大家好，一闪一闪亮晶晶，我是小小美食家闪闪。今天跟大家分享炸鲜奶的做法，快过期的牛奶不要扔，加一勺淀粉做成炸酸奶。爽弹滑嫩，比买的还好吃，赶快一起来看一下吧！
准备两袋快过期的牛奶，大概500毫升，根据自己的口味添加白糖。少量多次的添加60克玉米淀粉，搅拌至白糖溶化，面糊无颗粒的状态，放在一边备用。
平底锅开小火，倒入酸奶糊，一定要全程小火，而且不停搅拌。搅拌至粘稠冒泡，盛到容器中，趁热把表面涂抹完整，晾凉后，放冰箱冷冻一个小时。
冷冻好的鲜奶糕切成长条，先在低筋面粉里裹一圈，然后滚一圈鸡蛋液，最后再滚上一层面包糠。油温6成热时，放到锅中炸，因为里面本来就是熟的，所以我们只需要把面包糠炸熟，就可以捞出来了。
这样我们的炸酸奶就做好了，外皮酥脆，里面软糯，奶香味儿特别浓厚。今天的美食就跟大家分享到这里，以上是闪闪的原创文章，喜欢记得关注我,我们下期再见!
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