面条，对于我们来说并不陌生，每天的日程早餐上很多小伙伴都会煮上一碗面条，配上一个鸡蛋，非常的鲜香味美，而且简单又方便。
可能很多人都有煮过面条，而且觉得煮面条是一件特别简单的事情，但是想让面条好吃又劲道也是有窍门的，煮面条时，到底是应该用开水还是用冷水？一起来看一下吧。
其实在煮面条时，加入这几样更加美味。首先准备一口干净的锅，往锅中倒入大半锅清水大火烧开，等水煮沸之后往锅里加入少许的食用盐，再滴入几滴香醋和一小勺菜油进去。这样煮出来的面条不糊汤，而且还能够去除面条的碱味，关键还能够防止面汤起泡沫或溢出锅外。
在煮湿切面或是自己擀的面条时，则需水大开才能下入面条，下入面条之后再用筷子搅拌均匀，以防面条粘连在一起。等锅中的水大滚之后再加入少许的凉水，这样重复两次之后就可以出锅了。这样煮出来的面条好吃有嚼劲，关键不胡锅。对于喜欢吃面条的人来说，可以在家里备上一款面条机，想吃面条了自己做，健康又营养。
在煮挂面和干切面的时候，等锅中的水刚冒气泡时就应该下入面条，这种做法是用中火煮。因为挂面和干切面本身就很干，用太大的火煮的话容易煮糊,或者不熟。以上就是煮面条的正确方法，小伙伴们自己在家里试着做做哟。
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