03.04 大家如何評價茅臺迎賓酒?

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很多剛入門醬香的酒友們,都想找個醬香酒來品品,但是看著其他的品牌的醬香酒也是比較貴點,而且還不知道靠不靠普。因此很多人會選擇這款茅臺迎賓酒,畢竟茅臺也是大品牌,不會差到哪裡去。茅臺迎賓酒是屬於茅臺親嫡系酒,很多人買茅臺迎賓酒只是看茅臺兩者字,並非是後面的字。下面我來介紹下茅臺迎賓酒。


工藝:

茅臺迎賓酒傳統工藝上屬於翻砂工藝。跟茅臺王子、茅臺酒是完全不一樣的。按傳統來分:茅臺酒是屬於坤沙工藝,王子是屬於碎沙工藝。其有啥不一樣呢。坤沙是嚴格按照12987工藝,一年一個生產週期,兩次投料,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒。基酒貯存5年,坤沙按 五斤糧食一斤酒的出酒率,出酒率低,成本上比較高。王子一般是採用坤沙7次取酒的酒糟加入麩曲還有粉碎的新糧食。基酒貯存3年,出酒率高,成本相對較低。茅臺迎賓酒是採用坤沙9次蒸煮後的酒糟,加入新藥曲繼續發酵,出酒率看酒糟質量,一般出酒率不會很低。基酒貯存一年時間。


執行標準:

茅臺迎賓酒,2013年前執行標準:Q/MT02.29。2013年開始執行GB/T26760-2011。以前是企業標準到現在的國家標準。有的人說是品質上不一樣,以前企業標準好,企業標準制定不能低於國家標準。也就是現在的品質比以前差了點。有的說是國標好,雖然定製上是企標高於國標,但是覺得企業標準定製的肯定會有企業的套路。這個標準說法不一。


口感:

茅臺迎賓酒口感上肯定是沒有飛天那種醬香突出。茅臺迎賓口感上比較寡淡,回味上酒糟味濃,而且比較苦澀。相對王子口感上更為單、純。可能是基酒比較單一。不過這個的確是純糧食酒,不容易上頭。


收藏價值:

底子決定了收藏價值,茅臺迎賓酒是翻砂工藝,而且基酒盤勾比較少,酒體單一。在醬香酒中屬於低端酒質,一般不太建議收藏。要是收藏也最好不要超過3年,翻砂工藝的醬香酒收藏是不太建議的。


價格、定位:

茅臺迎賓酒市場零售價格90左右,一件(6瓶)450左右。這個屬於茅臺親嫡系裡面最便宜的一款醬香入門酒。市場定位人群為一般的工薪階層比較多。


個人評價:我覺得茅臺迎賓酒要是摘掉了品牌的帽子,估計5折在鎮上也是沒有什麼競爭力,難以在普通產品中脫穎而出。一般懂酒的老酒友都不會找翻砂來品嚐,不過在某寶等平臺上總是會有一些低價誘惑的產品,100元5斤,或者300元100斤,這種一般都是翻砂居多,沒有良心的商家就直接換成了竄香酒。購買的時候千萬不要貪小便宜。


我只是一名在酒行業裡面打滾多年的酒農。只想把我瞭解的知識分享給大家。

好文遇好人,喜逢甘露,為美酒尋找知音。


文東論酒


如果從來沒有喝過醬香型白酒的,一開始就喝茅臺迎賓酒,可能你會錯過醬香型白酒。

茅臺迎賓酒單瓶的價格,零售市場上53度的乳玻也就在90元左右,43度的更便宜。包裝的質感也不太完美,簡陋倒說不上。

如果喝過飛天茅臺、茅臺王子、貴州大麴,賴茅系列、金沙回沙,珍酒,習酒,包括四川的郎酒。喝過以上醬香之後,你可能覺得茅臺迎賓酒也就是茅臺鎮上的一般的醬香型而已,非常稀鬆平常。

茅臺迎賓酒,只能作為收入不高,但卻喜歡醬香型白酒人的無奈的選擇而已,稍微過一把醬香型白酒的癮。作為醬香的入門級別的白酒,迎賓只能說段位尚可,但不為醬香愛好者所愛。

