王小叨
我是青岛人，介绍下众所周知的青岛海鲜吧。
重点说一下我们青岛土著的主打，其他的不做评论。
青岛人饭桌上永远不会少的海鲜类菜品，就是以下这8款啦！其他的海螺啊鱼类啊，因为季节性和众口难调的原因，都可以算做配搭了。
1、蛤蜊。青岛土话叫嘎蝲gala。四季可以吃到的，尤以红岛嘎蝲出名。基本做法2种：原汁和辣炒。青岛人日常还喜用它做疙瘩汤，包包子等。
2、呵呵，无辜的全国人民都知道了的，所谓青岛大虾。实际上，青岛人自家餐桌上乃至游客来吃到的，都不是“大”虾。所谓大虾就是个头大，且以养殖和深海捕捞居多，价格贵。一般百姓哪能天天吃得起大虾，旺季便宜的时候，价格在15元/斤上下是正常的。通常做法就是清蒸咯。保持原味，口重或挑剔的话，撒点儿盐和花椒即可。
3、虾虎，也有人和琵琶虾混淆。青岛土著喜欢吃母的，带仔儿，煮出来后有嚼头儿，肉感饱实。季节性强。
4、八带。青岛有名的王姐烧烤，主打的烤鱿鱼，和这个不是一回事儿。我们最爱的吃法是“爆头”。洗净煮熟上桌后，直接夹一个塞嘴里，用力咬破八带的身体（其实不是头），瞬间它的汁液爆开满嘴，很有感觉。另外的吃法就是葱拌，切点儿葱丝淋点儿生抽。
5、鱿鱼。一般烤着吃，野外烧烤除了肉再就是它了。家里做法通常是炒韭菜，色味都能满足。近几年游客打卡地儿网红店王姐烧烤，就是电烤的。
6、螃蟹。和南方的大闸蟹有天上地下之别。季节性强，中秋（立秋以后）前后最肥。通常也是2种吃法：蒸煮和辣炒。蒸煮能保持原味的鲜美，带壳辣炒别有风格，就是要注意容易塞牙。
7、带鱼。青岛土著常称之刀鱼。目前四季基本都可以吃的到，当然也包括冷冻的。红烧、干炸、熏，是基本做法。
8、鲅鱼。也算是季节性的鱼类了。早几年过渡捕捞，青岛近海基本少见了。沙子口码头每年都会举行“开春第一鲅”的出海仪式，也是民间和政府都重视的一种文化生活习俗。近些年因为保护性休渔很到位，所以青岛人又可以吃到本地鲅了。红烧、炒蒜苔、熏，甚至不嫌麻烦的包饺子，是青岛吃货的最爱。
在夏季，打上一袋子散啤，市场买点儿新鲜海货，自己回家稍一加工，一顿海鲜啤酒就能让青岛吃货们心得意满啦！再或者，拎着现买的海鲜，三五知己找个熟识的啤酒屋一蹲，等着加工的海鲜上桌，喝着当天的散啤，吹着永远没完的牛，扯着没个头儿的淡，就是青岛夜生活的写照了。
甯的焦点
很高兴回答你的问题。我是湖南湘西的湘妹子。我感觉在我们这里，特色美食的话还是有很多的。比如、腊肉、霉豆腐，米豆腐，姜糖等等都是我们这边的特色美食。
1、腊肉在我们这边，每年冬天的时候家家户户都会准备的年货。而我家也不例外，每到冬天的时候也会做一些腊肉。我们这里的腊肉是用柴火熏的，熏干后的腊肉特别的好吃，还带有一种柴火的味道。不管是单独的炒，还是配其他的菜都非常的好吃。
常年在外打工我的，很少吃到老家的腊肉，每次回家后饭桌上总少不了腊肉。像青椒炒腊肉、蒜苗炒腊肉是我经常炒来吃的菜。所以腊肉也是我们这里的特色美食。
2、米豆腐；米豆腐在我们当地也是非常常见的地方小吃，一年四季街上都有卖米豆腐的。在我读小学跟初中的时候，米豆腐就成了我的午饭，五毛钱就能买到满满的一大碗，好吃又能吃饱。
2、米豆腐润滑香嫩，酸辣可口，它是用大米淘洗侵泡后加水磨成米浆、加减熬制、冷却，变成豆腐形状就可以了。吃的时候切成一小块放进凉水里面捞出碗中，放汤汁、盐，生抽，辣椒油，食用醋，酸豆角，酸辣椒等等。我们配菜比较多说实话我也说不完。这就是我们这里的特色美食。
小涵妹
我是湖北人，我们这边最出名的肯定非武汉热干面莫属了，凉面下锅，捞出淋上一勺浓郁的酱汁，师傅们随手洒一把葱花，这一碗热干面就成了。以前每天早餐醒来，楼下就飘来一股芝麻酱的浓香，可我如今真的好久好久都没用这种感觉了，因为湖北“病了”。
可能有人说吃多了也会腻的，可我觉得每天一碗热干面已经成了当地人的一个传统。这一碗下去不仅仅饱的是你的肚子，更是我们对新的一天的向往与期待。曾经我因是湖北人而骄傲，而如今它缺造人冷眼相待，可我依然相信，在那儿不久的一天，我们会重新走上街道，对着师傅喊着：“搞完热干面过早七！””让我们一起期待吧！
让我们一起为武汉加油，中国加油！！！
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1088, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/cafeb5b564c84d4d9f90edd54b4ee5a7\
