主料：臘肉、土豆

輔料：油、鹽、蒜瓣、小米辣、生抽、雞精

做法：

1、臘肉洗淨，切成薄片；

2、土豆去皮洗淨切片；

3、按照一層臘肉一層土豆片擺放整齊在盤子中；

4、如沸水鍋，大火蒸20分鐘；

5、取出撒上蒜末和小米辣，加入雞精，淋上生抽；

6、鍋內放入少量油，油熱淋在上面即可。

土豆燉豆角

主料：土豆、豆角、五花肉

輔料：油、鹽、蔥、八角、生抽、蠔油、花椒

做法：

1、準備材料：土豆去皮切塊，豆角去蒂清洗乾淨，五花肉切片，大蔥切碎；

2、鍋中放油，花椒、八角爆香；

3、加入五花肉煸香；

4、煸到五花肉變得焦香時，加入蔥和豆角翻炒；

5、倒入土豆繼續翻炒2分鐘；

6、加入生抽、蠔油、鹽翻炒均勻；

7、加水沒過豆角土豆，大火燉20分鐘左右；

8、大火收汁，出鍋即可。

涼拌土豆絲

原料：土豆

輔料：油、鹽、蔥、醋、辣椒粉、雞精

做法：

1、土豆去皮洗淨備用；

2、用擦子擦成絲，或者手切皆可；

3、用水沖洗去掉多餘澱粉；

4、入開水鍋焯水，再次煮沸後立即撈出；

5、入涼水過涼，這樣口感更加爽脆；

6、加入蔥蒜，辣椒粉，淋上熱油；

7、加入適量的鹽、醋、糖、雞精等調味，攪拌均勻。

主料：土豆、牛肉

輔料：油、鹽、料酒、花椒、大料、香葉、肉桂、蔥、姜、生抽

做法：

1、土豆去皮，滾刀切塊，泡在清水中，洗去澱粉；

2、牛腩切塊，冷水浸泡出血水，反覆清洗；

3、鍋中放油，油熱後加入花椒、香葉、大料、肉桂、蔥薑蒜等爆香，加入牛肉，加入料酒翻炒；

4、加入適量的水大火燒開，然後轉小火慢燉1小時左右；

5、燉至牛肉酥爛；

6、加入鹽、生抽調味，大火收汁即可。

土豆丸子

主料：土豆、玉米澱粉、雞蛋

輔料：油、鹽、麵包糠、黑胡椒粉

做法：

1、土豆洗淨去皮，切成薄片；

2、入蒸鍋大火蒸熟；

3、將土豆碾成土豆泥備用；

4、在土豆泥中加入小半碗玉米澱粉；

5、加入少量的鹽和花椒粉調味；

6、充分攪拌成可以團成丸子的狀態；

7、用手把土豆泥搓成丸子；

8、先將丸子滾上一層澱粉，然後過蛋液，最後粘上一層面包糠；

9、鍋中倒入適量的油燒熱，下土豆丸子，中小火炸至金黃；

10、撈出裝盤，可以搭配番茄醬食用。

麻辣乾鍋土豆

主料：土豆、洋蔥、五花肉、青椒、紅椒

輔料：油、鹽、蒜

做法：

1、五花肉洗淨切片，青紅辣椒切段，大蒜切片，洋蔥切塊，土豆去皮切片；

2、鍋中放油，放入土豆片，炸至表面微黃撈出備用；

3、鍋中下五花肉煸炒，放入蒜、青紅椒炒出香味；

4、再加入一勺麻辣香鍋調料炒出香味；

5、放入土豆片翻炒均勻，加入適量的鹽調味；

6、洋蔥鋪在乾鍋底部，放入超好的土豆片，然後再火上加溫5分鐘即可。

喜歡吃土豆的人有福了，趕緊收藏吧！

順義趙略懂

可樂餅的做法：

備用食材：土豆泥200克，麵包糠適量，洋蔥適量，熟肉末適量；

製作過程：

第一步，土豆削去皮後，清洗乾淨，切成片，隔水放在鍋中，將其蒸熟；

第二步，蒸熟的土豆片，盛在碗中，用勺子將其碾壓成泥；

第三步，洋蔥剝去幹皮後，切成碎丁，炒鍋中添上些許的油，待油燒熱後，放入洋蔥碎；

第四步，待炒出香味後，放入熟豬肉末，翻炒均勻即可關火；

第五步，炒好的豬肉末，與土豆泥一同放在碗中，充分的攪拌均勻；

第六步，手心抹油，把土豆泥團成糰子，放在麵包糠裡滾一下，依次做好所有的；

第七步，處理好的土豆糰子，放在預熱好的空氣炸鍋中，在表面刷上油，按扁，180度，定時15分鐘；

第八步，過程中，需要翻一次面，炸制土豆餅的表皮，變得金黃酥脆的時候，即可盛出。

烹飪小技巧：1、我用的肉末是提前炒好的，而且裡面也已經加上鹽了，所以不用另外加鹽，你在家做的時候，可以直接將生肉末放在鍋中，與洋蔥一同炒制即可，空氣炸鍋炸制的時間以及溫度，需要按照自家的情況來定即可，沒有太過的約束。

2、天熱就饞土豆的這個吃法，按照這個方法去做，蒸一蒸壓成泥，再搓一搓，裹上面包糠，做好的這款可樂土豆餅，吃起來口感酥脆，比薯片好吃多了，最近很火的這款小吃，可樂土豆餅，用土豆就能做的美食，自己在家做好後，把隔壁小孩都能給饞哭。

