疯疯癫癫大洋葱
土人参，学名:Talinum paniculatum，马齿苋科的草本植物。叶子革质肉质，鲜嫩，可做美味的野菜，或清炒或凉拌，或做汤或配粥。不仅美味爽滑，还是药食同源的食材。
土人参 的根可做药材，具有滋补强壮的作用，能补气血、助消化、生津止渴、治咳痰带血。因此嫩叶用来做菜肴也是相当的受欢迎，常常被用作宾馆饭店的招待菜式。
土人参，因为也挂着人参的名，喜爱捣鼓种植药材的父亲弄来一棵土人参苗栽在了菜园子里，谁知这家伙自播繁殖能力实在太强，现在整园子到处都有它的身影。不用刻意去种植，它自己就能长得极好，而且没有病虫害。
这里值得一提的是，要把土人参与商陆区分来，近日时常看到有报道说哪里又把商陆当土人参做菜吃中毒了的事件。商陆全株有毒，虽也是药材，但不可随意食用。我家菜园里这两种都有，常被母亲当杂草拔掉。其实两者的区别还是蛮大的，认识的人一眼就能看出来的。不认识的建议最好还是别吃了吧。 
花匠小美
题主这张照片上的确是土人参，是马齿苋科草本植物，也叫参草、土高丽参等。这种植物像我这个年纪的人可能都不陌生，十几二十年前特别多见，也特别爱长，院子里只要是块空地都有可能长上这种花。
之所以叫它土人参，一方面是因为它的根茎长得像人参一样；另一方面，是这种肉质根茎也有一定的药用价值，可以滋补健体。
土人参的根和叶子都是可以吃的，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物质。嫩叶可以作为蔬菜食用，吃起来有点像木耳菜，可以补中益气、润肺、生津。
土人参的根，可以和肉类一起炖汤，对气虚乏力，脾虚泄泻，肺燥咳嗽，神经衰弱等有一定疗效。
土人参根晒干后切片泡水当茶喝，可以增强体质，止咳防病。
旅行摄影小达人
土人参Talinum paniculatum ，为马齿苋科植物，又名波世兰（中国植物志-中文别名）、参草（中国药用植物志）、红参（湖北）、假人参（中国药用植物志）、力参（中国植物志-中文别名）、栌兰（植物学大辞典、中国植物图鉴）、土高丽参（中国药用植物志）、煮饭花（福建）、紫人参（福建）、飞来参（广东）、瓦坑头（广西）、瓦参（云南）。
【白药】土洋参，土高丽参：根治产后体虚，病后体弱，小儿遗尿，肺热燥咳，月经不调《大理资志》。土高丽参：根治气虚乏力，脾虚泄泻，肺燥咳嗽，小儿遗尿，月经不调，眩晕潮热，盗汗自汗《滇省志》。
【侗药】土人参（三江）：根与鸡肉或猪脚煲服治病后虚弱，老年体弱《桂药编》。
【侗药】照流务行Saov nyox wul xingc：全草主治沽穹腽（虚弱病）《侗医学》。
【傈僳药】冲起腊：根治脾虚劳倦，泄泻，肺痨咳痰带血，潮热，盗汗，月经不调，带下《怒江药》。
【苗药】Tut renx send土人参，Vob eb bens窝阿笨：根用于补虚弱《苗医药》。
【仫佬药】土人参（罗城）：根与鸡肉或猪脚煲服治病后虚弱，老年体弱《桂药编》。
【土家药】土洋参（ctu yang sen）：全草治头晕，神衰梦多，痨病《土家药》。
徐奇
土人参是马齿苋科土人参属的一种植物。它还有很多俗名：假人参、参草、土高丽参、红参、紫人参、力参等。可见，它的名字里几乎都带了一个“参”字，但它却跟真正的人参相差太远。它的根肉质粗长，看起来非常像人参，所以，老百姓给它取了一个“土人参”的名字。
土人参其实是一种观赏植物，原产热带美洲，我国中部和南部均有种植。但因管理不当，在我国西部地区，土人参已经逸生并在野外建立了野生种群。它是一年生或者多年生草本植物，全株无毛，高度低于1米。它的圆锥形主根十分粗壮，形似“人参”。它的肉质茎也是直立的，有一定的分枝。它的叶互生或者近对生，稍微有些肉质。它的圆锥形花序顶生或者腋生，很长。但它的花朵很小，花瓣粉红色或淡紫红色。观赏价值不是很高。
它的叶子和根等都有一定的药用价值。《中国植物志》记载：“根为滋补强壮药，补中益气，润肺生津。叶消肿解毒，治疗疮疖肿”。但是，我们一定要注意：不要自行挖来食用，因为一不注意可能就会错挖其他的有毒植物。
翦翳翎
今年三月去珠海平沙，在私家庭院外看见一种野生植物，叶片相对厚实，外形有点像木苋菜，于是拍下来，用植物识别软件查阅才知是土人参，学名叫做栌兰。那么土人参可以吃吗? 它有什么价值呢?
