一年一度的
中秋节即将到来
自古中秋月最明
这是一个象征着团团圆圆
充满着欢声笑语的传统佳节
然而说到“传统”又怎能少了阳江的 ——
糖鸡
提起“糖鸡 ”
想必阳江的小伙伴都不会陌生
这可是我们儿时中秋节的
标配节日传统礼物啊
每到中秋这一天
阳江的大街小巷必定熙熙攘攘
特别“河堤”一带，因盛产“传统”
所以节日喜庆氛围尤其浓厚
以粗白糖为主要制作原料
经过熬糖胶、打糖胶、浇灌糖胶等环节
用木模做出的糖鸡栩栩如生
每年中秋节必定买上三两个糖鸡
回味一下孩童年代的快乐时光
而除了“糖鸡”外
还有一样属于我们怀缅青葱时代的美味 ——
佛仔
和“糖鸡”一样
“佛仔”也是阳江地区仅有的中秋特产
TA还分有“素”和无“素”两种
想必现在的年轻人都不太认识了
仍记得小时候每年的中秋佳节
长辈都会买上一些“佛仔”月饼
那又香又酥又甜的美味
总是羁绊不住我儿时的无限向往
那么中秋节除了“买糖鸡”和“吃佛仔”外
阳江人还喜欢做些什么呢？
吃牛肉
阳江人素有中秋节吃牛肉的习惯
而中秋期间去田畔买牛肉的传统
也延续了很多年
拜月亮
入夜，皓月当空
家家户户在庭院或阳台中摆上月饼、果品
点燃香烛祭月
老规矩先由长辈当空叩首
随后按年龄辈份依次参拜月神
礼毕便举家赏月，品尝食品
除了月饼这个“主角”外
阳江人在中秋节还会准备
菱角
听老一辈说，每到中秋节
街市上到处是卖菱角的人
和家家户户买菱角的人
卖菱角分为两种，一种是煮熟的
一种是刚采摘下的特别新鲜
给小孩吃菱角就寄托着大人们
希望他们“聪明伶俐”的祝福
芋头
阳江有个习俗：中秋吃芋头
老人们认为,吃芋头辟邪消灾
阳江语"芋头"与"护头"谐音
表示合家团圆平安的意思
柚子
柚子外形浑圆象征团圆之意
同时，“柚”与“佑”谐音
代表希望月亮护佑的美好意愿
或者是“意头”够好
使得柚子成为中秋节一个必不可少的主角
在阳江中秋吃柚子依然是一个传统
除了上面的必备品之外
还有栗子甜薯青葡萄柿子等瓜果满桌
总而言之拜月的食品琳琅满目
吃饱喝足拜过月亮之后
一家人围坐在月下谈天说地
肯定要找点事情消磨下赏月的时光
于是各种“小节目”油然而生
放烟花
放孔明灯
玩 灯 笼
烧 烤
公园赏月
记忆里对中秋的盼望
其实是对月饼的一种期盼
越是长大越是想把这些美好的回忆
再次感受一遍
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