糖友天空
糖尿病患者可以喝酸奶，但一定要注意購買原味酸奶、無糖酸奶，現在的酸奶大部分都是含糖量較高的“風味酸奶”，或者叫“風味發酵乳”，這“風味”兩個字，其實就代表了它們含糖量可不低。如果我們仔細看一下大部分酸奶的營養標籤就會發現其實其中添加了各種糖，如葡萄糖、麥芽糖漿、白砂糖、甚至還有不少甜味劑，糖友喝多這樣的酸奶必然會對血糖造成較大影響。曾經還有人對比，發現一瓶酸奶中的含糖量可以和兩瓶可樂相媲美，可見風味酸奶中的含糖量還是不低的。
如果是新鮮製作的酸奶，並未添加糖類，那這樣的酸奶其實是很適合糖友飲用的。酸奶是牛奶的發酵產物，一般來說，發酵的食物更容易被消化吸收，吸收效率比起來，酸奶的確是更優的選擇。發酵後的酸奶比起牛奶來說少了乳糖，乳糖轉化成了乳酸，對於部分有乳糖不耐受症狀（喝了牛奶可能會造成噁心、嘔吐、腸胃不適症）的朋友來說，酸奶可以很好地避開這一點。發酵後的酸奶還增加了一些氨基酸成分、維生素B族，而且酸奶中有一些有益菌成分，這些有益菌能釋放一些酶，這些酶有助提高消化吸收效果，對腸胃有益。
酸奶繼承了牛奶豐富的營養成分，如優質蛋白質，豐富的鈣質、多種礦物質、維生素成分，所以糖友喝酸奶也是很好的選擇。
一些糖友不敢喝奶製品，估計是因為奶製品中含有乳糖，“乳糖”帶了一個“糖”字，不過大可放心，雖然有個糖字，但乳糖和葡萄糖、蔗糖等相比要有好多了，乳糖會先分解為半乳糖，隨後才會分解為一定量的葡萄糖，對血糖的影響較小，如果是在牛奶中的乳糖，整個奶類的升糖指數僅有40~50左右（高於55屬於較高升糖指數食物）。酸奶經過發酵，乳糖成了乳酸，乳酸也是緩慢分解的過程，酸奶中的乳酸升糖效果更緩慢，酸奶升糖速度只有30左右。
害怕風味酸奶可以選擇自制酸奶，購買酸奶機，操作也不難，現在其實還挺流行的；酸奶也不是多多益善的，每日300g就足夠了。如果有糖尿病合併腎病的患者還是應該謹慎飲用，蛋白質豐富的食物可能增加尿素、水分合成，會給腎臟造成負擔。
只有營養師知道
酸奶的配料表一般都是牛奶、蔗糖和乳酸菌發酵劑發酵而成。
所以酸奶不僅保存了牛奶中所有的營養成分，而且因為發酵，其中營養素更容易被人體消化吸收，因此它在促進生長、改善營養方面的作用比牛奶更為優越。特別是喝牛奶拉肚子的人。
酸奶的GI為48，酸奶的GL為4.5。屬於低升糖指數食物，特別適合糖尿病患者食用。
正常市面上賣的純酸奶，糖尿病患者每天喝100毫升的酸奶是完全沒有問題的。
但是在酸奶的過程製作過程中，都會額外添加一些糖，所以糖尿病患者也可以喝一些無糖酸奶，這樣每天可以喝到300毫升。
如果是拌有血脂高的糖尿病患者，也可以用低脂牛奶做無糖酸奶。
但是不要喝外面的真果粒，大果肉或者什麼紅棗酸奶，這些酸奶裡面會添加更多的糖分在裡面。更推薦糖尿病患者喝純的原味酸奶。當然最好是不添加糖的。
選購酸奶時，首先要注意包裝上的營養素參考值，要選擇蛋白質含量≥2.3%的酸奶，內容物黏稠或呈凍狀，就可以基本斷定它屬於酸奶。
不要買蛋白質含量≥1.0%，這類飲品是牛奶加水、糖、香精、酸味劑或發酵劑製成的，叫酸乳飲料或乳酸菌飲料，就不能叫酸奶。糖尿病患者不能喝這樣的乳飲料（除非低血糖的時候）
一般市面賣的常溫酸奶都是將乳酸菌殺死了，的但是其營養成分也是足夠的。
