05.28 你店只完成“洗车”这个动作,“洗干净”才是客户需求的第一位?

突然一声霹雷,惊心动魄的打了下来,呼隆、呼隆,咕咚、咕咚地往下滚,好像几个空木桶由楼梯往下滚似的,我与刘总、张总的话也被短暂的打断。

“这雨还要下个几天”刘总扭头看着门外哗哗的大雨忧心忡忡的说到。

“正好这几天把店里装修的事咱们赶快办好,下雨对这些没什么影响”张总说道。

刘总和张总是合伙人,今天约我在店里是想听听我对门店装修和管理方面的看法。

这家店是10年的老店,4个沿街门面,横排6工位纵深2工位,休息室在店右侧,整个门店一周前开始的装修风格改造。

“装修改造后,我不认为你就能把门店做的更好!”

“你说的对,我们也是这样想的,由于这10年,我一直在店里,老张在原单位工作,所以对于管理的认知算是遇到天花板了,还好认识你,所以今天就好好向你讨教讨教了”

“这其实是对你们自己的一场革命,革的是自己、是文化、是习惯、是人”

“哈哈,搞大了”老张像是被逗乐了,不过随后又锁上了眉头,毕竟最近愁人的事情很多:环境改造,门店管理等都是心病。从他们的表情可窥见做这行的不易。

“这样吧,我就直接给你们从案例分析,咱们从最熟悉的洗车开始”,我喝了一口茶,慢慢的说到。

首先,从我几次来你店里的观察下来,你店里洗车是这样的:

1、我来过你店4次,碰到过2次客户拿着毛巾自己擦车的;

2、车子走的时候车子反光镜两边都在滴水。

从客户心理动因上,客户虽然说是“洗车”,可实际上是为了“洗干净”这个结果而来的。

而目前你的店里只是完成了“洗车”这个动作,却忘掉了真正的客户需求。比如你剪头发,实际上是为了修剪出符合自己品味的发型,但如果发型师仅仅是为了完成剪发的动作,给你随便剪个短发,你会乐意为刚才的结果买单吗?

很显然,不会的,所以说,洗车这个部门,满足客户“洗干净”这个需求是第一位的。

那么说了客户对车的真正需求后,咱们聊聊关于门店洗车水平的3个层次:

洗车——洗干净——差异化

我一直认为,如果仅仅完成“洗车”这一动作的话只是对客户的敷衍罢了,而洗干净则是刚刚讲到的本分。

如果想在当地走出自己的一条路,就需要针对洗车项目进行差异化的改造。比如洗车中包含发动机擦拭、洗车中包含杂物整理、洗车中包含塑料件上光,这都是差异化的设计。

目的是让客户的认知提高到:XX店车洗的真干净,而且每次都帮我整理车子的杂物,省了我太多的麻烦,等等。

那可不可以这样理解:我现在目前门店的水平是在洗车的阶段,如果我想把洗车质量做好,就得先把车洗干净,同时在洗车成本不增加的情况下做出差异化,引起客户足够的兴趣。

“没错,太对了!”我看着刘总的眼睛说道。

那刚刚咱们聊完洗车的质量问题,现在咱们聊一聊一个看起来最不稳定的因素:

“这一块要好好聊一聊”刘总左门这个门店的直接管理者非常关心这个问题,我也能理解心情。

还记得我上次在你门店见面时的场景吗?你指着你朋友的车告诉员工,将车擦干净用点心,不要有遗漏的地方。而且我李依依了一下,你的美容主管专门负责给一些事情收尾和督促员工干活,有时候你也不例外的参加“督促”。

“你累不累?”

“累呀,哎,别提了,不管吧六安,管吧,累!”刘总皱着眉头说道。

“哈哈,那就好!”我调皮的笑了笑。

这个其实我把他叫做“督促干”,所谓督促干就是员工在监督和关照下才能将工作进行到满意,这一定是不健康的管理方式。

为什么说他是不健康呢?我举个简单的例子,麦当劳属于非常成功的全球餐饮连锁,那你见过麦当劳门店经理和员工说把这个鸡块用点心炸一炸吗?答案肯定是不会嘛!因为督促干的成本非常高,而且没法进行复制,技师你督促的很好,可换个人怎么办?那就没办付了不是吗?

细分一下,洗车部门人员的能动性分为:督促干——带头干——习惯干

督促干,其实就是常说的执行力,你布置一项工作让员工去做,完成的好坏决定着你对这位员工执行力的评价。其实不然,你想想看,如果有方法能让员工自愿去做,习惯去做岂不是更好?

“目前我管理员工特别累,要么需要我旁边催着,才能好好做,有的还需要我在旁边带着头。如果有方式让员工习惯性的能做好这件事,觉得就是应该做做的,那么我就能轻松许多了”

“是的没错,这个是可以达到的,而且方法确实有,并不难”

“那我要怎样去做呢?”

“哈哈,看看,不要急嘛,你还有个关键的问题需要知道,不然光知道方法也没用。”

我问你1个问题:有没有觉得新员工进来的时候激情满满,过了一个月左右就和老员工一样,不太“听话”了?

“当然,没错,基本都是这样,个别能坚持久的,最后也都是被老员工同化了”

让我给你分析一下这是怎么来,因为第一,门店老员工都是新员工过来的,第二后来的新员工都是受着老员工的影响而产生工作习惯的,所以简单的来讲,新员工是门店的镜子,新员工到最后变成什么样,那就可以侧面看出门店的前途。

那么问题来了,该如何去改善这个事情呢?

这就需要从门店的整个文化氛围和核心价值观上做做文章了,打造核心团队力量的3个过程:从头培养——习惯养成——文化存续

员工的积极性来源于企业的文化,而文化又被证实的投射在企业的员工身上,所以员工越优秀企业文化就越好,而一样的企业文化越好,员工就越优秀。像你这经营10您的店,对于现代化管理模式来说有很多坏毛病要改,这也就是在之前说的革命,而这其实就是革自己的命。

“你之前有没有试过找厂家培训?“”

“有过,可是作用不大,没有彻底解决我的问题”

知道这是为什么吗?这是因为没有从根本上解决问题,首先员工我提倡的是“培养”而不是“培训”。培训是止疼药,是解决疼痛症状,而“培养”才是真正的健康方式,是用来杜绝生病的,就像我们平时健身养生一样,强健自我免于受疾病的困扰。

在这个过程上,像你这样的老店,记住一点,明确核心价值观,你的员工如果能契合价值观没有负面影响,那就可以是你的好伙伴。

一旦发现有负面员工就要早日进行引导或者谈话,不行也可以选择放弃。对于新员工要有新进员工的完整的培养体系,这样让他了解自己,明确目标和责任。是让员工习惯将工作做好,习惯有责任心,习惯优秀。

而企业的最终目标是形成稳定的氛围,将整体的企业文化氛围建立起来,在通过合理的管理模式进行稳固,形成真正的文化续存,这样才可以做到从根本上解决行动力和毛病过多的问题。

作者的话:

本篇文章是门店洗车篇连载之一,主要以一个门店改造为主线,本篇提出问题,第二、三、四篇将写出具体的改进方式。分别为:设计洗车技术、人员培养、习惯养成。敬请期待,欢迎一起交流~


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