健康飲食是保證居民健康的基礎。然而，據最近發佈的“全球獲取營養指數”報告，我國市場所售的健康產品比重，竟然還比不上印度、南非、墨西哥。
近日，Access To Nutrition Foundation（獲取營養基金會）在倫敦發佈了今年的“全球獲取營養指數”(2018 Access to Nutrition Index)報告（以下簡稱《報告》）。
報告對22家全球最大的食品和飲料公司的2.3萬餘件產品進行進行營養價值評估，參與企業有味之素、阿拉、可口可樂、費列羅等。主要針對澳大利亞、中國、香港、印度、墨西哥、新西蘭、南非、英國和美國九個不同市場的特定產品範圍。
此次評估主要通過兩個指標來確定產品是否可以歸類為健康產品。
健康之星評級（HSR）系統主要用來評估水果、蔬菜和纖維等健康營養素水平以及飽和脂肪和鹽等不健康營養素的水平，以此來給出總分；世界衛生組織歐盟體系則是評估產品是否足夠健康以便向兒童推銷的。
評估結果令人驚訝：全球領先食品和飲料公司的2.3萬種產品中，只有不到三分之一的產品可以歸類為健康產品。
而在所有檢測的產品中，中國市場銷售的健康產品在所有調查的九個市場中比重最低，甚至低於印度、南非、墨西哥等新興市場，而美國、新西蘭、澳大利亞和英國市場上銷售的“健康”產品比重最高。目前，中國尚不要求進口食品標記總糖、纖維、增甜劑等成分，消費者難以獲得產品是否健康的信息。
特別是中國市場中針對兒童銷售的食品飲料產品，僅3%為健康產品。再加上即使並非針對兒童銷售的早餐穀物、甜食、奶製品、軟飲、甜餅乾、點心等產品，兒童依然是重要的消費群體，因此兒童健康食品情況不容樂觀。
在報告調查的22家公司中，只有少數幾家企業在產品中使用了更多的水果、蔬菜、堅果和穀物。表現最好的雀巢在宣佈減糖和減鹽的同時，還計劃在其產品中添加7.5億份（80克／份）的蔬菜以及3億份（16克／份）高纖維的穀物、豆類、堅果和種子。
雀巢憑藉其在營養、健康方面的領先地位和其在解決肥胖和營養不良等方面所做出的貢獻，位居榜首。而今年唯一入選的中資企業康師傅，卻排名墊底。
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