第90届奥斯卡奖尘埃落定，
我们看着明星们手捧金人或遗憾陪跑，
但是，能出现在颁奖现场，
其实只是好莱坞的第一道门槛，
杜比剧院的四千多人中：
只有1500人
能受邀参加之后的奥斯卡晚宴
这才代表着真正的地位。
4500万块施华洛世奇水晶装点的背景舞台
什么是真正的奥斯卡晚宴？作为全世界最知名的“奢华派对”1500个明星大咖们在一起喝什么酒？又会品尝到怎样的菜单呢？
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什么是真正的奥斯卡晚宴？
其实呢，颁奖典礼结束后举行的晚宴有很多，比如《名利场》奥斯卡聚会、还有各种慈善宴会等。
但是，在2330多平方米的瑞·杜比宴会厅举办的那场才是真正的奥斯卡晚宴—The Governors Ball（州长晚宴）。
这个宴会厅就在剧院的顶层。
算上刚刚落幕的第90届奥斯卡颁奖礼，奥斯卡官方晚宴共举办了60场。
今年奥斯卡主办方美国电影艺术与科学学院还把许多珍贵的摄影机搬到会场，向经典老电影致敬。
本质上，奥斯卡晚宴不是普普通通的吃饭，每年，都有上百部电影项目在这场聚会上敲定，这里是好莱坞进行商业交易的平台。
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千人晚宴共消耗多少美酒美食 ？
今年的颁奖礼和晚宴供应了超过
12000杯香槟；
超过10900杯葡萄酒；
7500只大虾；
450磅烟熏三文鱼；
300磅和牛（从日本运达）；
250只龙虾；
475磅各式奶酪；
35磅黑松露；
15公斤鱼子酱；
外加超过6000份迷你汉堡。
还有奥斯卡每年的“保留节目”小金人同款巧克力。今年做了将近7000个！
这些小金人巧克力光是外面的金粉，共用掉30磅纯金子。
3
“背景深厚”的酒款提供商
酒单上两大常驻嘉宾颇有来头。
白雪香槟(Piper-Heidsieck Champagne)是世界最著名的香槟品牌之一，已连续4届被奥斯卡指定为官方香槟。
白雪香槟与奥斯卡的渊源可追溯到1955年，在奥斯卡经典电影《七年之痒》中：
美丽迷人的玛丽莲.梦露用一句“香奈儿5号伴我入睡，白雪香槟唤我醒来”在那个摩登年代让品牌深入人心。
白雪香槟为奥斯卡90周年定制的特别版：
红白葡萄酒则由导演弗朗西斯·福特·科波拉的酒庄（Francis FordCoppola Winery）提供。
也许你没听说过科波拉酒庄，但教科书般的经典电影《教父》三部曲正是出自导演弗朗西斯·福特·科波拉之手。
酒庄的一红一白葡萄酒，特地为奥斯卡设计了“导演剪辑版”的包装：“Director’s Cut 90th Edition”新颖又有趣。
左右一红一白为科波拉酒庄酒款
除此之外还有the hilhaven lodge的威士忌以及用这种威士忌调制的特别鸡尾酒。
今年供应的两杯特调分别叫 The Epilogue和 The Protagonist。
晚宴还准备5000多杯龙舌兰鸡尾酒，这些酒需要3000磅手凿冰块和2000朵装饰用可食用鲜花。
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华丽吸睛的菜品
为奥斯卡掌勺的主厨是68岁的奥地利裔名厨沃尔夫冈-帕克Wolfgang Puck先生。
这已经是他第24次为奥斯卡晚宴掌勺，连续24年出现在晚宴上连主办方都感叹：没了他整个宴会就失去了灵魂。
今年，晚宴的最大亮点是日本宫崎牛肉和红宝石巧克力。
三年前，帕克亲自飞往日本看望那些宫崎牛，只为当天的这一道菜。
宴会前一天，宫崎牛肉乘坐飞机抵达好莱坞。
在奥斯卡晚宴之前，红宝石巧克力从未踏上美国的国土。
添加剂造不出如此诱人的粉色，这样的粉色只能是大自然的馈赠。
帕克花了一个月想出的这道粉红色甜点。
帕克的田园杯鸡肉派，是至今唯一同时拥有奥斯卡奖、托尼奖、格莱美奖、艾美奖、金球奖多个权威奖项的明星芭芭拉·史翠珊的最爱。
著名的小金人形状的烟熏三文鱼，配鱼子酱。
奥斯卡晚宴的形式并非大家坐下来正襟危坐的吃饭，而更像是一场边吃边喝边嗨的私人派对。
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明明有晚宴为什么明星啃快餐？
奥斯卡颁奖典礼一般至少要进行三个小时以上，但这还是没有把红毯算进去，更不要说明星还要提前准备化妆、造型。
一天下来，真是想想都替明星感到饿啊！
难怪五年前奥斯卡结束后，李安等不及晚宴握着小金人在路边啃汉堡。
艾伦曾在主持典礼到了中后期时，忽然说：“我知道你们都饿了，所以我想订些披萨，你们谁要？”
随后一个外卖小哥走进会场，布拉德·皮特端着盘子第一时间上前求食。
去年，从天而降的糖果、曲奇和甜甜圈，让贾斯汀·汀布莱克露出了当晚最灿烂的笑脸……
饥肠辘辘顾不上晚宴还是快餐，但即便这样，葡萄酒无疑还是当晚的最佳拍档。
看2007年拿下影后的海伦·米勒在后台吃汉堡，仍不忘优雅地配上了一杯香槟。
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