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辣椒由于其独特的风味和维生素C居于蔬菜之手而大受欢迎，所谓无辣不欢，可见人们对辣椒的喜爱。在辣椒的真个生育期，对磷肥的需求虽然要求不高，但却很重要。要想了解辣椒什么时候施用磷肥效果好，首先就必须掌握辣椒对栽培环境的要求及需肥特点及施肥方法有所了解，在了解了辣椒的生长属性后，才能更好的为施肥做指导。不但要知其然，还要做到知其所以然，下面我就对这些问题做详细介绍，在施用磷肥的地方我会加粗，方便菜农朋友掌握。
一、辣椒对在配环境的要求及需肥特点
1、辣椒栽培与环境条件的关系
辣椒对栽培环境的要求主要有温度、水分、土壤、营养。
（1）辣椒栽培对温度的要求
适宜辣椒生长的温度范围为15~34℃。在辣椒不同的生长发育阶段，对温度的要求也稍有不同。
种子发芽最适宜的温度为25~30℃，一般来说，辣椒发芽所需要的时间大概为5~7天左右，当温度低于15℃或高于35℃时，种子停止发芽。辣椒苗期，对温度的要求较高，白天适宜的温度为25~30℃，夜间为15~18℃为宜，辣椒幼苗期不耐低温，因此要注意做好保暖工作。温度如果在14℃以下35℃以上时，会出现落花落果现象的发生。
（2）、辣椒对水分的要求
辣椒的整个生育期，对水分的要求并不是十分严格，辣椒既不耐寒也不耐涝，总体上喜欢比较干爽的空气条件。一般情况下，辣椒淹水数小时就会出现萎蔫现象甚至死亡，所以在选择栽培地块时，要选择平整和排灌水方便的田块。
（3）、辣椒对土壤的要求
适宜种植辣椒的土壤以中性或微酸性的土壤为好，由于辣椒根系对土壤要求比较严格，因此，适宜在特层深厚，土壤肥沃，富含有机质的沙性土壤或两性土壤中栽培。
（4）、辣椒对养分的要求
辣椒的生长发育需要充足的养分，但在苗期要避免氮和钾过量，以免引起徒长，延迟花芽分化和结果。磷对辣椒花的形成和发育有着重要的作用，钾是辣椒果实膨大的必需元素，因此，在生产中必需做到氮、磷、钾相互配合，才能提高产量和品质。
2、辣椒的需肥特点
辣椒的根系虽然较浅，但是辣椒生长周期长，而且是连续采果的蔬菜品种。辣椒体内的养分含量较高，但转移率较低，茎叶中的养分较难转移到果实上去，在辣椒的茎叶中，养分的含量几乎和果实中的含量相同，所以，辣椒是喜肥作物。
在实际生产中，没生产1000千克的辣椒大约需吸收纯氮3.5~5.5千克、五氧化二磷0.3~0.6千克、氧化钾4.6~6.0千克、氧化钙1.4~3.6千克、氧化镁0.4~1.9千克。由此可以看出，辣椒的整个生长发育阶段，对肥料的需求较多。有研究表明，辣椒所需的3/5 的氮磷和2/3的钾都依赖当年的肥料。喜硝态氮肥，喜钾，辣椒虽然对磷的吸收较少，吸收量还不足氮的⅓，但具有很重要的作用。
辣椒对缺硼十分敏感，由于硼能够参与碳水化合物的运转和代谢，能刺激花粉的萌发和花粉管的伸长，对促进受精过程有特殊作用。辣椒缺硼时会导致花期延迟，花而不实，根部也会变黑且腐烂，会严重影响辣椒产量。
辣椒各生育期对养分的需求也是动态的。在幼苗期，由于植株较小，干物质积累的较慢，因此对养分的需求也较少，约占整个生育期吸收量的5%左右，但如果养分供应不足，尤其是氮、磷的供应，苗期会出现发育不良现象，会严重影响后期的产量。坐果后，对养分的需求逐渐提高，在盛花期和盛果期，对氮的需求达到顶峰。对于磷肥，开花前需要量较多，生育中、后期需求量相当，变化幅度很小。辣椒对钾的吸收，在果实膨大之钱需求量很少，从果实采收开始，需求量增加，一直到采收结束。对钙、镁的吸收高峰出现在果实采收盛期。
二、辣椒的合理施肥技术
