攀枝花市，是全国唯一以花名命名的地级市，位于川、滇交界部，它是四川一座得天独厚的自然资源宝库，有着丰富的矿产、水力和农业资源。
攀枝花的攀西裂谷一带是人类最早活动的一个区域，也是原始人群南北迁徙、东西交往的走廊。这里的人类活动，最早见于文字的有：《山海经·海内经》关于黄帝长子昌意降居若水(今雅砻江下游及其与金沙江汇合后的一段河道)，并生帝颛顼的神话；《尚书·周书·牧誓》关于居住在这一带地方的髳、微、濮人参加武王伐纣的传说。
攀枝花市是一座因矿产资源而设立的新兴城市，相比较一些有着悠久历史的城市来说，攀枝花的饮食可谓捉襟见肘，因为这里的美味大餐多来自于全国各地，然而就是在这些美味中闪烁着几点攀枝花的亮点。
产自金沙江和雅砻江水系的河产，有来自金沙江的火锅荤菜“黄拉丁”，有来自雅砻江的“雅江鱼”，还有来自安宁河畔的具有人参功效的“爬沙虫”；除此而外，盐边菜、羊肉米线、鸡棕卷粉和箐河浑浆豆花则是攀枝花的少许小吃中的名品，不可不尝。
方山全羊汤
方山全羊汤，是攀枝花市仁和区的著名特色小吃，该品采用的羊是攀西特有的山羊，所以用羊肉、羊骨熬制的汤特别香浓。
仁和区方山全羊汤有四大特点：其一是羊属野山羊，吃百草，喝山泉，得山林中精华一；其二以肚杂头蹄全锅煮，不沾生水，其昧自然协调；其三肠肚不洗，用文火煮脏物沉底，野味却不失；四是萝卜种于山野，施用农肥，加之树叶飘零，腐蚀成土为其养料，故萝卜独具甘甜特色，炖全羊汤时不可缺。
雅江鱼
每到秋末冬初，正是美餐江鱼的时候。攀枝花地区的雅江鱼生活在江水中下层，以岩生藻类为食，性喜冷水，难于人工饲养。
本地区江河纵横，岸陡壁峭，水流湍急，水温偏冷，又尤以雅砻江为甚，是此鱼栖息繁衍的理想之地。入冬，攀枝花境内雅砻江的江水逐渐清澈，藻类生长茂盛，故此时的江鱼最肥，每尾均在一公斤左右。雅江鱼头小身大，肉质细嫩，营养十分丰富。
鸡蛋糕
“米易名小吃”鸡蛋糕是传统工艺食品，用新鲜鸡蛋和精制面粉手工制作的美食鸡蛋糕，具有口感好、味道纯、细腻滑润的特点。
浑浆豆花
浑浆豆花的制作方法和其它豆花大致一样，不同之处是豆花压好后，取出剩水，然后在锅内煮时，再加上适量的原豆浆，煮开即可食用。这种豆浆，因不加石膏或盐卤，所以既无卤水味也没有苦涩味，而具有味醇、鲜嫩、色白且略有回甜的的特点，配以当地特有鲜辣调料，别有风味。
鸡棕卷粉
鸡棕，是攀西地区山野鲜菌中最受青睐的品种。攀枝花也多产鸡棕菌。每年仲、孟之夏，本地区头几场雨一下来，山里的鸡棕便源源不断地出现在市里的各个农贸市场上。鸡棕卷粉，以米卷粉为主料，鲜鸡棕菌及云腿辅之，配以姜、蒜、椒、盐等多种调味品。此食做工精细，味道鲜美，卷粉粑糯，汤汁香味可口，颇具攀西地方风味。
羊耳鸡塔
羊耳鸡塔是一道攀枝花当地传统美食，属于川菜，宜于佐酒，它形如羊耳，色泽金黄色，质地软嫩绵柔，入口清爽醇香，咸鲜利口，外皮焦脆。
说完攀枝花的美食，再来说说这里的传说，攀枝花有三大“神山”，即大黑山、百灵山、龙肘山，它们神秘、雄奇秀丽，山上的峭壁、陡崖、森林、杜鹃花让人流连忘返，今天由于篇幅有限，只介绍其中的大黑山。
大黑山距攀枝花市中心46公里，直线距离约10公里，最高海拔2920米，因山黝黑而得名，相传在很久很久以前，大黑山上有一只山鸡，经过千年的修炼成了野鸡精，修成人形的野鸡精容貌较好动人，配上华丽的衣着，显得娇态迷人。
有一天，山神看见了漂亮的野鸡精，竟然被她美貌和魅力所吸引，野鸡精用美色俘虏了山神后，又用她搜刮来的财宝贿赂山神，致使山神对野鸡精百依百顺，根本不加管束。于是，野鸡精肆无忌惮的危害人间，当地民众苦不堪言。
就在此时，玉帝坐骑小黑龙下凡体察民情，在金沙江上空，顿感妖气冲天，四处寻觅，终于找到了野鸡精，愤怒的小黑龙举起宝剑向野鸡精刺去，乌黑的血顺着宝剑滴落。小黑龙处决了妖鸡，深受村民爱戴，却得罪山神，后遭到山神折磨，郁闷成疾，含恨而死，化作了莽莽苍苍的大黑山。
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