說到泰國,
人們有的會想到貧窮,有的想到佛教,又有的人想到普吉島的陽光沙灘,
如今旅遊業發展十分健全的泰國,他的首府曼谷如同北京,
甚至有些方面比北京更加接軌國際。
小編今天想和大家從最基礎的吃食說起,
畢竟民以食為天,看完這篇你就會知道,千萬不要去泰國!美食的海洋爬不出來!!!
本文十足乾貨,分為街邊小吃、正餐、咖啡甜品冰激凌三項來開展介紹,配有地址,
超長篇幅,現在開始,let go!
Ⅰ.街頭小吃
泰國的街頭小吃向來是遊客們到達泰國後的必吃美食,而多種多樣的街頭美食,在泰國也是很受當地居民的喜愛,在泰國,街邊小吃可以佔據街頭過道的一半,可見街頭小吃的受喜愛程度。
炸雞
泰國的泰式炸雞可以說是享譽全球了,雞肉裹著薄薄的麵粉,過油炸過口感酥脆,經過鹽和蒜的調味雞肉味道十分豐富。儘管一般都是街邊小攤在賣,但是保證比快餐店的好吃,而且吃過之後你一點都不會在意他在哪裡賣的 : )
烤雞肉、豬肉串
Grilled Chicken / Pork Skewers
和新加坡的沙爹很像,但份量確是沙爹的三倍。將醃製過的豬肉放在炭火上燒烤,配以燒烤醬。而雞肉串則是配上花生醬。重點是超級便宜啊,一般就2元或者1元一串!小編在泰國各個城市都吃過!
土豆球 Sweet Potato Balls (Kanom Khai Nok Krata)
小土豆球吃起來有淡淡的甜味,油炸過後外皮酥脆,裡面的則是綿軟的口感。這道泰國小吃並不是很好找,而且他們的攤位很可能不是固定的,不過如果你恰巧碰到了,可以買些來嚐嚐。
班蘭香糕 Pandan Sweetmeat / Kueh (Kanom Krok Bai Toey)
這是一種泰式甜點/小吃,由麵粉、椰奶製成,還加上了班蘭葉(東南亞常用香料)打成的汁,因此蛋糕呈翠綠色,班蘭葉與椰香完美融合,蛋糕散發著獨特的香氣。這個甜點講究現買現吃,趁著熱氣,蛋糕鬆軟可口,甜而不膩。
脆皮薄餅 Crispy Pancake (Kanom Buang)
泰式的脆皮薄餅是用米粉製作的外皮,裡面裹著椰子味兒的奶油。當然,也有些脆皮薄餅更新版本,他們的內陷會變成其他的甜口或鹹口的食物,比如椰絲、蔥花,或煎雞蛋。總得來說,脆皮薄餅適合想吃一點小吃,但並不想吃太撐的人。
香蕉煎餅 Fried Banana Pancake / Prata (Roti Gluay)
幾乎在泰國的街頭巷尾都能看到,類似中國的煎餅果子,但是味道卻是甜的。攤薄的麵糊中加入切好的香蕉片,再將麵糊摺疊成方塊狀後淋上巧克力醬、煉乳等。吃起來香甜可口,讓人慾罷不能。
除了以上這些,還有泰國魚餅、泰國蒸餃、煎煮鵪鶉蛋、鹽烤魚、椰餅等等多不勝數的小吃。
正餐
泰式炒米粉 Thai Fried Noodles (Pad Thai)
這道菜在曼谷街頭想不看見都難吧,這道菜是用雞蛋、青蔥、豆腐、蝦等原料與泰式米粉一起炒,吃之前可以往上擠一些青檸檬汁。口味甜辣、清新不油膩。
冬陰功 Tom Yum Goong
想在曼谷街頭躲泰式炒米粉不容易,躲冬陰功湯估計更不容易。泰語中“冬陰”是酸辣的意思,“功”是蝦的意思,冬陰功湯就可以簡單理解為酸辣蝦湯。冬陰功湯裡有蝦、蘑菇等,加上香料,味道十分濃郁,非常開胃,一般情況下是就著米飯一起吃。也有冬陰功米粉顧名思義就是冬陰功湯與米粉一起吃。
船面 Boat Noodles (Kway Teow Rua)
船面是泰國傳統的麵食之一,之所以叫“船面”就是因為最初就是在船上出售的。一般而言,船面一碗也就10-12泰銖,便宜吧!先別急著開心,這麼便宜是因為,一碗的量特別小,一般情況下,需要吃好幾碗才夠,當地人吃完會把小碗摞起來,看著十分壯觀。說是船面,其實裡面主要是米粉或米線,加上豬肉或牛肉,還有豬血、豆芽,味道十足,是泰國當地人十分喜愛的食物之一。
燒鴨飯 Duck Rice
在曼谷,想吃燒鴨飯非常的容易,燒鴨飯的鴨皮酥脆,鴨肉鮮嫩,搭配米飯,最後澆上醬汁,香甜可口不油膩。燒鴨飯在我國廣東地區、新加坡等地都比較常見,泰式的燒鴨飯的特色大概就是它的醬汁了,更加濃郁。
咖啡、甜點、冰激凌
椰子冰激凌 Coconut Ice Cream
椰子冰激凌在曼谷也很常見,但是這裡推薦一家位於恰圖恰市集(Chatuchak Weekend Market)的攤位,只要你喜歡吃椰子,這裡絕對不會令你失望。在恰圖恰市集上,你可能能看到好幾個賣椰子冰激凌的,不過這家應該是最火的,如果你看到一家賣椰子冰激凌的地方外面圍滿了人,那八成是這家沒錯。這家賣的椰子冰激凌是裝在椰子殼裡的,冰激凌下面還有剛挖下來的椰肉,除了冰激凌還可以選擇 2 個配料(比如糯米粒、玉米粒等),只要 35 泰銖。
芒果糯米飯 Mango Sticky Rice
芒果糯米飯是泰國最具代表性的甜點,用香甜不膩的椰漿拌糯米飯,配上酸酸甜甜的芒果片,吃起來味道更佳美味。基本上,在曼谷,隨處可以看到賣芒果糯米飯的,如果懶得尋找,路過看到就買來吃也沒事。
泰式奶茶 Thai Milk Tea
泰式奶茶可以算是來泰國必喝的飲品了,奶和茶混合之後,柔滑細膩,保持了奶香和茶香的同時還帶有淡淡的甜味,曼谷的大街小巷都能看到賣泰式奶茶的小店,基本上都很地道。當然,你要是想喝最正宗的泰式奶茶,那就去嚐嚐泰式奶茶“Number One Brand”吧。
寫完這一彈的小編表示筋疲力盡,畢竟,看著這麼多的美食圖,實在是一大酷刑!
下一彈,小編準備介紹泰國值得遊玩的島嶼都有哪些~
請期待同樣滿滿全是乾貨的下一篇!
<千萬不要去泰國!> 第二彈·泰國島嶼篇
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