黃桃是一種優良桃品種，亦稱黃肉桃，原產於我國，它色澤鮮豔，營養豐富，經濟效益高，鮮食加工均宜，目前栽培面積也在不斷擴大。
認識黃桃
主要品種
鮮食品種：錦繡、錦香、錦園、錦春、金黃金等
加工品種：NJC83、NJC19、黃金冠等
鮮食、加工兼用品種：鑽石金蜜、黃金實、黃中皇、黃金魁、金皇后等
生物學特性
植物學特徵：生長勢中等，樹姿開張，萌芽率與成枝力均較高；枝陽面綠色，有光澤，葉呈長橢圓披針形，淺黃綠色，葉緣鈍鋸齒密，葉面向外微卷；花芽起始節位為第2節，復花芽多。花薔薇型，粉紅色，雌蕊與雄蕊等高，部分無花粉的品種如錦香等需配置授粉樹或人工授粉。
物候期：多數品種在3月上中旬萌芽，4月上旬初花，4月上中旬盛花，根據品種不同，果實採收期為6月底至9月中旬，果實生長期80~160天不等。落葉期為10月下旬，樹體生長期240天左右。
對環境的需求：喜光、耐旱、忌澇，對土壤適應性較廣，但要求土壤透氣性良好。以排水性良好、通透性強、pH值為5~6的微酸性沙質壤土最佳。
黃桃栽培技術簡介
園地選擇
桃樹具有耐旱的特點，適宜種植在土質比較疏鬆的地方，因此，在栽培黃桃樹的過程中，要選擇排水性能較好的沙質土壤。土壤的含鹽量需要控制在0.1%以下，有機質含量需要在1%以上，地下水位需要在1m以下。
整地施肥
種植黃桃時，要將樹與樹之間的距離控制在2~4m的合理範圍內，行距控制在4~6m，控制行距能有效保障黃桃樹之間的光照，有利於促進黃桃樹的生長與發育，並且便於管理。
平地種植時挖長、寬、深分別為1米的定植穴，實行起壟栽培；心土與表土分開堆放。每畝施入腐熟的雞糞、豬糞、牛欄糞等1500~2000kg，商品有機肥100~150kg，過磷酸鈣50~100kg，表土與底肥混勻回填在下層，心土築起樹盤稍隆起。
定植
在栽植黃桃的過程中，要選擇合適的栽植時間，選擇秋季落葉或次年的春季皆可。在3月份黃桃沒有發芽前就將黃桃樹栽培好。
在栽培前，選擇較為優質的壯苗，根過長可適當進行修剪，栽植深度在嫁接口部位露出土面3~5cm，按照“三埋兩踩一提苗”(即三次埋土、兩次踩實、一次將苗木向上提的過程)的方法栽植，使根系與土壤充分密接。
栽培以後要對黃桃幼樹統一進行灌水，將苗木扶正後再培土。
幼樹管理
修剪整形
萌芽前，要對幼樹進行相應的整修，以苗木的生長情況為基礎，留50~70cm的長定幹。較細的苗木要留短些的定幹，較粗的苗木定幹要相應的留長些。
以苗木的飽滿芽帶為標準，將剩餘的枝芽剪掉。將樹形修剪成“Y”形，幹高維持在30~50cm。主要樹枝開張的角度保持在45~50°最為適宜。
當黃桃樹處於成長的旺盛期時，更需要重視黃桃的修剪工作，尤其要做好夏季修剪處理。
對於黃桃幼樹，主要以整形為主，儘量將樹冠擴大，使得各個級別的骨幹枝形狀更加分明。對於非骨幹乾枝，要進行適當地修剪，逐漸培養出結果的枝幹。
施肥管理
黃桃栽後3年內以施基肥為主，不施或少施氮肥，以避免徒長和延遲結果。
基肥：通常在11月份開展施肥工作，以基肥為主，適量施少量化肥，以溝施方式為主。
