10.10 我國一種特殊蔬菜，價格一度遭遇滑鐵盧，種植一畝能賺5000元

在我國有一種蔬菜，無論是在北方還是在南方均可以種植栽培。由於其耐儲存並且可以長時間保鮮的特質，價格一路瘋漲，最高時一斤超過了10元，很多收購商和種植戶因為它而一夜暴富。後來隨著人們大面積跟風種植後，價格一下子跌倒谷底，很多農民因此而痛不欲生。

它就是大蒜。大蒜作為我們生活中最常見的一種調味菜，這些年因為其價格而廣受關注，短短几年時間，價格就完成了從“蒜你狠”到“蒜你慘”的轉變，種植戶就像坐過山車一樣對其又愛又恨。在大蒜種植戶之間流傳著這樣一句話：一年賺，三年低，三年穩。什麼意思呢？意思是說如果有一年種植大蒜賺大錢了，那麼接下來三年，大蒜的價格都會比較低，過了這三年以後價格才能穩定下來。

所以，農民在種植大蒜時，一定要對當地市場做個簡單的調查，根據自己的實際情況來進行栽培。大蒜不像別的蔬菜那樣，雖然家家戶戶都需要，但是需求量並不大，種植面積一旦過多，最後可能連本都收不回來。那麼，今年種植大蒜怎麼樣呢？一畝地具體需要多少成本以及能賺多少錢？

種植大蒜投資還是挺高的，一畝地差不多需要3700元，這其中主要包括耕地費用100元；蒜種費用2000元，畝用種量大約300斤，每斤價格6.5元；肥料費用500元，其中農家肥400元，化肥100元；農藥費用50元；地膜費用50元；灌溉費用100元；人工費用1000元，這其中包含種蒜，抽蒜薹，挖蒜等所有的費用。

正常情況下，一畝地能產鮮蒜3000斤左右，摺合成幹蒜後大約是1800斤，目前市場上每斤鮮蒜的價格在2-3元之間，如果按照每斤2.5元來算，一畝地蒜頭大概能賣7500元；大蒜生長期間，還可以採收蒜薹，一畝地大約能產蒜薹500斤，每斤價格2元，收益1000元。除去總投資3700元還剩4800元，也就是說種植一畝大蒜差不多能賺五千塊錢。