日前，長治市市場監管局發佈《關於餐飲門店復工復業有關事項的通知》，對疫情防控期間全市餐飲門店復工復業相關工作提出具體要求，有序推動餐飲行業復工復業。
《通知》要求，具備經營條件和資格（證照齊全）的賓館、飯店、酒吧、餐館等餐飲服務單位必須通過企業自查後，將《企業自查報告》書面提交當地市場監管部門，經備案後方可復業。凡自查符合防控要求的餐飲單位向轄區市場監管部門提出書面申請，簽訂《企業疫情防控承諾書》，經備案後方可營業。
復工復業後，餐飲門店要指定專人對從業人員每天早、中、晚3次測量體溫並做好記錄。上崗員工須持有效健康證，全程佩戴口罩，按規定做好手部清洗消毒。堅持每天對經營場所、加工場所、設備設施、工具用具餐具等進行徹底消毒。在門店入口處張貼消費提示，提醒顧客入內必須佩戴口罩、測量體溫，未佩戴口罩、有發熱或咳嗽症狀人員一律禁止入店。
《通知》指出，各餐飲門店應引導顧客儘量選擇打包、外賣服務。對進店就餐顧客一律實行實名登記，並安排引導顧客分間距用餐，間距不少於1米，嚴禁任何形式的規模性聚餐。消費結賬儘量使用電子支付，避免直接接觸。
此外，各門店嚴禁經營野生動物和來源不明的動物產品，嚴禁在餐飲服務場所飼養、宰殺活體畜禽。進購食材應做好索證索票、收貨查驗、臺賬登記。嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規範》，烹煮時做到燒熟煮透，做好餐廚廢棄物回收處理工作。
對復工復業餐飲、酒吧等企業原則上實行分區分級逐步有序恢復正常營業。市市場監管局將嚴格按照疫情防控要求開展監督檢查，對未經備案、未落實疫情防控要求擅自復工的餐飲單位，及復工的餐飲單位存在規模性聚餐行為的，依法嚴肅查處，構成違反治安管理行為的，由公安機關依法處理。（來源：長治日報 記者 趙婧）
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