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若要问起金灿灿口感绵软的常见菜，第一直觉一定是土豆。不管南方北方，土豆都以一种平易近人的姿态走进了千家万户。无论是家常菜还是美味零食，土豆都是一大翘楚。有一种果子酷似土豆，却常被误认为转基因没人敢吃。
答案揭晓，就是黑土豆。黑土豆跟普通土豆差不多，若要非得区分，那定是色泽差异。没错，黑土豆就跟它的名字一样，果皮呈黑紫色，乌黑透亮，许是名字便是由此而来。若是偶然得见，切开来，便可以发现果肉跟土豆色泽大相径庭，黑土豆的果肉是深紫色的，倒是跟紫薯的颜色一般无二。难道这是土豆跟红薯杂交而来？我时常如此怀疑。后来它的身世之谜终于揭晓。黑土豆既不是转基因食品，也并非什么航天育种，只不过它的原产地与我们相对较远，秘鲁就是它的故乡。
许是环境适宜，许是气候温和，在秘鲁黑土豆是及其常见的。人们都说第一个吃螃蟹的人一定是个大英雄，对待众说纷纭的黑土豆，或许很多人都抱着宁可信其有不可信其无的态度，常被误认为是转基因，致使黑土豆产业一直不怎么发达。其实，黑土豆不但没有害处，相反，它还是富含花青素的黑金刚呢！说起花青素，就不得不提起它延缓衰老，强身健体的妙用来。这个结果，真是让人大跌眼镜。
其实别看黑土豆营养高，口感也是一顶一的好。黑土豆富含高含量的淀粉，口感较好，品质极佳。真是没想到，一个肤色竟然影响到了这么多。若是在市场上碰到有商贩卖黑土豆，买上几个尝一尝，味道软绵绝对是上佳。尽管专家早已经为黑土豆进行辟谣，但很多人还是保持观望的态度，秉承着不品尝不上当的想法，殊不知，他们恰恰错过了一个养生的绝佳食品。黑土豆价格较其它土豆要贵上一些，当然，在种植上较普通的土豆也要更加精细照料。不妨想象一下，若是用黑土豆炖排骨，那色泽肯定是诡异得紧。不知我说了这么多，有没有打动读文章的你呢？
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