如果想買一些含有乳酸菌的酸奶，就要買重冷藏室裡儲存的才含有活菌。
糖尿病食譜營養師
對糖尿病人來說，飲食控制是治療的基礎，但並非是對什麼食物絕對忌口，關鍵是如何合理地安排飲食，比如有些含糖的食物，並非一口都不能吃，拿酸奶來說，糖尿病適量地喝酸奶是有益處的。
酸奶是一種發酵奶製品，是牛奶經乳酸菌發酵而成，相當於對奶中的營養成分進行了初消化，從而利於人體的吸收，很多一喝鮮牛奶就腹瀉的人，改喝酸奶這些不適症狀即會消失就是這個原因。此外，酸奶中的益生菌還能改善人體腸道菌群的生態平衡，有利於平衡對各種營養物質的吸收，也能起到促進胃腸蠕動防止便秘的作用。
實踐證明：糖尿病人餐前喝200毫升左右的酸奶，有助於降低餐後血糖，餐後血糖平均下降1-2mmol/L，這是因為：
- 酸奶中的微生物調節腸道功能，可抑制對葡萄糖和脂肪的吸收。
- 酸奶中的微質蛋白消化吸收的速度較慢，可以增強飽腹感避免飢餓，有利於減少主食的攝入量
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至於有些人擔心酸奶中含有的糖對血糖產生的影響，實際上可以與減少的主食量相抵消，所以並不會增加血糖的總量。對於血糖控制良好者，酸奶是一種適宜加餐的食物，在兩餐間喝一小杯酸奶並不會對血糖產生影響。
至於有些人擔心酸奶中含有的糖對血糖產生的影響，實際上可以與減少的主食量相抵消，所以並不會增加血糖的總量。對於血糖控制良好者，酸奶是一種適宜加餐的食物，在兩餐間喝一小杯酸奶並不會對血糖產生影響。 需要特別提醒的是，酸奶是指純牛奶製成的乳製品，與一些含乳飲料有著本質的區別，糖尿病人之所以能喝酸奶是因為酸奶中含有大量的優質蛋白，而乳飲料中優質蛋白含量較少，與真正的酸奶是有很大的差別。
除此之外，有些糖尿病人還擔心喝了酸奶會升高血脂，事實上血脂雖然與飲食有一定的關係，但根本的還是本身脂代謝異常所致，一杯酸奶中所含的脂肪不足以對血脂產生影響，因此不必對此有過多的擔心。
綜上所述，糖尿病人不僅能喝酸奶，且在餐前喝一小杯喝奶還有利於對餐後血糖的控制，是可以納入日常飲食控制計劃中的一項措施。
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天天聽健康
糖尿病，現如今已經成為患病率較高的一種慢性疾病；說到糖尿病，在飲食方面應該做出相應的控制；酸奶是一種不錯的奶類食品，酸甜可口且營養豐富，是很多人的鐘愛食品，對於糖尿病患者來說，究竟可否食用？又有些什麼問題需要注意？糖尿病喝酸奶，可以喝，但要注意這些事情。
糖尿病能喝酸奶嗎？
這個問題的答案是肯定的，完全可以“喝”。
糖尿病患者飲用酸奶有何好處？
- 提高營養物質的吸收率：
酸奶是由牛奶發酵而得到的一種乳品；正因為如此，發酵的過程會導致其中的乳糖被髮酵成乳酸物質；酸奶發酵過程中本身對乳酸菌、脂肪和乳蛋白有促進的作用；相比於牛奶而言，酸奶中的營養物質更容易吸收，乳蛋白顆粒較小，可以促進鈣磷等礦物質元素的吸收。
- 調節血脂：
酸奶的適當飲用可以不錯的增加腸道有益菌群，從而就可以改善身體的胃腸道功能，對於腸道菌群平衡和腸道健康有著很積極的作用；另外，有益菌群抑制了腐敗菌的生長，這樣就可以減少腸道垃圾，預防便秘等腸道疾病的發生；同時還能抑制膽固醇的吸收，起到適當降血脂的作用。
