05.05 幾塊錢的成本，讓你吃出幾十塊的享受！

好吃的東西不一定是貴的，簡單的食材，方便快捷的的加工，也能讓一塊不起眼的豆腐變成一道家常菜美味！喜歡進廚房動手童鞋們就看看吧！多一道拿手的菜未嘗是什麼壞事？

1.關於鹹蛋：記住鹹鴨蛋一定要是用熟的，如果買的是生的鹹蛋要先把鹹蛋煮熟了再剝開來用

2.關於口味：每個人口味不同，我上面分享的菜譜都只是我自己家人喜歡的，我們的口味不代表所有人的口味。所以做的時候一定要根據你自己口味調味，畢竟眾口難調，口味重的就適量加點鹽，如果口味淡或者給孩子吃就建議淡一點。另外鹹蛋的質量和你自己的做法，食材的選擇都會關乎到整道菜的口味。

3.我只取鹽蛋黃，蛋白不要。多餘的蛋白再加2個鹽蛋又可以炒一盤青椒炒鹽蛋。

4。按上面做我肯定讓你們吃出蟹黃的味道。

用料

<table><tbody>鹹鴨蛋黃2個 嫩豆腐一塊火腿腸一根蒜苗或蔥一根澱粉適量清水一小碗/<tbody>/<table>

1. 鹹鴨蛋和火腿腸切小粒，豆腐洗淨切小塊

1. 燒開水加入一小勺鹽，放入豆腐焯水後，撈出瀝乾

1. 熱鍋放油，放入鹹蛋碎和火腿腸碎炒香至鹹蛋出油

1. 加入一小碗清水燒開，加入豆腐塊燜煮

1. 根據自己口味添加鹽和雞粉調味，我們家口味淡，鹹蛋本身就很鹹了，所以沒有加鹽。用適量澱粉和清水調勻勾芡。

1. 收汁差不多了就加入切碎的青蒜苗葉，（用蔥碎代替也可以）

1. 成品出爐！這個汁拌飯很是下飯哦！