東北先生

土豆真真是個便宜有好做的寶貝，土豆的做法實在太多了。隨便說幾個瞭解一下吧！

酸辣土豆絲

想必大家都做過的

做法：

1、土豆切絲，記得過水過濾澱粉。

2、鍋燒熱，倒入適量食用油。

3、倒入青椒、胡蘿蔔、土豆絲翻炒

4、倒入鹽巴、味精、白糖、醬油、料酒、胡椒粉等調料拌勻，即可出鍋

土豆餅

做法：

1、把土豆切小塊蒸熟，然後壓成泥。

2、火腿腸和青椒切碎，和土豆泥混合攪拌。

3、加入鹽巴，胡椒粉，拌勻。

4、平底鍋放油，慢火煎至兩面金黃即可。

薯條

做法：

1、土豆切成均勻細條，浸水過濾澱粉

2、起鍋加水燒開，加少許鹽巴，倒入土豆條沸水煮兩分鐘（煮到看起來透明），撈出過冷水。

3、土豆條均勻裹上澱粉，鍋內油燒至三成熱放土豆條，一開始不要攪動，只需輕微搖晃鍋。然後中火繼續炸至兩面金黃。

香香脆脆可好吃了^ω^

土豆泥

做法：

1、土豆蒸熟後壓成泥

2、加入鹽和胡椒粉，再加點牛奶和黃瓜碎。

土豆泥就這麼簡單。你要是喜歡，胡蘿蔔，火腿腸，雞蛋隨你加。

50斤土豆你可以變著法吃了^ω^

醬醬食記

土豆絲餅的做法：

1、 土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。

2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲裡入味。

3、 再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。

4、 熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鐘。

5、 翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

土豆絲餅另一種做法： 1、火腿片、香蔥切幼粒，紅蘿蔔刮成絲。

2、土豆刮絲，浸水中防止變黑。

3、雞蛋打成蛋液。

4、準備米飯1小碗。

5、蛋液中加入土豆絲、蘿蔔絲、香蔥碎、火腿碎和玉米粉拌勻。

6、再拌入米飯調均勻。

7、按個人口味加適量雞精粉、鹽、胡椒粉來調味下。

8、油鍋中溫，用湯匙拿1湯匙的材料放進鍋中，略為壓扁成圓形，煎至2面金黃即可。

涼拌土豆絲的做法：

1、土豆削皮洗淨切成細絲，用水多洗哈。小米椒洗淨切圈。

2、鍋裡摻水燒開，再把土豆絲放進去煮個2分鐘左右（因為是絲不能煮久了，久了就軟了，土豆要脆脆的），撈出用涼開水浸哈，裝盤。

3、再把小米椒、蔥花、花椒油、鹽、雞精、少許生抽放在土豆絲上。

4、鍋裡倒油，等油熱7成時淋在土豆絲上，再用筷子調和均勻即可。

醋溜土豆絲

1. 調個料先~~~醋，生抽，鹽，澱粉，加少量水調勻

2. 胡蘿蔔切絲

3. 土豆去皮洗淨切薄片

4. 土豆片疊放好切絲

