4月已至，沉睡的自然已被春风唤醒，在这春光明媚鸟语花香的季节，和家人春游踏青成了休闲的不二之选，春光苦短，春游怎么玩才能更尽兴呢？踏青、闻花、赏绿、山里采摘野菜……
别纠结去利用假日踏青，去空气清新的山野间采集，在享受春光的同时，让你大饱口福……
1、鱼腥草
鱼腥草，又名折耳根，是一种具有腥味的草本植物。鱼腥草可用来炒腊肉、炒蛋，或经研磨与面粉搅拌制作成饼，也可以直接凉拌。
2、荠菜
荠菜是一种人们喜爱的野菜，其营养价值很高，食用方法多种多样，清炒、煮汤、凉拌均可，也可以拿来做饺子馅或用来煮鸡蛋。
3、香椿
香椿，系香椿树长出的嫩芽，被称为“树上蔬菜”。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
3、蕨菜
蕨菜，野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。
5、小笋子
各县分布的小笋子主要野生于崇山峻岭之中与野生于田间小道旁，不论是炒肉还是炒蛋，肉质鲜嫩，香浓可口。小笋子味甘、淡、微苦，寒，有清热利尿、活血祛风功用，可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。
6、野葱（野蒜、野藠头）
野葱、野蒜、野藠头是3种不同的野菜。野葱味辛，性温，无毒，香味浓郁。长期食用可以强智益胆气，通阳活血，驱虫解毒，发汗解表。其对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。野蒜具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。
7、野蘑菇
野蘑菇，也称蕈子、野生蘑菇，属真菌植物。野蘑菇通常可分为食用野蘑菇、条件可食用野蘑菇和有毒野蘑菇三大类。食用野蘑菇营养丰富，味道鲜美；条件可食用野蘑菇，指通过加热、水洗和晒干等处理后可吃的野蘑菇。有毒野蘑菇则不能食用。
野蘑菇中毒常发生在夏秋多雨季节，主要是误采、误食有毒野蘑菇而引起中毒甚至死亡。对那些不熟悉或从未吃过的野蘑菇，不可盲目采食。采回野蘑菇后最好请有经验的人帮助鉴别，然后再食用。
8、地皮菜
地皮菜，又名地耳、地衣、地木耳，本地人叫它为雷公屎，传说是打雷后就会有采的。一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，能对老年痴呆症产生疗效。
地皮菜是一种美食，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧。地皮菜属于寒性食品，不建议吃太多。
以上8种如果你吃过6种，你就是一个非常懂得享受生活的人！这次踏青你找到了几种野菜？又都品尝过了告诉我你的感受！！！
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