茅臺迎賓酒千不好萬不好,但它是茅臺嫡系,也是純糧酒,這一點無可爭辯。作為茅臺的低端產品,茅臺打出的是讓大眾能喝到國酒。但是茅臺的這個低端產品並沒有讓大眾瞭解到茅臺的真正魅力,這一點和汾酒沒法比較。

汾酒的每一個系列要拿出來,品質都過硬,青花汾酒,老白粉,瓶波粉和竹葉青,每一個系列拿出來都有強大的口碑,至少別人不會說閒話。大家喝了,都知道汾酒的魅力到底在哪裡,一瓶就體現酒魂的風格和色彩。

很顯然茅臺迎賓酒並沒有達到這種效果,也沒有做到皆大歡喜。翻沙工藝加上新糧食新曲藥,以及一年基酒的調配,註定43度和53度兩個度數的口感不可能醬香馥郁,醬香糊香焦香的交織感,酒體也比較辣口和薄弱。只能說醬香味明顯,但不能說馥郁。

一般茅臺迎賓乳玻53度的價位甚至可以做到88元左右,這個價位和三年基酒的茅臺王子沒有可比性,茅臺王子雖然是碎沙工藝,但是已經醬香交織的相當顯著,雖然有些辣喉,但能一睹茅臺系經典的茅香風采。

所以茅臺王子系列適合儲存幾年,酒體醇化的會不錯,但是茅臺迎賓酒不適合多年儲藏,因為也沒有儲藏的底蘊。它就是適合一般性的場合,拿出來作為平時的享用。

茅臺迎賓作為茅系的低端品牌,是茅臺的工藝,品質值得信賴,雜醇去除的很乾淨,喝了也不會上頭。它與茅臺鎮的那些不知名的醬香比起來,以工藝取勝,但不是太好喝。茅臺鎮那些醬酒,當然也有好酒,工藝流程上沒法和把控嚴謹的茅臺相比較,有的酒體很好,口感也不錯,但是喝了會上頭,需要選擇。

總之,茅臺飛天是一款工藝過關,但酒體不是很好的醬香,可以一喝,但性價比上並不是特別好,不過已經在醬香的世界裡,這個價格已經算是中規中矩的。


樓蘭餐廳老王


茅臺迎賓酒怎麼樣?

要說茅臺迎賓酒怎樣?先了解一下茅臺鎮醬香型白酒的釀造工藝有哪些?茅臺鎮醬香白酒釀造工藝主要有:“坤沙、碎沙、翻沙、竄沙”四種。這裡的“沙”是什麼意思呢?就是高粱,是最有名的是仁懷產的“紅纓子”糯高粱。因為細小而帶色紅,所以稱之為“沙”。這裡所謂“坤沙、碎沙、翻沙”,是對釀酒原料處理方式的形容。瞭解了這些工藝之後,你就會知道茅臺迎賓酒有多好了。


第一、“坤沙”——正宗的醬香酒生產工藝

“坤沙酒”又稱作“坤籽酒”,其中“坤”是“完整”的意思,就是指用完整的高粱,茅臺鎮本地人也叫“捆籽”。坤沙酒在生產時其實也不全是整粒的,原料會有20%左右的破碎率,因為破碎後才能更好的啟動整粒的高粱發酵。“坤沙”工藝釀製醬香型白酒需要經歷九次蒸煮、八次發酵、七次取酒、兩次投料,整個釀製週期長達一年。七次取出來的酒要存放三年以上,才能成為基酒,然後再進行勾兌、罐裝、銷售。大名鼎鼎的飛天茅臺,就是這種工藝。



第二、“碎沙”——醬香酒的速成工藝

“碎沙”是指被破碎的高粱,原料100%破碎,打磨成粉狀。“碎沙”酒的生產工藝較為快捷,週期相對較短,出酒率高,一般烤二三次就把糧食中的酒取完。酒體質量的缺點是,相比“坤沙”醬香來說,口感上要單薄不少,酒體層次感單一。在所有的白酒中,醬香酒最經得起儲存的,在時間的作用下,可以變成液體黃金。但純碎沙酒存放多年後的香味提升是很小。