5. 土豆絲入清水浸泡片刻

6. 煮鍋加水燒開，放入土豆絲煮至斷生，這步要自己掌握了，土豆絲的粗細影響時間長短，撈出一根嚐嚐吧，別熟過了

7. 起油鍋，放蔥絲，胡蘿蔔絲，土豆絲快速翻炒

8. 倒入料汁翻炒入味，淋上少許麻油收濃湯汁即可

小叮鐺視頻剪輯

叔叔阿姨，哥哥姐姐，爺爺奶奶們大家好！很高興可以回答你的問題，土豆在我們中國的食用方法可是很廣泛的。不敢說萬物皆可和它一起燉吧，至少我們平常吃的家禽豬牛皆可使用，味道綿軟細膩，下面我總結出自己的5種食用方法，你可以試試哦，由於本人正在認證，懇請大家看到點個讚唄，我在這裡謝謝大家啦。[耶][耶][耶]

1 .土豆絲是我們最普通的食用方法，將土豆洗淨去皮，切成絲，當然時間緊或者刀功不理想的話我們可是用擦土豆絲的工具代替哦，另外特別提醒有的人怕擦到手，我告訴一個小方法，我們拿出一個筷子插進土豆在擦，可以防止擦到手，就算擦到，那也是擦到筷子，我們可以放心大膽的用力擦啦，土豆絲的做法不作侷限性，可以酸辣也可醋溜，也可以家常口味，就是說你想吃脆一點，那就炒輕一點，軟一點自然就久一點啦，土豆絲記得多洗幾遍，不然裡面的澱粉太多了，炒出來太粘稠了，我本人最少洗兩遍，然後炒水斷生，那樣口感爽脆[呲牙]。

2 .土豆還可以做成土豆泥吃，小孩子兒童都比較喜歡這樣的，我們把土豆去皮洗淨，切成大塊上鍋蒸熟蒸透，一定要軟爛一點哦，然後放倒盆裡攪爛，要沒有了顆粒感就行啦，然後我們取出容器，沒有的話拿一個塑料袋，底部角區域我們可以流出一個小口，方便土豆泥擠出成型，形狀我們擠出寶塔狀，技術不過關的話隨意啦，只要轉圈擠出來就行了，要有層次感就好了，方便掛汁，這個時候我們就可以放上藍莓果醬或者葡萄果醬，自己喜歡什麼口味都可以加，兒童們都很喜歡的，另外土豆營養也比較豐富，不愛吃蔬菜的寶寶們肯定愛不釋手[呲牙]。

3 .接下來就是我們常常用來燉的啦，土豆可以燉牛肉，也可以燉雞肉，總之我們常常燉的東西都可以放，羊肉不建議哦，羊肉最適合的還是蘿蔔類的，味道和營養要互補，還可以做大盤雞，不知道你們喜歡不喜歡，我比較喜歡大盤雞裡的土豆，糯糯的很好吃[呲牙]對了對了，不知道北方朋友，你們那裡土豆做燉菜嗎，我們石家莊這裡，不知道別人，我只知道我們周邊村莊也用來燉菜，加上豬五花肉，粉條，木耳，豆腐，丸子，那味道也槓槓的，燉出來的湯汁也略微粘稠，配上一碗土豆大鍋菜，怎麼也得來上三個饅頭[大笑]。

4 .我們可以用來做薯片哦，洗乾淨後用擦土豆的那個工具，我不知道普通話怎麼介紹這個東西，我們當地叫擦chuang……，買回後它裡面帶有好幾套按版，有擦絲，也有擦片的，一定要擦薄一點哦，然後我們找一個盤子，空盤子底部撒上一層椒鹽，然後鋪上土豆片，再撒上一層椒鹽，鹹淡自己掌握哦，放進微波爐就好了，中火30秒就差不多啦，如果看起來不脆，再多烤10秒左右，具體時間我記不住了，好多年沒做過啦。

