临近春节，为生活忙碌了一年的人们，停下打拼的脚步，集中精力购置年货迎接新年的到来，选购肉类是购置年货必不可少的食品，随着人们生活质量的提高和消费观念的变化，从过去选购食品只图数量转变为现在要求质量。这位农村大爷常年以养羊为生，他家在山西晋南黄河岸畔一村庄，广袤的黄河滩土地草木旺盛气温适宜，他饲养了500多头羊。图为大爷正在剔肉。
他把羊拉到附近几个乡镇集市上，现杀现卖一众人围观抢购，自从前几个月，猪肉价格比较高，人们转向购买牛肉、羊肉、鸡肉来丰富餐桌，大爷现杀羊，可以满足不同人群根据不同需求的选购，保证了羊肉的新鲜、纯正。图为大爷的女儿在为客户割肉。
大爷和女儿今天拉了5只羊，杀了一只羊不到一会就卖只剩不到3斤肉，大爷在朋友的帮助下又从车里拉出了一只大羊准备杀肉，他说，今天的羊肉卖的特别火爆，收益特别好。一斤鲜羊肉40元钱，一只大羊能卖3000多块钱。
大爷的羊血免费送给老朋友，大爷的老朋友提前从家里拿来盆子和食盐准备接羊血。
大爷在老朋友和女儿的帮助下继续宰杀第二只羊，羊三宝及羊骨头已被傍边的年轻人预定。羊骨头是熬羊汤的味道最好喝。
大爷现杀的羊肉，肉质鲜嫩、纯正深受群众的喜爱。刚杀好的羊肉就被群众争先恐后排队购买。
大爷说，现在羊肉特别好卖，他昨天在别的集市上，卖了8只羊，今天这个集市比较小他没敢多拉，只拉了5只，卖完为止。买不上的只能去别的集市找他了。
大爷边剔羊骨头边和大伙聊天，他说，他的羊肉保证好吃，因为他的羊群在滩涂地是散养，滩涂地的草料是野生的的，没有任何污染，他很少给羊群喂食饲料，减少了羊吃添加剂的机会。
大爷说，他的羊一般是卖给商贩，自己很少杀羊，自己喂得羊多多少少有些舍不得。图为待宰杀的其它羊。
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