05.05 几块钱的成本，让你吃出几十块的享受！

好吃的东西不一定是贵的，简单的食材，方便快捷的的加工，也能让一块不起眼的豆腐变成一道家常菜美味！喜欢进厨房动手童鞋们就看看吧！多一道拿手的菜未尝是什么坏事？

1.关于咸蛋：记住咸鸭蛋一定要是用熟的，如果买的是生的咸蛋要先把咸蛋煮熟了再剥开来用

2.关于口味：每个人口味不同，我上面分享的菜谱都只是我自己家人喜欢的，我们的口味不代表所有人的口味。所以做的时候一定要根据你自己口味调味，毕竟众口难调，口味重的就适量加点盐，如果口味淡或者给孩子吃就建议淡一点。另外咸蛋的质量和你自己的做法，食材的选择都会关乎到整道菜的口味。

3.我只取盐蛋黄，蛋白不要。多余的蛋白再加2个盐蛋又可以炒一盘青椒炒盐蛋。

4。按上面做我肯定让你们吃出蟹黄的味道。

用料

<table><tbody>咸鸭蛋黄2个 嫩豆腐一块火腿肠一根蒜苗或葱一根淀粉适量清水一小碗/<tbody>/<table>

1. 咸鸭蛋和火腿肠切小粒，豆腐洗净切小块

1. 烧开水加入一小勺盐，放入豆腐焯水后，捞出沥干

1. 热锅放油，放入咸蛋碎和火腿肠碎炒香至咸蛋出油

1. 加入一小碗清水烧开，加入豆腐块焖煮

1. 根据自己口味添加盐和鸡粉调味，我们家口味淡，咸蛋本身就很咸了，所以没有加盐。用适量淀粉和清水调匀勾芡。

1. 收汁差不多了就加入切碎的青蒜苗叶，（用葱碎代替也可以）

1. 成品出炉！这个汁拌饭很是下饭哦！