除此之外，糖尿病患者經常飲用酸奶對於血糖還有一定的控制（降低）作用，這是很值得關注的一件事情。
很多人疑問：酸奶中的乳糖不會對血糖造成影響嗎？
其實而言，牛奶經過發酵製成酸奶，牛奶中所含的乳糖物質經過發酵後絕大部分已經變為了乳酸；而且，乳糖這種物質是在小腸當中分解消化吸收的，對於血糖根本不會造成所謂的嚴重影響。
另外，很多人還在質疑酸奶當中添加的那些糖類物質；其實完全沒有必要，一是酸奶當中所添加的糖類物質非常有限，二是我們單次飲用酸奶的量也很有限，二者對照考慮，酸奶當中添加的糖類物質還不及您吃的饅頭當中所含的糖類數量。
言說於此，您會發現：
糖尿病喝酸奶，沒有任何問題。當然前提是您要學會靠譜選擇、健康喝。
選擇酸奶需注意：
- 靠譜、正規、大型廠家生產的更加靠譜；
- 日期越近越好，有益菌群含量越高；
- 原味、含糖量較低的更靠譜；
- 拒絕乳飲料，請認準“名稱”。
糖尿病，該什麼時間喝酸奶？
首先，建議糖尿病患者可以在早餐2小時之後飲用酸奶；這時飲用酸奶，一則可以當做加餐補充能量，二則對於血糖的影響波動也會非常小。
其次，建議可以睡覺兩小時前飲用，酸奶中含有豐富的蛋白質，飲用飽腹感強，睡前合適的時間適量飲用可以不錯的控制夜間低血糖，防止空腹高血糖，建議如此為之。
糖尿病喝酸奶，沒問題，請健康飲用；酸奶，不錯的食品，科學飲用才是王道。
王思露營養師
糖尿病是指空腹血糖高於11.1mmol/L，是屬於一種糖代謝紊亂的疾病。很多糖尿病病人共同的特點是對各種美味佳餚都“敬而遠之”、對色香味俱全的食品“望而生畏”，這也許正是他們的“難言之隱”。更有甚者他們對飲品也會“精挑細選”，認為喝牛奶和酸奶會升高血糖，對牛奶和酸奶一直“誤解太深”。因此，本文將從科學的角度為牛奶和酸奶“沉冤昭雪”，並探討健康的喝牛奶和酸奶的方法。
一、牛奶和酸奶的“不白之冤”
1.牛奶或者酸奶雖可能會含有少量甜品添加劑，但是這些糖分還不足以升高血糖，而牛奶或者酸奶最主要的成分是蛋白質，這些優質蛋白質是人體健康必不可少的重要物質。眾所周知，糖水化合物、脂肪、蛋白質是供給人體的最主要能源物質。對於患有糖尿病的人蛋白質的作用尤為重要，它不僅可以平衡膳食營養結構，還可以起到控制全天攝入總熱量的作用。患有糖尿病的人對糖類和脂肪“望而生畏”是無可厚非的，但是如果對含有豐富蛋白質的奶類、瘦肉類食物也“誤解太深”、攝入量較少的話，那麼對健康的危害是較大的，所以正確飲用是關鍵。機體內一旦蛋白質攝入不足的話，為了滿足各種生命活動的需要，機體可通過糖脂代謝轉化成蛋白質，這反而可加重機體的糖脂代謝紊亂，甚至加重糖尿病病情。
2.與糖類和脂肪相比，蛋白質在胃腸道停留的時間會較長，這就可以使有糖尿病的人不容易有“飢餓感”，從而有利於糖尿病人的飲食控制，對糖尿病是一種有效的治療方式。
3.酸奶是牛奶經乳酸菌發酵而成的食物，有利於維護腸道的正常菌群生存的環境，避免腸道菌群失調，還可以增加腸道對營養物質的吸收效率，起到潤腸通便的功效。
二、喝牛奶和酸奶的健康方法
1.有研究表明糖尿病人適量地喝酸奶或牛奶，可以使餐後血糖降低1至2mmol/L，這在一定程度上能防止餐後血糖的波動，有利於全天血糖的穩定。較為科學的攝入酸奶或牛奶的量是每日以250至300克為宜，每日可分三次飲用，每餐前先喝一杯酸奶，再進餐或是餐中喝，也可以在兩餐中當作加餐喝。
