03.04 天然止咳的雪梨棒棒糖,讓寶寶解解饞,看看這是怎麼做的吧


關於棒棒糖嘛,每個寶寶都無法抵抗吧~對於咳嗽的寶寶,也可以適當的食用糖類食物,可以在喉部形成保護層,減輕喉部刺激。 可是自制棒棒糖想著難度就很高啊,但對於90寶爸來說,這都不是個事~~

食材:雪莉兩個 老冰糖 150克 麥芽糖39克 羅漢果一個 (沒有可不加)

梨切塊打汁 非常囉嗦:我是原汁機打的汁,出汁率比較高;沒有原汁機的話就直接破壁機或者料理機打泥,過濾汁就可以了,只是要多買幾個梨子~

然後過濾一下梨汁,倒入不粘鍋中,加入冰糖、麥芽糖、羅漢果

我自己又加了幾個金桔,解解膩

煮開,全程小火慢慢熬,一邊不停的攪拌;記得要把上面一層浮著白色的泡沫弄掉哦

小火慢慢熬

差不多下面這麼濃稠之後,把這些果仁撈掉

我把大鍋轉到了小的不鏽鋼鍋子裡

接著還是慢慢慢慢熬哦,不停的攪拌,以免粘底或者溢出來哦

判斷是否熬到位,其實什麼溫度計都不好使,直接接一碗涼水,把熬的糖漿滴點在水裡,它如果能迅速成塊,手摸一下感覺硬硬的,那就可以了 非常囉嗦:記得多試幾次,熬出來很嫩的話,軟軟的,還粘牙啊哈哈~

差不多圖中這種稠度,然後關火,此時應該會有很多泡泡,迅速攪拌,使氣泡消失要快速,然後倒入磨具

倒入磨具有點麻煩,要快,否則後面會變硬不好倒。解決辦法是再加熱一下就又可以變成流動的液體了,但是還是建議大家倒的時候要快,因為加熱後會越熬越稠,用不粘流嘴鍋熬比較好控制。

然後倒入提前消毒過的磨具不要到時候手忙腳亂,哈哈哈哈~

凝固10分鐘就完全OK啦,很硬的,如果你的糖有點軟,粘牙,那就是你糖熬的不到位

香甜香甜的,也不會太膩,很好吃。

做好之後,記得儘快包好,因為會回潮,到時候袋子不好裝

完成啦,油光發亮的……哈哈哈~ 推薦大家去試試~一點也不甜膩.....酸溜溜的。 大家還有什麼想吃的輔食都可以在評論區留言告訴我喲,可以關注我瞭解更多寶寶輔食 ,等你喲(●'◡'●)


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