對於愛吃的小夥伴來說，果醬是很見一種調配食品，特別是在吃麵包、吐司和拌麵的時候，加上一點果醬，口感更讓人心怡。獼猴桃營養價值非常高，含有豐富的維生素，再加上菠蘿的香味，使的獼猴桃菠蘿果醬在口味上更容易讓人接受。果醬對不喜歡吃東西的寶寶來說，也是一道強大的食慾刺激劑。
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主材：獼猴桃400g，菠蘿300g。
配料：細砂糖200g，水飴50g，新鮮檸檬汁半個。
做法：
1、取獼猴桃用刀切掉兩頭，再用刀由上而下的去掉皮，去皮後對半切，將中心白色的果心去除，最後把果肉切成丁備用。
2、菠蘿去皮和丁眼一樣切成丁，再和獼猴桃混合裝入鍋中加細砂糖醃製一晚備用（具體時間根據糖溶化為準）。醃製完成後將鍋放到燃氣灶上大火煮開，再用中小火繼續煮，一邊撈去表面的浮物和氣泡，同時要時不時的攪拌，防止粘鍋。當果醬煮到水份減少到三分之一時加入水飴。
3、一直把果醬煮至濃稠狀態。此時果醬的溫度為103度，離火，趁熱把果醬倒入消毒鍋的瓶子中，擰緊蓋子倒扣，放涼後放入冰箱冷藏即可。
水果醃製的時間可以根據糖溶化程度來決定，最少四個小時以上。果醬中的細砂糖具體份量根據水果的甜度來適當增減。獼猴桃和菠蘿屬於酸度比較高的水果，如果不喜歡吃酸的朋友，可以適當的再多加點細砂糖。煮好離火後趁熱裝入果醬瓶中，不要等冷卻了再裝。冷卻後的果醬倒扣不會讓瓶子產生真空狀態。需要2000種小吃做法的，關注我們頭條號後私信發“小吃”二字即可自動獲得。
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