2.有些糖尿病人可能不鍾情於牛奶或酸奶的“口味”，這時可根據個人習慣將牛奶或酸奶添加到一些含糖分較少的新鮮水果中一起食用，這樣即可增加牛奶或酸奶的口感，又可享用自己喜愛的水果。
熊貓醫學
糖尿病病人可以喝酸奶，酸奶本身是牛奶在益生菌的發酵下得到的產物，相對牛奶來說，酸奶裡面的蛋白質不僅含量豐富，而且鈣含量也高，更加容易吸收。
本身原味的酸奶，裡面含糖量並不算高，但是現在市面上買的，絕大部分都是添加了很多糖，調味了以後的風味酸奶，如果糖尿病病人喝多了這種酸奶，那麼無疑會攝入了比較多的糖分，對於血糖的控制不利。
糖尿病病人選擇酸奶，如果可以買到的話，那麼建議購買無糖的酸奶，目前市面上已經有這種無糖酸奶，專門適合孕婦，糖尿病患者，以及想喝酸奶又想要控制體重的人群。
如果實在買不到無糖的，只能買到那些加糖的風味酸奶，那麼糖尿病病人在飲用酸奶的時候，最好要控制好量，一次不要喝太多，而且最好選擇在血糖比較低的時候飲用，或者乾脆代替一部分主食。
如果想喝酸奶，又買不到無糖的酸奶，那麼也可以自己動手，用酸奶機來自己做。現在網上買一臺酸奶機，還有專門做酸奶的益生菌，這樣的話，自己做的無添加酸奶就可以放心喝了！
婦產科女司機颯姐
糖尿病是我們科室非常常見的疾病，目前在本人主管的在床患者中有四位都是糖尿病患者，糖友飲食控制是必須的，如果飲食配合不當，降糖藥物或胰島素的使用劑量很難控制，難以調整到使血糖處於比較穩定的劑量進行維持治療。
目前市售的酸奶的配料表來看，通常第一位的是生牛乳、全脂乳粉，排在第二位的便是白砂糖，根據我國《預包裝食品標籤通則》(GB7718-2011)中明確規定，配料表中各成分應當按照含量的從高到低的順序排列，所以足以見得酸奶中白砂糖是除牛乳以外含量最多的成分；
所以，市場上購買的酸奶其糖含量還是比較高的，如果是血糖水平控制得比較好的情況下，偶爾少量的吃，並且配合血糖生成指數比較低一些的食物一起，是沒有問題的，但如果是血糖水平控制的不太好，並且長期吃的話，肯定是不利於血糖控制的。
如果糖友確實喜歡吃酸奶，建議自制酸奶，我們家就的酸奶基本自制的，其製作方法也非常簡單，購買酸奶機、發酵菌種、鮮牛奶，根據酸奶機中的說明書進行製作即可；自制的酸奶其口感偏酸，可以適當的添加少量蜂蜜，蜂蜜的營養價值要比白砂糖（精製糖）高許多，含有豐富的維生素、礦質元素。
希望我的回答對您有所幫助！
【才疏學淺，如有不足，望批評指正！】
小醫生陳鵬
糖尿病患者需要控制餐後血糖，現在市售酸奶多數加糖較多，喝起來很甜，確實讓很多糖尿病患者擔心。但酸奶儘管含糖，升高血糖的速度卻並沒有太快，數據顯示，含糖的酸奶血糖生成指數（GI，衡量升高血糖快慢的重要指標）也只有48，雖然高於普通純奶（GI為27.6），但比白饅頭、白米飯的GI值（均在80以上）還是要低很多的，這主要與酸奶中的乳酸和蛋白質能延緩糖類消化吸收有關。
關於酸奶和2型糖尿病的關係，多數研究也發現，喝酸奶可以降低2型糖尿病風險，比如一項以4000人的對照研究顯示，每天攝入80g酸奶，就可以降低2型糖尿病風險。