土豆一直是我們北方地區冬季必備的過冬蔬菜，雖然現在蔬菜養殖越來越好了，但是依然擋不住我對土豆的熱愛[愛慕][愛慕][愛慕]，再次謝謝大家啦。

超人不會飛space

可以做土豆燜鴨肉

鴨肉是我們家中常備的食材，其實鴨肉是很好吃的，做法也多，接下來我給大家推薦一種不一樣的鴨肉吃法——土豆燜鴨肉。

首先 我們將鴨肉洗乾淨，冷水中放入鴨肉，去血水，放入酒和薑片同焯水。焯水後再用清水沖洗，然後瀝乾水。

第二步 我們將土豆切成大小均勻的小塊。

第三步 將脂肪比較多的鴨肉先放入油中炸一下，中火轉小火。轉小火之後放姜、蒜進去，把所有的鴨肉都倒進去輕炸一下，加上蒜味，鴨肉的味道更香。

第四步 炸出油後，倒入清水（飯碗兩碗，以末過鴨肉為準），再次放入白酒，加入一小塊陳皮（這個很重要）。水開之後加入土豆，中火燜。

第五步 在水未乾之前放入鹽、耗油、生抽調味，老抽上色，翻炒均勻就可以起鍋了。

好了我們這一道土豆燜鴨肉就出鍋了。

希望大家喜歡。

熱心的痞先生

土豆雞蛋餅

現在，生活水平越來越好，人們也越來越注重健康，早餐的質量也越來越被重視。雖說我只是一個平凡的媽媽，有的只是普通的廚藝，做不出多麼多麼全面、多麼多麼營養的早餐，但我愛護家人的心，和天下所有的媽媽都是一樣的。一直以來，都用心為家人做好這重要的一餐。現在是，以後也是，無論怎樣，家人的身體才是最重要的，健康是一切財富之首。

早餐因為餐距離前一天晚餐的時間較長，所以體內儲存的糖原基本已經消耗殆盡，需要及時補充，以免出現血糖過低。否則大腦的興奮性會隨之降低，出現反應遲鈍，注意力不集中等現象。所以，不吃早餐，容易引起能量和營養素的不足，降低上午工作、學習的效率。只有早餐攝取了足夠的能量人才能在一整天裡保持一個良好的狀態

所以，愛TA，就重視起早餐，愛TA，就早起半小時，愛TA，就不要用5元錢打發TA去吃路邊的早餐。為了父母的健康、為了他的工作、為了孩子的成長，為了.....，讓我們用愛托起這一切。

這是昨天吃的早餐：土豆雞蛋餅 花生豆漿 果蔬沙拉 堅果，一人一份。因為起得早，時間也充足，所以記錄了。看得見的土豆絲，看得見的焦香。在眾多早餐餅裡，這個土豆餅，我喜歡攤到最薄，而且把兩面的土豆絲烙到焦黃，這樣吃起來特別的香。

人間美食教程

一：酸辣土豆絲

配料：蒜末、白醋、小米椒（乾紅辣椒🌶️）

做法：鍋燒熱放油辣椒炒香放土豆絲大火爆炒放白醋鹽雞精少許水翻炒放蒜末炒勻出鍋。

二：醬香土豆片

配料：蒜末、甜麵醬

做法：鍋燒熱放油，油燒熱放蒜末放土豆片大火翻炒放甜麵醬炒熟

三：薯條

配料：蕃茄醬🍅

做法：土豆切成粗條放水裡煮七八成熟撈出過涼水瀝乾水分。放澱粉拌勻。鍋燒熱放油，油燒熱放土豆條下油鍋炸，先不要翻動，炸個一分半左右撈出來，鍋裡油燒熱把土豆條倒進去大火復炸炒黃撈出沾番茄醬。

四：狼牙土豆

配料：蒜末、香菜碎、生抽、醋、白糖、小米椒段，狼牙土豆某寶上有專門的調料。

做法：用專用的工具把土豆切成狼牙的形狀。起鍋燒油燒個八成熱左右放土豆條進去炸炸到自己喜歡的軟硬度盛出放以上條件拌勻香噴噴的狼牙土豆就做成啦！

五：孜然小土豆

配料：蒜末、蔥花、孜然、椒鹽、雞精、生

抽

做法：小土豆洗淨放鍋裡煮三十分鐘左右煮熟（用筷子戳看熟沒熟）撈出瀝乾水分。鍋裡放油把土豆放入煎至兩面金黃色放蔥花孜然椒鹽雞精生抽拌勻，出鍋前放蒜末香噴噴的孜然小土豆出鍋。

六：十三香小龍蝦裡面放土豆片或味道也很棒！

七：土豆燒肉也很好吃！

八：土豆泥，牛奶黃油🧈

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關鍵字: 土豆 食材 可以

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