一、肉末蒸豆腐
食材：豆腐、榨菜、肉泥、姜蔥、生抽、鹽、油
做法：
1.榨菜切成碎。
2.豆腐切小塊，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。
3.鍋裡熱油，放入蔥姜爆香，倒入肉泥，迅速劃散，倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽即可。
4.把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。上鍋蒸，水開後10分鐘。取出撒香蔥。搭配香菜更好。
二、糖醋里脊
食材：裡脊肉、雞蛋、澱粉、麵粉、料酒、糖、鹽、油
做法：
1.裡脊肉切成3釐米條狀，加蛋液，澱粉，麵粉，抓均勻；
2.碗中放料酒，糖，蘋果醋，鹽，水澱粉，少許清湯兌成糖醋汁；
3.鍋裡燒油五成熱，下里脊肉條，炸至焦脆，撈出控幹油分；
4.鍋內留底油，倒入糖醋汁，將炸好的裡脊肉條放入，翻炒，出鍋淋麻油，撒彩針即可。
三、孜然土豆片
食材：土豆、洋蔥、澱粉、辣椒、油、孜然、食鹽、味精、
做法：
1.土豆去皮，洗淨，切片，清洗乾淨土豆中的澱粉，瀝乾，備用
2.洋蔥，辣椒清洗乾淨，洋蔥切片，辣椒切圈，備用
3.鍋燒油，待七成熱，放入土豆片，不停翻炒，待土豆片呈金黃色，撈出鍋內剩餘的油，放入洋蔥，辣椒煸炒
4.待炒出香味，倒入炒過的土豆片，不停翻炒，嚐嚐土豆是否炒至自己喜歡的脆，放入食鹽，味精，辣椒麵，孜然，繼翻炒片刻即可
四、東北鍋包肉
食材：肉、醋、白糖、鹽、蒜末、味精、香菜
做法：
1.切肉片，用水澱粉均勻塗在肉片上。
2.半斤肉需要小料：小半碗醋、兩勺白糖、兩小勺鹽、蒜末、 味精、香菜。
3.高油溫炸兩遍肉片。
4.加入蔥姜、香菜，一塊兒爆鍋，把跳好的汁澆在肉片，出鍋即可。
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