1、苗期施肥
辣椒一般采用营养钵育苗，这样可以提高定植后缓苗和成活率。育苗床土一般用菜田土、腐熟马粪或草炭、细炉灰按照6:3:1的比例配制而成，另外在每平方米营养土中加入2~3千克鸡粪。
2、基肥
结合整地施入基肥，基肥以腐熟优质的有机肥为主，化肥配合施用。一般亩施农家肥8000千克，三元复合肥50千克左右（含磷的复合肥）。
3、追肥
在定植后至开花前，施肥的主要目的是促进植株定植匁黄后至开花前,施肥的主要目的是促进植株生长健壮，为后期的开花和结果打下坚实的基础。在定植后的7~10天，每亩追施高氮型液肥8千克左右，但液肥浓度一定要低。
在现蕾期，对养分的需求较多，既要满足植株发棵、分枝、现蕾对养分的需求，同时还要防止植株出现徒长。因此，在这一阶段，要氮、磷肥配合施用，一般亩施尿素5千克足有，过磷酸钙7千克左右。
当植株“四门斗”椒坐果后，果实在膨大的同时，植株还在继续分枝，因此，这一时期是辣椒整个生长周期中需肥量最大的时期。亩施高钾型复合肥25~30千克，以后没采收一次，追肥一次。由于肥料的浓度大，因此，这一时期的追肥最好进行沟施或条施，并且要离植株6~10厘米的距离，追肥后应及时浇水，防止发生肥害。
在开花期，可通过根外追肥的方式，进行叶面喷施0.5%尿素和0.2%~0.3%磷酸二氢钾溶液，可以促进辣椒坐果和果实膨大。微量元索硼对辣椒产量和品质均有改善作用,可在开花坐果期叶面喷施O.2%硼砂或0.1%硼酸水溶液，连续喷施2~3次。
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辣椒开花少，落花落椒多，结椒率低的一个主要原因，就是生长旺盛，营养生长占优势，枝多叶多，消耗养分量大，植株疯长徒长，如果在生长发育期间增施磷钾肥，提高植株的磷钾水平，则能抑制营养生长，促进生殖生长，开花多，落花少，结椒率高。具体做法如下：
在辣椒生长发育期间，每月根部增施一次磷钾肥，每次每亩施过磷酸钙或钙镁磷肥40～50公斤，氯化钾或硫酸钾15～20公斤，将磷钾肥充分搅拌混合均匀后，撒施在辣椒植株根部周围的土壤中，再盖上一层厚约3～5厘米的泥土，将磷钾肥覆盖住即可。同时，每10～15天叶面喷洒一次0.3%磷酸二氢钾水溶。
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辣椒的整个生育期，对氮、钾需要量大，需磷较少。幼苗期植株幼小，吸收养分虽较少，但对肥料质量要求较高，同时辣椒在幼苗期就开始进行花芽分化，氮、磷肥对幼苗的发育和花的形成都有显著影响。磷不足，幼苗发育不良，花的形成迟缓，开花少，并极易形成不能结实的短柱花。初花期需肥量不太多，应避免施用过多的氮肥，防止造成植株徒长，推迟开花坐果。应适当供给氮、磷肥，以促进根系的发育。盛果期，是氮、磷、钾肥需求量最多的时期，氮、磷、钾的吸收量分别占各自吸收总量的57％、61％、69％以上。氮肥供枝叶发育，磷、钾肥促进根系的生长、果实的膨大以及增加果实的色泽。同时，辣椒的辛辣味受氮、磷、钾肥含量比例的影响。氮肥多，磷、钾肥少则辛辣味低；氮肥少，而磷、钾肥多，则辛辣味浓。所以，生产上，控制好氮、磷、钾肥的比例，在提高辣椒产量的同时，也可以改善品质。
辣椒为生育期长、果实多次采收的作物，结果多，需肥量大。为保证营养的充足供应，最好在每次采收前都追一次肥。对越夏栽培的辣椒，多施氮肥有利于新生叶的发生，磷、钾肥也有利于茎秆粗壮，增加植株的抗逆能力。