第三、翻沙——借雞生蛋的取巧工藝

“翻沙”是用坤沙酒第9次蒸煮後丟棄的酒糟,再加入一些粉碎的新高粱和新曲藥,釀出的來酒。“翻沙酒”生產週期更短,出酒率高,品質差。這樣的酒僅僅比酒精酒多一點醬味,自身不具備太多經濟價值,同時工藝控制不好會出現苦、糊等邪雜味。

第四、“串沙”——掛羊頭賣狗肉的低級工藝

“串沙”也叫串香,則是用坤沙酒第9次蒸煮後丟棄的糟醅和碎沙酒丟棄的糟醅,在鍋底加入食用酒精串蒸而得產品,這種產品質量差,成本低廉。

而我們題目中問到的茅臺迎賓酒是哪種工藝生產的呢?我告訴大家就是第三種“翻沙”工藝釀造的,不過它可能用了部分坤沙基酒勾兌。只因為它是茅臺酒的嫡系親屬,掛了茅臺酒的招牌,所以它受到很多不明真相的消費者的青睞。其實它僅僅比“串沙”工藝好了一些。在茅臺鎮比茅臺迎賓酒好得多,而價錢也相當的坤沙酒多的是,消費者可選擇的坤沙酒也多的是。對不起,我可能讓提問者失望了!


wyp一生平安


首先

茅酒手藝人:

作為一個常年奮戰在醬香白酒釀造一線的一級品酒師和釀酒師,我很肯定的也是很負責任的告訴所有的酒友們;

那就是:即使是最低端的普通版茅臺酒迎賓酒也是純糧食酒。

而且是健康的酒。



為了更好的說清楚茅臺迎賓酒怎麼樣茅酒手藝人用大家最喜歡的飛天茅臺酒來做對比。

但是普通版茅臺迎賓酒不是最傳統的12987工藝。即和茅臺酒工藝一樣的,一年一個生產週期,二次投料,九次蒸煮,八次加曲發酵,七次取酒形成輪次酒以後再經過至少3到5年的陳放後勾調包裝再出廠的“坤沙”酒,而是地地道道的碎沙酒。

為什麼茅酒手藝人這樣說呢?

還請大家點擊圖片放大看,我們會發現茅臺迎賓酒的後標上的字其實九告訴了我們茅臺迎賓酒的生產工藝。

茅臺迎賓酒是以茅臺酒醅(也就是茅臺酒的酒糟)。以本地優質糯高粱小麥為原料。用特殊工藝(注意特殊工藝這幾個字)釀造、儲存、勾兌而成。其實下這裡茅臺酒廠給大家玩了文字遊戲,沒有把這個特殊工藝給大家說清楚,我想不說清楚既有後標篇幅的原因,估計也有矇混過關的嫌疑。這個特殊工藝其實就是典型的碎沙工藝,即以茅臺酒酒糟為原料,加入新磨碎的蒸熟的高粱後,加入大麴,麩曲或者是糖化酶以後,不堆積直接入教發酵而成的快速把新加入高粱澱粉一次性轉化為酒的快速的取酒工藝,這個工藝也就是大家所熟知的麩曲醬香工藝,也就是我們茅臺鎮釀酒人口中的碎沙工藝。



下面我們再來對比看看茅臺酒的後標。




從這瓶特殊時期的老茅臺酒和新時代的茅臺酒後標。我們都可以看出二者都強調了傳統工藝釀製而成。這個傳統工藝也就是中國白酒釀造工藝活化石的12987工藝,而且茅臺酒廠的12987可以說是雞蛋裡挑骨頭的12987工藝。

為什麼這樣說呢?

第一是原料上,茅臺酒的高粱並不是今年採購新鮮的高粱馬上使用,而是今年的高粱明年使用,讓高粱在庫房裡陳一年,陳一年是為了讓高粱更徹底的脫水,同時讓高粱的澱粉結構更穩定。

第二是制曲,釀造茅臺酒的醬香高溫大麴是端午開始制曲,中途要經過2次翻倉的40天到42天的高溫發酵後形成的類似於條狀的看起來黑黑的有一股濃郁醬油味的優質高溫醬香大麴。可能很多朋友覺得這個黑色很不雅觀,其實這個黑色恰恰是形成優雅的曲香和醬香必不可少的,因為這個黑色是由於高溫情況下美拉德反應很徹底的結構,而這個曲可能你覺得馬上就可以使用了,那你就錯了,嚴苛而固執的茅臺酒廠的手藝人還要讓大麴再陳放半年讓更多的糖化菌進入半休眠狀態以後再投入使用。這樣釀造的酒才具有豐富而複雜的口感。



