餃子很多人都人喜愛，但你確定你會煮餃子嗎？你真的餃子是用冷水煮仍是熱水煮嗎？其實是分情況來說的呢！一起跟著小編來看看吧！
1.手藝水餃：
定要等水歡騰煮開後再下鍋，能讓剛包餃子皮瞬間凝固，這樣餃子就不會黏在一起，這樣煮出來的餃子那才叫一個香。
2.速凍水餃
千萬別用沸水煮哦~容易破皮不說而且肉餡還不容易熟，是用冷水煮才是最好的選擇！
3.要不要蓋鍋蓋
餃子一下鍋就蓋鍋蓋，鍋內壓力過大，很容易把餃子皮煮爛，所以，下餃子後，要等水再次歡騰了，稍等幾分鐘，使餃子皮均勻受熱，很快餃子皮熟了之後再蓋鍋蓋。
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