口腔中有更多的蛀牙，那麼你可能缺鈣。當我們缺鈣時，甚至牙齒也能顯示出來。
剝指甲
我們的指甲也是儲存鈣的地方。你可能會注意到你的飲食中鈣含量很低，以防你的指甲開始脫皮，所以你應該開始吃更多強化食品、奶製品和綠色蔬菜。一旦它們開始增強，你會注意到一個巨大的變化。
睡眠困難
眾所周知，鈣能夠增強褪黑激素的生成。這是幫助我們深度睡眠的睡眠荷爾蒙。萬一我們睡眠有問題，我們可能缺鈣。
駝背的姿勢
缺鈣會導致骨骼虛弱，以及頸部和背部疼痛等症狀。
記憶喪失
記憶力喪失和幻覺也可能是缺鈣的一些最重要的跡象。
癲癇發作
我們需要鈣來維持正常的神經遞質功能以及肌肉收縮。即使健康人缺鈣，他們也可能會癲癇發作。
軍機處留級生
溫馨提示：
俗話說得好，藥補不如食補，平時我們注意多吃一些富含鈣的食品如：奶，奶製品，豆類，綠色蔬菜，各種瓜子，蝦皮，各種乾果，海帶，芝麻醬等，多曬太陽來促進鈣的吸收。