我們再來看看二者的口感差異。

茅臺迎賓酒的口感:醬香明顯、優雅舒適、酒體豐滿、醇和協調,回味較長、空杯留香的特點。

飛天茅臺酒的口感:醬香突出、優雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久的特點。

一對比我們不難發現,不止是在價格上茅臺迎賓酒差距很大,而口感差異也是很大的,究其原因就是二者的釀造工藝的差異造就了最後的口感巨大差異。



但是茅酒手藝人告訴酒友們茅臺迎賓酒在這個價格水平的範圍內,還是一瓶不錯的大品牌醬香白酒,尤其是在很多大型企業在迫於巨大的行政成本壓力下,低端產品大有在開始使用食用酒精兌水的今天,茅臺酒廠還在做這樣的一款具有一些茅臺酒口感特徵的純糧食醬香白酒,在一定程度上說即彰顯你茅臺酒廠股份有限公司強大的社會良心和社會責任感。對於我們廣大的喝酒人來說,何嘗又不是一種福利呢?

因為我們可以化很少的錢喝到具有一些茅臺酒典型風格的酒!

最後茅酒手藝人還想再說一句,那就是茅臺迎賓酒雖然是好酒,但是他是碎沙工藝的。而這個價格你可以選擇靠譜的人靠譜的渠道的私人釀造的醬香坤沙白酒。


一個醬香白酒釀造工人

一級品酒師、釀酒師


茅酒守藝人


茅臺迎賓酒是茅臺股份公司的產品,是一款低端的純糧酒,適合大眾化消費。

在幾十塊錢的行列,能夠買到純糧酒也是不錯了,茅臺迎賓酒是醬香型白酒,但是醬香型白酒又分為坤沙酒、粹沙酒、翻沙酒、串沙酒,其中迎賓酒就是翻沙酒質。

迎賓酒是採用飛天茅臺酒的酒糟加上新的曲藥和高粱釀造的,釀造出來的基酒只存放三年時間就會出售,所以醬香沒有坤沙酒濃郁,口感也比較寡淡單一、層次感也不夠豐富,不夠醇厚,空杯留香有濃郁的酒糟香味,時間也不夠持久。

但是迎賓酒不適合收藏,沒有收藏價值,醬香型白酒最適合存放的還是坤沙酒質,如果為了升值可以選擇飛天茅臺酒,為了存放著以後自己喝可以選擇我們當地的坤沙散酒,迎賓酒的價格可以買到坤沙工藝的散酒了。

我是茅臺人,也是一名白酒工作從事者,喜歡醬香型白酒的朋友可以關注我,私信我一起交流學習。


1茅臺醬香型白酒


茅臺迎賓酒是茅臺最基礎的醬香酒,其價位是比較親民的,其是大眾醬香的口糧酒,今天我來品鑑一下18年的新迎賓酒,感受一下它的品質魅力。與此同時,我還會品鑑一下2011年產的貴州專銷迎賓酒,感受一下這款酒的品質特點。

我的這款茅臺迎賓酒生產批次是20180103,從批次上看,這是一款新酒,倒酒聞香,此酒聞香清新、淡雅,欠缺飽滿感,其香氣,是窖面香、花果香、蜜甜香、芝麻香的複合香氣,整體上,花果蜜甜窖面香突出,焦香較弱,香氣不夠濃郁,較清新,不夠細膩、陳斂。

入口品鑑,此酒入口醬香明顯,酒體純淨偏甜,酒到中段,其甜味更加突顯,尾段略有回甜之感,味道上,醬味主要表現在前中段,中段之後收口很快,味道乾淨。空杯留香上,此酒空杯香有芝麻香,除此之外,還帶有一些窖面香。

整體上,此酒沒有一點雜味,純淨、甜醇、適喝、收口好,但收得較快,有頭重腳輕之感。

我的貴州專銷迎賓酒是20111229批次的酒,此酒聞香焦香突出,焦香之下糊香、醬香、陳香、蜜甜香協調。入口品鑑,此酒入口醬香濃郁,但酒體略薄,酒到中段,微有酸感,中後段酒味收口較快,略有頭重腳輕之感。空杯香上,此酒焦糊香明顯,並帶有芝麻香。