辣椒植株各器官的养分含量有较大差异。植株氮、钾、钙、镁含量均表现为叶>茎>果，而磷含量表现为叶>果>茎。不同生育期各器官养分含量变化表现为，叶中氮、钾含量在定植后28～56天较高，前期和后期含量较低；磷含量相反，前期和后期含量较高，中期较低；钙、镁含量在定植后70～98天较高。茎中氮、钾、磷含量变化与叶中表现一致，钙、镁含量变化幅度较小。果实中各元素含量均是前期高，随生育期的推进各元素含量不断下降
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1.在辣椒种植中，辣椒在定植后一般需要追施2――3次。第一次施肥在开花20左右，可施含氮多的复合肥，并配合充分发酵的有机肥一起用
2.第二次追肥要等到开花结果的时候问什么这么说呢！ 现在的土壤里氮肥含量都比较高，因为氮肥施过多容易引起辣椒只长叶，延时了辣椒的开花结果，造成枝叶的疯长，容易生病,所以第二次要施磷肥。
3 磷肥可促进辣椒根部的生长和果实的膨大，以及果实的颜色和色泽
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辣椒在各个不同生育期，所吸收的氮、磷、钾等营养物质的数量也有所不同，从出苗到现蕾，由于植株根少叶小，干物质积累较慢，因而需要的养分也少。
移栽后的辣椒在浇定植水的时候就可以施肥，建议施入少量的水溶磷（当然不是磷酸二铵、过磷酸钙），可以促进新根生长、提高成活率。
辣椒施肥方法
辣椒第一次施肥：
追肥在植株成活后，亩施1％硫酸铵水溶液约500kg，点根浇。
辣椒第二次施肥：
在植株现蕾时，用40％人粪尿约600kg或硫酸钙15kg兑水4％水溶液点根浇。
辣椒第三次施肥：
于5月下旬，第一簇果实开始长大。这时需要大量的营养物质来促进枝叶生长，否则不但影响结果而且植株生长也受到抑制。宜用速效性肥料，每亩用50％人粪尿约800kg。点根烧或硫酸铵约10kg，过磷酸钙约5kg，将上述肥料混匀后条施或穴施，后浇水。
辣椒第四次施肥：
在6月下旬，天气转热，正是结果旺期，结合送水，用肥量和施肥方法参照第三次追肥。
辣椒第五次施肥：
在8月上旬，气温高，辣椒生长缓慢，叶色淡绿，果实小而结果少，每亩施20％人粪尿约800kg或2％硫酸铵水溶液，以促进辣椒秋后枝叶的生长和结果。
辣椒第六次施肥：
追肥在9月中旬，施用量和施肥方法参照第五次，保证生长后期的收获。
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辣椒开花少，落花落椒多，结椒率低的一个主要原因，就是生长旺盛，营养生长占优势，枝多叶多，消耗养分量大，植株疯长徒长，如果在生长发育期间增施磷钾肥，提高植株的磷钾水平，则能抑制营养生长，促进生殖生长，开花多，落花少，结椒率高。具体做法如下：
在辣椒生长发育期间，每月根部增施一次磷钾肥，每次每亩施过磷酸钙或钙镁磷肥40～50公斤，氯化钾或硫酸钾15～20公斤，将磷钾肥充分搅拌混合均匀后，撒施在辣椒植株根部周围的土壤中，再盖上一层厚约3～5厘米的泥土，将磷钾肥覆盖住即可。同时，每10～15天叶面喷洒一次0.3%磷酸二氢钾水溶液，或800倍星朋磷钾一号水溶液，均匀喷湿所有的枝叶，以开始有水珠往下滴为宜，从叶面补充磷钾素
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辣椒的生长期很长，多数辣椒品种的生育期都会达到100——120天。在如此长的生长发育期内，需要有充足的营养元素供应，才能保证辣椒植株多结果，结出优质果。科学施肥，需要充分考虑辣椒植株不同生育期的生长特点和需肥要求。