總體來看，酸奶是牛奶發酵製成，基本保留了牛奶所有的營養成分，發酵過程中，還會產生一些B族維生素，營養成分有增無減，酸奶所含的益生菌，對改善腸道菌群平衡還可能是有幫助的。而且因為乳糖的減少，即使很多乳糖不耐受的人群，喝起來也沒有負擔。
很多市售酸奶，唯一的缺點就是含糖量確實太高了，對於糖尿病患者來說，去超市購買的話，應該儘量選含糖低的酸奶，或者無糖（加了甜味劑）的酸奶，自己在家做酸奶，也是很不錯的選擇。
營養科普趙之德
糖尿病人可以喝酸奶。
1. 最好選用無糖酸奶、脫脂酸奶：
2. 不宜選用全脂酸奶、調味酸奶、偽酸奶。
3. 含糖酸奶的血糖指數是48，而白米飯是83，白饅頭是88。糖友購買時可以看營養成分表，表中碳水化合物含量越低，添加糖越少，越健康。
4. 酸奶中的乳酸能延緩胃排空，有幫助控制餐後血糖。
5. 自制酸奶，少加點糖，或加不含糖的甜味劑，會更好些。
6. 最好在飯後喝，這時人腸胃中的環境最適合酪氨酸生長，讓它發揮更多的健康功效。特別是飯後2小時內飲用酸奶，效果最佳，長期堅持，能起到改善體質的作用。
7. 酸奶也可作為加餐，每天喝1~2小杯都沒有問題（每小杯應在200毫升以內）。
請關注在線指導控糖先行者——微糖
微笑面對糖尿病
首先糖尿病患者當然是可以喝酸奶噠，但是這裡需要注意的主要是酸奶中的糖分對血糖的影響。國外有媒體將酸奶稱為Sugar-Packed Snack，意思就是
糖分爆炸的零食。
酸奶原料牛奶中的乳糖甜度很低，其中一部分在發酵中還變成了乳酸，如果酸奶直接發酵完就喝的話特別特別酸。（原味希臘酸奶，含糖量大概有6克；未加工的酸奶，每份含糖量在12-15克左右。）
所以酸奶在加工過程中會大量加入蔗糖，只要你喝起來覺得口感還不錯的酸奶，含糖量都不會低……
很多市面上的酸奶都加了12~15g糖，某些加了果醬的甚至能超過20g。要知道一塊奶油夾心蛋糕也就19g糖。
一些大牌子還會提供水果口味或者甜味酸奶。酸奶中添加的水果或糖漿類混合物，更是讓含糖量蹭蹭蹭往上漲。
以下五種類型的酸奶，含糖量可能比奶油蛋糕還高：
原味草莓酸奶：儘管99%脫脂，但是每6盎司中含26克糖。
藍莓水果酸奶：每6盎司中含26克糖。
香滑低脂酸奶：每8盎司中含29克糖。
脫脂香草酸奶：每6盎司裡含有25克糖。
藍莓益生菌酸奶：這和奶油蛋糕差不多了，每4.4盎司裡含有19克糖。
綜上，糖友在挑選酸奶的時候，建議選擇原味酸奶（最好是原味無添加蔗糖的酸奶），同時我們可以對比看一下後面的食物成分表，挑選碳水化合物佔比小而蛋白質佔比高的酸奶。
那麼糖友應該如何喝酸奶呢？
首先是喝酸奶的時間上，建議糖友可以選擇三個時間點：上午加餐（大概在9-10點左右），下午加餐（大概在15-16點左右），夜間加餐（20-21點左右）。儘量不要在餐後馬上喝酸奶。有的糖友感覺酸奶可以促進消化，總是習慣在餐後喝酸奶，那麼這種習慣只會增加胃腸負擔以及讓血糖更加不容易控制。但是在《中國糖尿病醫學營養治療指南》中介紹的餐前負荷營養療法中提到：餐前半小時吃一些富含蛋白質的食物有助於平穩餐後血糖，同時也有助於控制一餐的攝入量。因此，糖友也可以選擇餐前半小時食用酸奶。
其次是喝酸奶的量上，按照《中國人群膳食指南2016》版 強調奶以及奶製品的重要性，要求奶類以及奶製品的攝入量是每日300克左右。如果是喝酸奶的話一天一小杯（大概是150-200克左右）是適宜的。