整體上,此酒入口醬香濃郁,但後面的味道有點跟不上,酒體醇厚度不夠,口感平衡度不太好。對於此酒,由於展現了濃郁醬香酒的特點,因此其比較適合喜歡濃郁醬香風味的消費者。

總的來說,這兩款迎賓酒代表了兩個時代的茅臺迎賓酒特點,新迎賓更甜柔、清新,適合大眾飲用,對醬酒的推廣有一定的幫助;貴州專銷迎賓則展現了曾經迎賓酒的風格路數,其濃郁醬香酒的特點展現較好。對於兩款迎賓酒,如果說新迎賓是入門的醬香酒,那麼貴州專銷迎賓則是進階版的醬香酒,喜歡貴州專銷迎賓的酒友,更易接受濃郁味道的醬香酒。



狀元美食


要了解茅迎賓酒,我想必定繞避開遵義1935,這兩個一起來對比著分析,你就會很明白的了。

不知道酒友們對遵義1935這個酒熟不熟悉,假使你瞭解或者不瞭解,今天我都來談談這個酒,來聊聊茅臺去年在特殊渠道推出,並從去年開始逐漸成為官方接待用酒,遵義1935紀念酒。因為常常有酒友來問我有沒有這酒買,或者是單純的來了解的。

“遵義1935紀念酒”在2016年問市後可謂相當低調,因為產品沒有條碼,屬於非流通產品,因此只有極少數人知道這款酒的存在,但因為醬香酒公司透露遵義1935只針對單位客戶銷售(對於個人客戶不予銷售),引發了酒友們的無限遐想,而正因為“人傳人,嚇死人”,低調的“遵義1935紀念酒”一下子又“被高調”起來。

然而去年有圈內酒友和我說,他當時問了貴陽、遵義的許多菸酒店,很多老闆們都表示聞所未聞,這就更加給遵義增添了神秘感。那麼,這神秘的遵義1935紀念酒到底是個什麼來頭,價格和口感又怎麼樣。

論口感:遵義1935紀念酒裡竟品出“飛天味”?

和經銷商們不同的是,酒圈的愛酒人士肯定是以品酒作為第一要務。於是很快第一批“吃螃蟹”的酒友發佈了對於“遵義1935紀念酒”的個人品鑑,引發了酒友們的激烈討論。而正是因為其突然出現,充滿神秘感,並且不針對個人銷售的“遵義1935紀念酒”,有的人自然就拿之和“飛天茅臺”做了對比。下面我整理了一些酒友的評價,不過“千人千品、千品千味”,這裡的口感心得僅供酒友參考:

總體反饋一般

酒友們的飲品可謂精彩,至於這遵義1935紀念酒裡到底有沒有“飛天”味、習酒味、漢醬味,可能也只能自己品完後才有發言權。但大部分人對這款神秘產品的酒質認可度還是一般的,但表示和普通的王子系全不在一個層次上。

談價格:茅臺醬香系列酒裡的“真貴族”

“我之前看到某渠道商的報價了,價格不美麗,有點難以接受。”這是目前許多酒友們對遵義1935紀念酒價格的看法。

網上也有少量的商家在銷售遵義1935紀念酒,但價格嘛……並不那麼“美麗”。普通版系列酒的價格與遵義1935紀念酒價格間差價過大,並且這遵義1935紀念酒還是“橫空出世”,忽然出現又忽然被熱議,自然很多人持觀望態度。

有的酒友認為,如果該產品僅2016年生產,2017年不再生產了,即使價格有點小貴,那還有一定的“可集郵性”。但按照目前的價格,打算出手的酒友依然是少數。當然,遵義1935紀念酒目前的受眾並不是針對大眾消費者,所以價格上自然沒法和系列酒流通產品進行比較。

其實這酒明顯不按套路出牌,不過看批次,出貨量是越來越大,等哪天降到自已心理價位出手也不遲。如果開始大批量生產,甚至進入流通領域的話,如果價格降到500以內,結合其不錯的酒質,很多酒友會傾向於接受。但目前遵義1935紀念酒也只流行於貴州的一些經銷商圈子裡,今後是否正式上市流通,我也仍不好說。

