10.23 教您如何辨别买到真正的崂山王哥庄会场梭子

青岛的海鲜在全国有名气，来青岛旅游的游客主要还是来尝尝青岛的海鲜美食大餐，说起青岛的海鲜，大螃蟹可是海鲜中的重量级的，在青岛吃螃蟹也非常有讲究，首先青岛哪里的螃蟹好吃呢？青岛哪里的螃蟹有名气呢？估计只要是青岛本地的或者在青岛呆过5年以上的都知道会场梭子蟹吧！的确如此，今天就崂山信息网美食栏目小编为了让您买到正宗的王哥庄会场梭子蟹，接下来小编就来告诉您王哥庄会场真正梭子蟹的辨别方法：

会场螃蟹与其他螃蟹相比，有这么几个特点：

1.蟹钳长，这是会场螃蟹最大的特点。会场螃蟹的两只蟹钳的前半段能互相重叠，俗称能“盘腿”，市民购买时可以作为鉴别依据。一斤重的会场螃蟹，两只大钳伸开，宽度能有60厘米。

2.会场螃蟹体内泥很少，肉白细嫩，成丝状。螃蟹的味道比其他螃蟹更加鲜美，香中带甜味，有一种独特的蟹香。

3.会场螃蟹腹部发亮，蟹壳较硬，好的螃蟹大都如此。