1、蝦仁處理乾淨，加入鹽、胡椒粉抓勻，醃製10分鐘。
2、雞蛋打散，緩緩倒入2倍蛋液的溫水。
3、將附在表面的氣泡用牙籤挑掉，然後附上保鮮膜
4、溫水上鍋，中火蒸10分鐘。
5、蛋液定型後，放入蝦仁，覆蓋上保鮮膜，繼續將蝦仁蒸至變色
6、蒸熟後，盛出，加入適量香油、生抽、蔥末
OK，上桌，開動
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1、蝦仁處理乾淨，加入鹽、胡椒粉抓勻，醃製10分鐘。
2、雞蛋打散，緩緩倒入2倍蛋液的溫水。
3、將附在表面的氣泡用牙籤挑掉，然後附上保鮮膜
4、溫水上鍋，中火蒸10分鐘。
5、蛋液定型後，放入蝦仁，覆蓋上保鮮膜，繼續將蝦仁蒸至變色
6、蒸熟後，盛出，加入適量香油、生抽、蔥末
OK，上桌，開動