瞅未來:有期待、需觀望、待驚喜

如果酒友問我遵義935紀念酒的未來走向,我認為這個酒只會存在於小圈子裡,而不會被大眾所接受(從價格因素來講),這就是它的格局。因為如果真的流入渠道,很可能會擾亂系列酒的定位與排序。聯想到春糖期間,系列酒公司推出的幾款新品,價位均在300元左右。

最後說到遵義1935紀念酒的未來,我還得提一提另一款就酒友們很是關係但又不太熟悉的神秘產品——飛天迎賓,這款酒也是走特殊渠道,依舊猶抱琵琶半遮面,在酒友圈裡自然也流傳著它的故事,其實它與遵義1935紀念酒幾乎同口感,有酒友還大膽猜測這兩款就是“同質+兄弟”。

記得去年3月27日發出的通知,顯示遵義1935已經沒有庫存,即日起停止辦理(包括已籤批條),已籤批的遵義1935批條可轉為等量的飛天迎賓酒。數據顯示,這兩款酒的出廠價格也是一樣。這是否意味著未來飛天迎賓將進一步擴大產量,最後如酒友所說從神秘模式調到流通模式?

看到這,我相信就有很多酒友蒙圈 了,到底飛天茅臺迎賓酒是飛天茅臺,還是茅臺迎賓?

啥都不說,先看名字。飛天茅臺迎賓酒,有兩種解釋:一是飛天茅臺旗下的迎賓酒,歸屬於飛天茅臺,酒友們說它在口感上有點接近於飛天茅臺嘛;二是帶有飛天標誌的茅臺迎賓酒,歸屬於茅臺迎賓酒,是茅臺迎賓酒的形象產品、貴族產品。對於這兩種解釋哪種準確,目前並沒有權威解釋,文東更傾向於前者。

那麼酒友如果酒友想買該怎麼買呢?其實飛天茅臺迎賓酒和遵義1935只針對單位客戶銷售(對於個人客戶不予銷售)。購買單位向公司出具“購酒函”,由授權籤批人籤批(俗稱“領導簽字”)。更為嚴格的是“購酒函”自授權籤批人籤批次日起三個工作日內有效,逾期作廢。至於大眾消費者啥時候能買到呢,至今沒有相關消息。

其實從客觀的來說,這兩款酒的口感還是不錯的,但性價比不高。可以說是茅臺中端產品的定位和口感,至於說口感比飛天就有點過了,這是客觀事實,也符合客觀事實,畢竟如果說口感比飛天的話,你叫人家飛天該怎麼活。當然,有些酒友可能真的喝出了飛天的感覺,畢竟醬酒是一個千人千品、千品千味的產品。如果你真的需要口感比飛天的醬酒,但價格不比飛天的醬香酒只要有渠道還是有的,畢竟這麼多年在茅臺鎮上有實力的酒廠不少,但前提是你得有靠譜的渠道。文東 會一直從事醬香白酒,心願是讓酒友們喝上真正的純糧釀造醬香酒

散茅

以酒為媒 知酒事 交酒友 喝好酒

茅臺醬香DNA(WX:MTJX-DNA) 歡迎添加交流學習和了解更多醬香酒知識,一起去領略醬酒之醉


醬香茅臺DNA阿文


茅臺迎賓酒 :是以茅臺酒醅

、本地優質高粱、小麥、水為原料,採用獨特的工藝精心釀製、貯存勾兌而成。具有醬香明顯、優雅舒適、酒體豐滿、醇和協調、回味較長、空杯留香的特點

茅臺酒:是以本地優質糯高粱、小麥、水為原料,利用得天獨厚的自然環境,採用科學獨特的傳統工藝精心釀製而成,未添加任何香氣、香味物質,從生產、貯存到出廠歷經5年以上。它具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久等特點。

比較以上兩種描述,迎賓酒多了一些東西,一是“酒醅”,二是“勾兌”,少了“未添加”、“五年”

什麼是酒醅呢?詞條的解釋“酒醅”是指蒸煮過的高粱,加曲發酵後預備蒸餾取酒的酒。

那麼這個茅臺酒醅是啥意思?顧名思義,這是蒸煮發酵糧食取過茅臺酒之後,剩下的糧食,也就是茅臺酒的 酒糟,取其精華,去其糟粕 裡面的“糟粕”,也就是茅臺酒取走精華剩下的糧食殘渣。

