心腦血管疾病是一類慢性病，往往是由先天因素、生活習慣等長期綜合作用的結果。先天因素我們無法選擇，也無法改變，而生活因素裡面的飲食，是我們最容易調控、最容易執行的因素。心腦血管疾病患者把握好一下飲食禁忌，才能健康長壽，享受美好生活：
高脂
一、忌高脂
熱量攝入過多是體重增加的原因，而脂肪屬於高能量物質。1克脂肪提供的能量為9千卡，多於1克碳水化合物(4千卡)加上1克蛋白質(4千卡)所提供的能量之和。
超重是心臟病、高血壓、糖尿病和許多其他健康問題的獨立危險因素。即使你還不為健康問題擔心，你可能也希望減掉一些體重，以便使自己感覺好一點兒。因為脂肪富含熱量，所以少吃脂肪可以減少人體熱量的攝入，有助於預防體重增加。
另外，患有冠心病、高血壓、高脂血症等疾病的患者，必須限制高脂肪、高膽固醇食物的攝入量，尤其是動物脂肪、動物內臟蛋黃等，否則會削弱調節血脂藥物的作用，降低療效，甚至超過藥物的治療作用，使得病情進一步惡化。膽固醇的攝入量一般每天不超過300毫克，這相當於一個雞蛋黃中膽固醇的含量。
高鈉
二、忌高鈉
食鹽是飲食中鈉的主要來源，但不是唯一的來源。譬如，一箇中等大小的新鮮西紅柿中就含有11毫克鈉。人體需要鈉，但攝入過多會有害健康，尤其是心血管病患者的大忌。過多攝鈉引起機體水鈉瀦留，加重心臟負擔；也可引起小血管收縮，加重高血壓；血壓越高，心臟病、腦卒中和腎病的發病風險就越大。如果心血管疾病患者只重服藥，不重限鈉，治療效果往往不理想。所以，要努力將每日攝鹽量控制在6克以下，並且留心鈉藏身於很多種食物當中比如：
1、快餐和在餐館就餐。
2、番茄醬、味精、蠔油、醬油、鹹菜、熏製食品(醃魚)。
3、午餐肉、方便食品(方便麵、米飯、湯……)方便麵中的鹽袋扔掉2/3後，仍夠鹹。
一般而言，新鮮食材含鈉量低；加工食品含鈉量高(食品加工過程中加入鈉是為了保持口味和新鮮程度),購買時要注意閱讀食品標籤。
問題拓展：
問題1:我有規律地鍛鍊，當我運動時會出很多汗
我需要補充鈉嗎?
答案：不需要。身體每天只需要500毫克鈉就可以維持健康狀態，我國建議成人每天鈉的攝取量為2200毫克
問題2:在烹調過程中少放鹽，是否就是解決問題的方法?
答案：不是。市場上很多食物，比如罐裝食品，加工過程中已經加入了很多鈉，要注意閱讀說明食物營養成分的標籤
問題3:能不能光憑味覺來判斷高鈉食品?
答案：不能。有些高鈉食品嚐起來不是鹹的，比如一些甜食
高糖
三、忌高糖
食物中的糖類除了與糖尿病密切相關外，對血糖正常者也有很大影響。如果食物中含糖過多，糖不能完全被機體利用，便會轉化為脂肪，容易引起血液中甘油三酯升高，加重高脂血症和動脈粥樣硬化，對心血管病患者非常不利
過量飲酒
四、忌過量飲酒
適量飲酒對身體有益。但如果你不喝酒，則是個好習慣，不需要改變。飲酒給人體帶來的好處，例如升高好膽固醇的作用，通過規律運動，每天走30分鐘路即可實現。否則，對於酒的選擇和“適量”的把握就非常重要了
前文已經提到，“中國居民膳食指南”第9條原則明確建議：成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25克，成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15克。大量飲酒會引起脂肪代謝紊亂，導致血液中甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)升高。每天攝入酒精30克以上者隨飲酒量的增加血壓顯著升高。過量飲酒增加腦卒中和某些癌症(比如乳腺癌、消化道癌症)的危險。無節制的飲酒會使食慾下降，甚至發生營養缺乏、急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝，嚴重時還會造成酒精性肝硬化；並可能導致事故及暴力的增加，對個人健康和社會安定都是有害的。長年大量飲酒可引起酒精性心臟病，心力衰竭，還可引發快而不規律的心臟跳動心房顫動。醫學上講的“節假日綜合徵”就是指節假日人們大量飲酒可誘發心房顫動。
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