小巫婆_瑩
土豆泥🥔沙拉
材料：
土豆一個
黃瓜一根
火腿腸兩根
三花全脂淡奶
沙拉醬
黑胡椒
鹽
做法：
1.土豆切片蒸熟到酥軟，蒸到筷子能輕鬆插入，差不多水沸後蒸15-20分鐘
2.土豆片放入容器內碾成泥備用
3.黃瓜去皮，去囊後切丁備用
4.火腿腸去皮後切丁備用
5.黃瓜丁、火腿腸丁放入土豆泥中，加入少許淡奶（喜歡奶香味重的可以多放一點點），加入沙拉醬（我放的比較多，會比較香），將所有配料拌勻
6.加入胡椒粉，多次少量，根據自己口味添加，翻拌到能依稀看見黑胡椒即可
7.喜歡鹹口的可加入少許鹽，拌勻裝盤即可
視頻教學如下，沒有淡奶的可以用牛奶或淡奶油替代哦
愛做好吃吃的蟲蟲
很高興回答這個問題
下面這個視頻是我做土豆泥的教程
歡迎參考 謝謝！
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愛吃的大文呀
土豆做成泥、配上、蔬菜、沙拉、熟雞蛋、牛奶調味是一道美味可口的意大利土豆泥沙拉[小鼓掌][小鼓掌]
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微在漲姿勢
土豆泥，對於當代人來說，土豆只是一種極家常、極普通的原料，在20世紀60~70年代，在偏遠山區，很多人生活艱難，土豆可是珍貴的生存食物，並且目前土豆已經被我國列為主食原料。可見土豆在我們生活中的角色越來越重要，今天就來分享一波改良版的“七十年代土豆泥”
在原料的選擇上：大土豆750克、老臘肉50克、泡豇豆粒50克、蔥油75毫升、細香蔥20克。
調味料就更加簡單了：鹽2匙、味精1匙。
烹調製法：
1、把大土豆去皮洗淨後切成薄片，如蒸籠內大火蒸30分鐘，取出壓成泥狀備用。
2、炒鍋加水至七分滿，將老臘肉放入大火煮30分鐘至斷生，去除後放涼切成0.5釐米見方的丁。
3、取炒鍋放置於灶上，將蔥油入鍋，中火燒至四成熱（120~130℃），下老臘肉丁炒香後再放入泡豇豆粒。接著倒入土豆泥繼續炒至翻砂。
4、用鹽、味精、細蔥花調味，炒勻後出鍋即可。
烹調經驗秘訣：
1、土豆去皮後一定要蒸久一點至土豆熟爛，否則成菜土豆泥不翻砂，口感不細膩。
2、蒸好後的土豆必須壓碎一點，否則炒出來的土豆泥會有顆粒出現，顯得不夠細膩，影響成菜的口感。
3、因為炒臘肉時要出部分油，因此炒土豆泥時油不宜加得太多，否則成菜過分油膩影響口感。
4、泡豇豆粒一定要炒香，但不宜炒得過久，否則成菜口感不夠脆爽。
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詩酒醬醋茶
可以買現成的土豆粉泡，或者把去皮土豆擠碎過篩多過幾次就會比較細膩，蒸一下。澆上雞汁就OK啦😓
