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無論是過去或現代，臺灣人對於婚宴是非常重視的。婚禮可能只是到法院公證，或只有簡單的一是，但婚宴卻絕不能馬虎，當然，有婚宴來收禮金是重要的！
傳統的臺灣封街擺桌喜宴，或是現在的大酒店、婚宴會館的大型結婚酒席，對於這一桌酒席要上什麼菜，當然也是有講究的。
在結婚宴中，講求的就是吉利，菜餚的數量以雙數為主，討的是雙雙對對之意；菜色設計與名稱，每道菜都是以吉祥名。例如：以湯圓、雞等具象徵意義的食材入菜。
通常第一道菜是冷盤，也就是幾項冷菜做成拼盤，選料以「花好月圓」當作主題菜，而且臺灣習慣以海鮮類的作為冷盤材料。
在喜宴中必不可少的是全雞，雞代表「起家」的吉祥涵義。多數以全雞的雞湯，或是類似的氣鍋雞形式出現，香氣濃郁的雞湯搭配入口即化的雞肉，在喜宴中是一道吉利、養生的傳統佳餚。
在臺灣喜宴裡，宴客菜一定有一道菜名字叫「花好月圓」，就是花生粉沾炸過的紅白小湯圓，這幾乎變成一種必要的傳統，因為名字好呀！即使不是炸湯圓，在喜宴的最後一道水果之前的甜湯，也可能是湯圓或是紅白小圓仔的甜湯，還有常見的「百合蓮子湯」象徵百年好合；以紅棗、花生、桂圓及蓮子熬煮成的甜湯則是象徵「早生貴子」。這都是團圓、花好月圓、早點添丁討吉利的菜。
在臺灣結婚宴中也有一些禁忌，如菜色中不會有鴨肉與鹹粥。鹹粥一般而言是喪宴才會出現的菜色，鴨肉則是代表著霸道，表示這對新人婚後相處可能會不融洽，因此這兩道菜是不會在婚宴上出現的。
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