无缘大伙子
我是内蒙人，我长这么大还没有把内蒙走完，就说明内蒙太大了，气温比较合适，夏天去避暑也是很好的去处，内蒙的好吃的就太多了，牛羊肉就不用说了，奶制品也是非常的丰富，奶酪，奶豆腐，酸奶月饼，家常饭就是莜面，莜面饸烙，莜面鱼鱼，三药鱼鱼，磨察察等一系列的美食，说的我都流口水了，等这次疫情过去，一定要去看看哦！看看内蒙的雪还没有化呢
小悦元
我是湖北人仙桃人，疫情这段时间，我们一家人在广东没回老家。在广东各个村封村的这段时间作为湖北人的我们处处受针对，去菜市场买菜，人们知道我们是湖北人后都像躲着瘟神一样躲着我们，进村时候身份证是湖北人必须由房东或村委负责人来签字，确认没回老家才能带你进去村里…[流泪]；好了，各种苦就不说了，当然我们也能理解，毕竟咱们老家是疫情重灾区！政府为此次疫情工作做的也非常到位，感谢政府及在一线的工作人员，在这里祝大家都平安；
废话有点多[呲牙]，现在来介绍我们老家的美食吧，最最要说的首先当然是 “沔阳三蒸 ”，在我们小的时候，能吃上蒸菜只能在大年三十或者吃酒席的时候[捂脸]；言归正传：沔阳三蒸：所谓三蒸，即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜（可随意选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、茼蒿、藕等数十种），颇为符合荤素搭配营养均衡，粉蒸菜都裹着捣细的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味深长。
好啦，大概的介绍下后就来看看我做“蒸菜”吧！
露露饮食
大家好，我是云南省腾冲市大山里的一个孩子，从小家里就比较困难，很少能吃到比较好的东西，饵丝（和北方面条差不多，是大米做的）是我小时候的记忆！
腾冲饵丝
烧一锅热水，把柔软的饵丝下锅，熟了捞起，加入葱花，香菜，肉末，辣椒油，老抽。
一碗香喷喷的饵丝就可以吃了，具体的做法我马上更新！
美食达人小李子
我是河南省商丘宁陵人，我们这的特色美食就是烧饼夹肉！特别好吃，烧饼是芝麻盖烧饼，豫东特色，烧饼要在刚出炉时吃，香酥可口，在我小的时候大概20年前，一个烧饼5角钱，现在贵啦，得2元一个。夹肉，可以加牛肉，羊肉，牛肉一般一个烧饼夹15元的就可以，因为我们这边的牛肉是50元一斤，牛肉就是那种用大锅熬制的牛肉，羊肉要特别说一点，因为特色就是烧饼夹羊肉，而这个羊肉俗称烧羊肉，也称剁子肉！羊肉的价格在70元一斤，一般一个烧饼得夹20元的羊肉就可以啦，我们村有早市，单号是早市，我们这称赶集市，这个剁子肉就不够卖，每次都是供不应求，可想火爆程度[机智]真的特别好吃😋
科比铁粉啊
我是河北大城县人 从小生活在永清县 现在生活在廊坊 这两个县吃的比较多
1 驴肉火烧 这个应该都知道吧 吃的也比较多
2 薛家窝头 这个一般过年过节送礼都会送这个
永清县
1 后羿宁记香肠 这个听我妈说有百年历史了 这个好多人喜欢吃
2 胡记烧鸡 这个多久不知道 这个肉质特别烂 没有特别大的料味 这是每家每户过年过节必不可少的菜
3 说的就是烧饼夹熏肉了 从小吃到上廊坊来 有时候回去还会去吃
4 咯吱汤 酸酸的 和夹熏肉一起吃是绝配
余果小朋友的日常
我是湖北襄阳的。记忆中，小时候很多美食都是在过年的时候吃的。
包包子：白萝卜豆腐肉包，豆包，糖包，，，
炸油馍：带点葱花，很有味道。做这个的年俗：关门做，起锅第一个给财神灶王爷！关门，意味着这家开始过年，要债的人就不能进了。
包饺子：主要是肉，会有葱姜蒜很多调料，最主要，包的时候一定放麻油！吃的香！
接下来是炸鱼，炸肉，炸藕，炸排骨，炸豆腐，，，，，
最后有个零食小吃，我们小孩最喜欢的—炸麻叶！！！就是一种薄薄的面片，上面有芝麻，冻好，放油锅炸。后来生活丰富了，增加了一种另外小吃：蜂蜜花生，也是油炸的。
以上这些都是小时候妈妈给我留下的深刻记忆！现在家里依然会做，但是，少了妈妈的味道，总是很怀念！！
提起小时候美食，回味无穷！后面慢慢逐一介绍吧！
附送几张个人假期在南方因想念妈妈做的一些美食，孩子非常喜欢！！
快乐乎63645992
我是福建晋江人：
在我们这特色美食还是比较多的、比如深户拳头母、安海土笋冻、衙口芋圆、猪油脯、这些都是比较代表地方特色的名小吃、海内外的晋江人回乡都要买一些大包小包的带走、没回来的也尽量托老家的亲戚没有买一下快递过去、毕竟难忘的乡愁、难忘的家乡味！
