03.04 在哪个村,可以寻找到漳平水仙茶的最古老的工艺技术?

国茶红叶贵公子


作为一个福建龙岩人,我也是爱喝茶的,尤其喜欢喝漳平水仙,那种独特的茶叶清香和回味的甘醇。

龙岩漳平人种植茶叶等我历史相当悠久,据史料记载从元代开始就有,到了明清时期都已经颇具规模,而且还出现了以水仙茶产品为加工的茶叶作坊。在民国初年就已经开始出口到周边东南亚地区和国家。在国内历年的几届农业茶叶博览会上也屡次获奖,目前还申请注册了产地地理商标。

漳平水仙其实也是属于乌龙茶的一个品种,但能够走出其知名程度还是跟这个水仙茶的制作工艺技术密不可分。水仙茶跟大部分茶叶制作过程相似,从鲜茶叶的采摘+晒青+晾青+做青(杀青)+搙捏去青+定型(这边水仙茶是有个类似豆腐块一样,需要竹制模型来定型)+最后烘焙出产品。

根据有关书籍记载,漳平宁洋县(现在的双洋镇)中村的茶农邓观金在1914年独创的此制作水仙茶工艺,延续至今,在二十世纪初期漳平双洋镇大会村的刘永发和郑玉光先后前往武夷山考察种植茶叶新技术后从武夷山引进新的茶叶品种,如今在当地政府的鼓励下,漳平市将水仙茶打造成独特区域品牌全面推广。






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漳平水仙茶是漳平茶农创制的传统名茶。

福建省漳平市特产,中国地理标志产品。

漳平九鹏溪地区是漳平水仙茶主产区,其优越的自然环境条件,形成了漳平水仙茶独特的品质。

福建省漳平市南洋乡、双洋镇、赤水镇、新桥镇、吾祠乡、灵地乡、溪南镇、象湖镇、永福镇等9个乡镇,大概都能找到漳平水仙茶的最古老的工艺技术。


萌萌说早教


南洋镇营仑村(茶王村)!


古韵禅


目前在漳平市境内各乡镇


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