土人参属马齿苋科一年或多年生草本植物。因其根与人参相似，所以又称假人参。土人参茎叶粗壮、叶片青绿厚实，土人参的花为粉红色，谷粒般大小，种子为稀疏高粱粒样的小红果，不过大面积的土人参种植，开花时浩如烟云，颇为壮观，所以土人参也为观赏植物。土人参根部肉质坚实，表面呈棕褐色，断面乳白色。土人参喜欢温暖湿润的气候，耐高温高湿，畏寒冷。植株生长最佳温度为25~30℃，可耐36℃以上高温，原产于热带美洲，现国内主要分布在长江以南，如广东、广西、浙江、江苏、福建等地。
土人参含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物质，每100克食用部分含蛋白质1.5克，维生素C11.6克，钙57.17毫克，锌3.19毫克，氨基酸总量1.33克，铁28.4毫克。所以土人参与人参一样，有滋补强壮的功效。
土人参可以吃，为天然绿色野菜。叶子当蔬菜，炒、开汤、涮火锅均可，根部煲汤营养价值高。
春季采摘土人参的鲜嫩的茎叶，可能制作各种的可口的美味。热锅加油，放入少许姜丝和蒜蓉爆香后，倒入洗净的土人参茎叶，大火翻炒5分钟加少量盐即可装盘。鲜嫩爽滑有几分木耳菜的味道。茎叶与豆腐、蘑菇等开汤，鲜味十足，土人参茎叶有降火、清热解毒作用。
土人参的根去除外面老皮，与鸡肉、排骨等肉类一起炖汤，鲜香而且润肺滋补。肉质根亦可凉拌，去除外面老皮，将肉根撕成条状，像凉拌黄瓜一样直接加入调料即可。
土人参是药膳兼用植物。除有清热解毒功效外，还具有补气润肺、止咳、调经的功效。对于气虚乏力，脾虚泄泻，肺燥咳嗽，神经衰弱，月经不调、带下等有一定疗效。
土人参全株均可入药，根部药用最常见。9月份挖取土人参的根，洗干净蒸熟晒干保存时间长，可泡水喝。
土人参孕妇最好不要服用，湿寒重者慎用。
筱雅美食
土人参，其别名有假人参、土高丽参、飞来参，参仔叶，土人参。
为多年生草本植物。茎呈紫红色。叶互生或近对生，叶肉质，倒卵状长椭圆形，先端锐尖，基部渐狭长，全缘光滑。在春夏间开小花，花色为淡红或紫红，花梗细长。蒴果熟时为红褐色。其根茎叶均可入药。在春秋采集其茎叶，秋季采根部。田园、山野、路旁均可生长，也可栽培种植。其根部可健脾、润肺、止咳、调经、凉血消肿。茎叶可捣烂外敷肿毒，解热，消肿退黄，通乳。
其用途广泛。可消肿退黄，消炎，止痛，对尿毒症，糖尿病，多尿症，脾虚劳倦，肺劳咳痰带血，盗汗自汗，泄泻，尿毒，白带，月经不调，眩晕，潮热有一定的治疗作用。
由于土人参生用较寒滑，易引起泄泻，所以入药前需蒸熟晒干，用水煎服。
下面给大家介绍几个对症疗方
1、乳汁不足
取土人参37.5克，红枣六粒，水三碗，土人参和红枣一同炖烂服用。或采摘新鲜的土人参叶75～187.5克，洗净后用油炒食用。
2、小儿遗尿
鲜土人参18.8克，金樱11.3克，用水煎，分两次服用。
3、咯血，肺痨虚热
取鲜土人参37.5克，冰糖56.3克，水三碗，土人参和冰糖共同炖烂，分两次服用。
4、脾虚泄泻
土人参37.5克，红枣18.8克，山药18.8克，白扁豆（炒） 18.8克，麦芽18.8克（微炒），加水一起炖烂，分两次服用。
5、预防感冒，固肺方
土人参根40克，黄芪80克，朱贝20克，共研细末，每次服用两克，开水送服。
果似橘味苦酸
土人参指的是红署，红署外表酷似人参，而且有许多药物功效，俗称土人参。
红署能缓解便秘，使大便更通畅，从而增强体质，能有效预防结肠癌，能补脾，适合脾虚的人食用，还能生津解渴。
红署叶，能促进消化，健胃，止血，降低血糖，保护视力，延缓衰老和护肤，由其适合中老年人。
红署还能代替粮食，在没有粮食时，靠吃红署能充饥。人要是刚吃人参是不能充饥的，红署既是药物又是食物被称为土人参是当之无愧的。
郭成军
栌兰，俗称申时花，土人参，根部像人参，可以炖🐔鸭吃，叶可清炒，煲汤。营养好，是我家几代人保留养殖的品。
凤凰舞庄股
土人参属一年生或多年生草本，高达100厘米。主根圆锥形，茎直立，肉质，叶互生或近对生，叶片稍肉质，倒卵形或倒卵状长椭圆形，顶端急尖，有时微凹，具短尖头，基部狭楔形，全缘。圆锥花序顶生或腋生，花小，总苞片绿色或近红色，圆形，苞片膜质，披针形，顶端急尖，萼片卵形，紫红色，早落；花瓣粉红色或淡紫红色，花柱线形，子房卵球形，蒴果近球形，种子多数，扁圆形。
用户62268250605
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