炸肉丸，金黃香酥，非常美味！肉丸好吃的關鍵是調肉餡，千萬不要隨便就下鍋，今天教你一招，肉餡里加半碗米飯，外酥內軟，炸出的肉丸特別好吃！
調肉餡的關鍵：肉末攪碎以後，加入1個雞蛋，鹽，料酒，生抽，老抽，姜粉，黑胡椒粉，必須沿同一個方向攪拌上勁，最後，加入小半碗米飯，攪拌均勻。
炸肉丸的油溫要6、7成熱，轉小火慢慢炸。
炸至顏色金黃撈起，瀝油。
可以一次多炸一些，冷凍著下次吃。下次吃之前，用高溫大火復炸一次即可。
拌點綠葉菜，顏色好看又好吃！
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炸肉丸，金黃香酥，非常美味！肉丸好吃的關鍵是調肉餡，千萬不要隨便就下鍋，今天教你一招，肉餡里加半碗米飯，外酥內軟，炸出的肉丸特別好吃！
調肉餡的關鍵：肉末攪碎以後，加入1個雞蛋，鹽，料酒，生抽，老抽，姜粉，黑胡椒粉，必須沿同一個方向攪拌上勁，最後，加入小半碗米飯，攪拌均勻。
炸肉丸的油溫要6、7成熱，轉小火慢慢炸。
炸至顏色金黃撈起，瀝油。
可以一次多炸一些，冷凍著下次吃。下次吃之前，用高溫大火復炸一次即可。
拌點綠葉菜，顏色好看又好吃！