綜上,迎賓酒就是一直說的翻沙酒。

我在其它回答裡說過,翻沙酒味不正,不純,所以會加一些其他的酒進行調味,也就是上面說到的“勾調”,至於有沒有加香精,那我就不清楚了。


另外品質方面,迎賓是“醬香明顯”、“回味較長”、“空杯留香”,而茅臺是“醬香突出”、“回味悠長”、“空杯留香持久”,雖然只是幾個字的差別,這其中表示的等級可是差了不是一點半點。如果茅臺是100分,那麼描述每差一級減去五分,加上有添加物的扣分,迎賓最高也就55分吧.


痴心釀酒人


喜歡喝白酒的人,說到茅臺酒應該就比較有所瞭解吧,但如果問茅臺迎賓酒怎麼樣,可能有的人就不知道了,甚至有的人還不知道茅臺酒跟茅臺迎賓酒有什麼不同,所以更別說茅臺迎賓酒怎麼樣了。但對於還沒有喝過茅臺迎賓酒的人來說,茅臺迎賓酒怎麼樣確實是一個令人相當好奇的問題。

茅臺迎賓酒價格

在說茅臺迎賓酒怎麼樣之前,要先跟大家介紹一下茅臺酒跟茅臺迎賓酒有什麼不一樣。實際上,茅臺酒跟茅臺迎賓酒都是茅臺酒廠生產的,兩者的釀造工藝也較為相似,但是不難發現茅臺迎賓酒的價格要比茅臺酒便宜得多,這樣說大家是否能大概猜到茅臺迎賓酒怎麼樣了呢。

茅臺迎賓酒好嗎

其實這兩種酒價格之所以會相差不少,是因為其定位不一樣,大家都知道茅臺酒是高端酒,而茅臺迎賓酒是針對普通大眾而推出的產品,因此走的是低檔路線,而茅臺迎賓酒的酒質自然是比茅臺酒要差的,所以茅臺迎賓酒怎麼樣,多數人表示喝起來當然是沒有茅臺酒口感好了。

不過,關於茅臺迎賓酒怎麼樣,實際上不同人對白酒的要求也不同,所以自然有的人覺得茅臺迎賓酒正是適合自己口味的白酒,而要是喝慣了茅臺酒的人,那麼茅臺迎賓酒怎麼樣,他們或許會覺得茅臺迎賓酒也只能是將就的喝,基本也沒什麼特點。

但是話說回來,如今的醬香酒市場魚龍混雜,掛羊頭賣狗肉的產品數不勝數,真的讓人心寒!老百姓想買到貨真價實的醬香酒

,真的需要花點心思,需要靠譜的渠道,找對人,才能少花冤枉錢。

需求性價比高,親民價格的純糧食酒,我相信也是眾望所向。我在茅臺鎮接觸醬香酒事業以來,深知好酒真的不少。一些秉承茅臺酒生產工藝的酒,口感比較接近飛天,價格也親民,歡迎酒友們前來交流更多。

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因醬而生


我以專業的角度來回答你!

醬香型白酒根據釀酒工藝分為坤沙,碎沙,翻沙,串沙

簡單說,坤沙是完整的高粱顆粒,直接投料,釀造時間長,口感醇厚,工藝複雜,也最貴,飛天就屬於這一類。

碎沙是將高粱磨成粉投料,優點發酵時間短,可縮短釀造過程,缺點口感缺乏層次感,倒也是純糧酒,像茅臺王子就屬於此類工藝

翻沙就是用坤沙酒糟配合高粱二次投料,就屬於翻沙

串沙就是用酒精串酒糟,有醬香型口感,但是品質低廉,價格便宜

迎賓酒就屬於後兩種,屬於醬香型入門級!可能剛結束醬酒你會覺得還不錯,但是最怕對比,和好的坤沙酒對比的話,高下立判!所以,自己還需要根據自己的經濟實力來選擇酒品!

有一點可以確定,一分價錢一分貨,幾十塊錢的醬酒,說的天花亂墜也不會是好醬酒!


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