1、辣椒育苗期。播种前每15平方米施入过筛后的优质腐熟有机肥100——150公斤、三元素复合肥1——1.5公斤。育苗期内营养充足时一般不再追肥。假如椒农发现幼苗叶片狭小，茎秆瘦弱，生长缓慢的话，可以在定植前15——20天，为辣椒幼苗随水追施尿素0.5公斤。
2、辣椒定植肥。辣椒定植前，定植地需要按照高产辣椒对肥料的需求充分施足基础肥料。一般要求每亩施用优质粪肥或堆肥5000公斤、磷酸二铵50——100公斤、硫酸钾20公斤、饼肥100——200公斤。定植缓苗后，可追施腐熟的人粪尿。蹲苗结束后，当门椒以上的茎叶长出3——5节时，随催果水亩施腐熟的人粪尿1500——2000公斤。也可使用速效氮肥，使用量为纯氮3——4公斤。
3、辣椒促果肥。当辣椒定植蹲苗第一次追施速效氮肥后，隔一次清水开始追施第二次速效氮肥对植株进行促果攻棵，亩用有机肥1400——2000公斤，或氮素6.3——8公斤，促进植株分生短枝，保果壮秧。雨季到来后，再次为辣椒追施速效氮肥，防止因雨水淋失导致脱肥。每亩可考虑追施纯氮5.3——6.3公斤。
4、辣椒复壮肥。雨季过后，天气开始逐渐凉爽，夏季逐渐衰弱的辣椒植株进入复壮期，需要及时追肥，促使辣椒植株在入秋前后早生新分枝，早开花，早结果，早成熟。此时可以为辣椒叶面喷施0.5%尿素溶液＋0.2%——0.3%磷酸二氢钾溶液。后期秋末天气转凉，气温下降到13℃以下时，停止为辣椒施肥。
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随着辣椒植株生长，对磷的吸收量不断增加，但其生育期对磷的总吸收量仅为氮的1/3。施钾有利于辣椒光合产物的合成与运输，可增强植株抗逆性，提高果实维生素C含量并有效降低辣椒硝态氮含量，促进果实着色，从而提高品性。
二、缺钾的对植物有哪些影响
缺钾的植物幼叶细胞质水势偏低，细胞伸长受阻，叶、茎、根的生长均受影响，叶面积扩大受阻的同时，单位叶面积上气孔数目 减少，气孔开度下降，最终光合产物，产量降低。
我站在草原望北京
植物的生长，需要吸收各种营养元素才能正常生长，需求量大的我们称之为大量元素：氮，磷，钾;还有其他中微量元素：钙、镁、铁、硼，锌等。它们在植物的生理活动中起不同的主要作用，但又是相互联系的。
氮：在植物中称为生命元素。它是植物蛋白质的主要成份 ，促进植株生长，叶片浓绿，肥厚。缺氮元素，植株生长迟缓，叶片发黄枯萎，失去生命特征。
磷：在植物生长过程中苗期促进根尖和根系生长，生育期促进花芽分化和细胞分裂，促使植物早开花。促进果实发育。缺磷植株发育迟缓，花芽分化好，花蕾少。
钾：主要促使植物茎杆生长，植株健壮，不易倒伏。后期促进果实发育膨大，改善品质，加快碳水化合的代谢。
从以上可以看出磷肥应在辣椒花芽化期到蕾期施用效果最佳。可以在这个时期喷施1000倍液的磷酸二氢钾效果较好。
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从发芽期到果实采收期，辣椒对于N、P、K的需求规律也有所不同。发芽期（从苗期到现蕾），植株对于养分需求占总吸收量5%；幼苗期（从现蕾到初花），植株生长加快，对于养分的需求量也增加了，约占11%；开花坐果期（从初花到盛花结果）是辣椒生长的营养以及生殖生长旺盛时期，需肥量占总量的34%，此时对于氮肥的吸收量最高；结果期（盛花至成熟期），养分吸收量占总需肥量的50%，这时对于磷钾肥的需求量高；在成熟果实采收后，为了及时使枝叶生长发育，需施用大量氮肥。
另外还需注意的是辣椒的病虫害哦！（疫病，病毒病，青枯病）（蚜虫，螨类，小弟老虎等）这些在市场上大都有专门的农药，按照使用方法进行防治即可。
