一、种蛋的选择：
提到孵化的质量那首先就要选择好种蛋，因为种蛋的好坏直接关系到雏鸡的质量和出壳率，即便是自己留的种蛋也要仔细筛选，优中选优！在种蛋的选择上我们要注意以下几点：
1、看种蛋的大小、形状是否一致，种蛋有没有畸形、裂痕、沙眼等。
2 、看种蛋的气室，选择种蛋的气室要小，气室位于种蛋大头的正上方。蛋内的蛋黄清晰可辨别，在转动种蛋的同时蛋黄也能随着转动。种蛋的内部不能有异物和血丝。
3、种蛋的保存时间不能太长，时间长容易影响到出壳雏鸡的质量和出壳率。一般种蛋在保存时温度最好控制在5-10度，湿度在70%以上这样的环境中可以保存一个月左右。
4、留作种用的斗鸡，在第一次受精后所产的头三枚蛋要弃用，主要原因是种鸡受精率没有把握住。
二、孵化
种蛋选择好之后我们就可以开始孵化工作，目前孵化的方式主要有两种，一种是自然孵化，另外一种是人工孵化，下面我们来分别介绍下这两种孵化的方式及注意事项：
1、自然孵化：自然孵化顾名思义就是按照家禽在自然界的孵化方式来进行孵化。老母鸡抱窝孵小鸡，这种方法自己不用操太大的心，效果也比较好。孵化出来的小鸡母鸡还可以带一段时间，省时间、省力气。但是也不能完全不上心，一下几项工作还是要注意下：
（1）选择用来孵化种蛋的母鸡要有很好的就巢性，俗称“恋窝”。如果选择的母鸡就巢性不好孵几天不孵了，种蛋一凉，最终得不偿失！有些地方养斗鸡的人用乌鸡、土鸡来当抱窝鸡孵化斗鸡种蛋，这些品种的母鸡就巢性强，但是被选的抱窝鸡体重不易太大，控制在4斤以内防止把种蛋压踩破碎。
（2）给抱窝的母鸡提供一个舒适的环境，安静、暗淡、温暖，且不能被外界人、事、动物所干扰。窝内铺放软草四周高、中间低且有一定的活动空间，供抱窝鸡吃食、排泄，在窝外放足饲料和饮水。
（3）要适时照蛋，查看种蛋胚胎的发育情况，孵化是否正常。在整个孵化周期最少要照蛋三次。
①、五日第一次照蛋时正常蛋内应该有不少血丝，胚胎好像蜘蛛一样，血丝像周围延伸俗称“起蛛”
②、十日进行第二次照蛋，此时正常种蛋血丝基本上布满整个种蛋，种蛋的大头空白增大，小头略有空白俗称“合拢”
③、十七日最后一次照蛋，此时正常的种蛋大头空白明显增大，基本上占整个种蛋的三分之一左右，小头处已经看不到空白，中间全都是黑的，看不到血丝俗称“封门”在此三次照蛋中如果发现未受精的蛋，或者不符合要求的蛋及时挑出。到出壳日期对于一些出壳不顺利的雏鸡，在剥离时一定要小心，千万不可剥出血，这样容易影响到雏鸡后期的正常发育！
2、人工孵化：
人工孵化相对于自然孵化来说就要费心多了，目前对于个体斗鸡饲养者常用的人工孵化器具有电孵箱、水袋、火炕等几种，关于这几种孵化器具如何制作不再多讲，主要来讲下人工孵化过程中我们要做好哪些工作。
在整个21天的孵化过程中1-18天主要是胚胎发育期，19-21天为出雏期，雏鸡出来的过早或者过晚对于雏鸡来说都是不利的。为了提高人工孵化出雏的质量我们在孵化过程中一定要做好温度、湿度控制，同时还是适时的通风换气、翻蛋、照蛋。

温湿度计
（1）温度：温度在整个孵化过程中占据着重要地位，温度控制的好与坏直接关系到孵化成败，必须足够的重视！一般温度要求第一周控制在39.5度、第二周控制在38度、第三周控制在37度，温度上涨浮动不能超过1度，最好能够严格控制在0.5度以内。在孵化过程中短时间的温度浮动对孵化影响不大，但是如果全程温度高或者低造成的影响难以估量！长期高温不仅会使鸡雏提前出壳还会造成雏鸡脐部闭合不良。低温则雏鸡出壳延迟、出壳无力。总的来说最关键的是第一周温度一定要稳定，最后一周温度不能过高。
（2）湿度：孵化过程中种蛋对于湿度的要求并没有温度那么严格，一般湿度要求是“两头高中间低”第一周60-65%、第二周50-55%、第三周65-70%，湿度最关键还是在第三周一定要控制好，如果湿度低的话会影响到雏鸡出壳，如果湿度无法达到要求可以在蛋上喷雾。
（3）翻蛋：翻蛋的目的主要是让胚胎不长时间的在一个位置上，防止胚胎和蛋壳黏连到一起。翻蛋还可以使种蛋受热均匀，一般每天翻蛋保持在四次以上。
（4）晾蛋：晾蛋主要是为了刺激胚胎的发育，提高胚胎对于温度变化的适应能力，促进蛋内的血液循环，晾蛋时种蛋微凉即可，切记不可凉透。晾蛋每天2-3此即可，与通风换气同时进行。
（5）照蛋：照蛋的方法参考前文自然孵化即可。

三、孵化注意事项：
1、种蛋进入孵化器具之前应做好种蛋的消毒工作，使用新洁而灭溶液对种蛋进行喷雾，或者使用碘制剂的消毒液按照千分之二的比例兑好浸泡种蛋一分钟左右，消毒后的种蛋用45度左右的温水泡五分钟，这样有利于种蛋胚胎的发育。
2、温控仪上的探头放置于蛋下，直接取样蛋下的温度。前面所要求的的温度是种蛋上层的温度，这个取样的温度与上层温度有差别，一般下层高、上层低，温差在一度左右，一定要调整好温控仪显示温度和种蛋的实际温度，实际温度以温度计为准。
3、翻蛋、晾蛋之后第一次加温的时间会比较长，会出现停电之后余温上升超过要求温度的情况，此时一定要注意监视。如果温度过高可以适当的打开降温，待到温度稳定之后再让温控仪自动控温。
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