在家待著太無聊，所以準備用 3年前買的生豆，自己炒點豆子。
本來想用鍋炒，後來嫌累，突然想起家裡有烤箱，還從來沒試過，於是決定拿烤箱來試試。。
生豆庫存，耶加雪啡，科契爾 G2，手選過的。殘豆、壞豆已經很少了。但是還是要挑選一下。
這次，要烘焙1人份的量，基本參數：
1、生豆重量：20.1g
2、烤箱220℃，無預熱，直接放入生豆。
3、烘焙時間，5分鐘。
4、熟豆重量：16.2g（除去了部分烘焙過深的豆子，剩餘的豆子重量）
因為家裡就是普通的烤箱，有上下火，但是無法單獨控制上下火的溫度。只能控制時間、溫度。
這次著急，沒有提前預熱烤箱。直接將生豆放入烤盤，220℃，初期溫度設定10分鐘。
5分鐘，開始聽到密集爆裂聲，此時因為溫度不均勻，也沒有及時翻炒，導致部分烘焙過度已經進入深度烘焙成度，於是打開烤箱門，拉出烤盤，排煙。
最後，爆裂聲停止，拿出烤盤，關火，開始用吹風機冷卻咖啡豆。吹散銀皮。
放置冷卻後，開始沖泡（本來應該是烘焙完成，放置一天再衝最好）
沖泡參數：
熟豆：16.2g
粉水比：1:16
水溫：95℃左右（懶得用溫度計）
沒有任何水果香氣，香氣在烘焙時，徹底喪失。
第一口，焦苦明顯（猜測，應該是排煙問題）。烘焙時產生的煙氣沒有及時排除，導致豆子吸收了部分煙氣。
烘焙成度過深、溫度過高，導致沒有任何香氣、甜感。
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