追肥：5~6月，可追肥1次，主要施用平衡型複合肥，可配合淋施海精靈生物刺激劑根施型；在4~7月，結合黃桃樹生產的實際情況，採取葉面追肥，肥料可選擇磷鉀源庫、皇太滋等。
水分管理
黃桃樹在萌芽前期正處於乾燥時間，為保證黃桃樹能健康地生長，需要灌溉足夠的水分。
黃桃樹在生長期間，當期土壤的含水量少於20%時，要及時進行灌溉。
在11月中旬，同樣要灌溉1次，與施用化肥同時進行。主要採用溝灌、澆水的方式。
注意在降雨比較頻繁的季節，需要為黃桃樹進行排水。
土壤管理
幼樹期，樹冠小，行間空間大，可適當套種一些矮稈作物如花生、豆類、蔬菜等，既可提高土地利用率，又可增加桃園的收益。
結果樹管理
施肥管理
基肥：應在10~11月上旬施，每畝施用有機肥約1500kg，結合冬季深耕，沿樹冠下環狀穴施或溝施。
追肥：萌芽前1~2周施萌芽肥，以速效氮為主，配合淋施海精靈生物刺激劑根施型，彌補樹體貯存營養不足，促進根系、新梢生長，提高坐果率；謝花1~2周施花後肥，以速效氮為主，配以磷鉀肥，主要促進新梢和果實生長，減少落果；在果實硬核期施壯果肥，以鉀肥為主、配以氮磷肥，以促進胚和核的發育、花芽分化、果實膨大和為下一年結果打下基礎；果實成熟前15~22 天施催果肥，以氮為主配合鉀肥，促進果實膨大，提高果實品質。果實採收後施採後肥，以磷鉀肥為主。另外，在落花後、膨果期、成熟前1~2周噴施海精靈生物刺激劑葉面型，有助於穩固樹勢、提產增質。
水分管理
花期不宜灌水，否則會引起落花落果；但在果實膨大期，若遇乾旱高溫就必須地面澆水，且在早上或傍晚進行葉面噴水；若缺水，桃果小，果底部幹，無水色，嚴重影響桃的產量和商品價值。
入冬前還要灌一次封凍水，可結合秋施基肥進行，以提高樹體的抗寒能力。桃樹怕澇，平時要開好排水溝，最好起壟栽培，做到雨停田幹，以防桃園積水造成根系腐爛、枝葉黃化，甚至落葉和死亡。
花果管理
授粉：根據所栽品種來看是否配置授粉樹或人工授粉。人工授粉操作，選擇健壯的桃樹，摘取開放的花朵，用手輕抖採下的花朵，使花葯脫離雄蕊，得到金黃色的花粉。將花粉與乾淨滑石粉或細幹澱粉按照1：10~20的比例，充分混合均勻，裝入紗布袋中，用專用工具進行授粉。
疏蕾疏花：對花芽多而坐果率高的品種，進行疏蕾疏花，效果較好，可節省大量營養，促進前期新梢的生長和果實的發育。疏蕾疏花的留量要比計劃多出20~30%，要先疏果枝基部花，保留中上部花，中上部則疏雙花，留單花，預備枝上的全疏掉。
疏果：應在落花後兩週到硬核期前進行。方法是為先裡後外，先上後下，首先疏除小果、雙果、畸形果、病蟲果，其次是朝天果、無葉果枝上的果，選留果大、形狀端正的果，選留部位以果枝兩側、向下生長的果為好；同一結果枝上果間距為4~5cm，長果枝留果3~4個，中果枝留果2~3個，短果枝、花束狀結果枝留1個果或不留。副梢果枝留1~2個果，延長枝上的不留或少留，預備枝上的不留。
套袋：定果完畢後，需要及時套袋，需要使用黃桃專用袋，選擇好適宜的時間。套袋順序需要遵循先早熟後晚熟、先裡後外、先上後下等的原則，摘袋需要在果實成熟前10～20天內進行。在摘袋之前，需要將單層袋打開，慢慢將袋子去除。雙層袋需要先解外層，再解內層。在某些雨水集中區域，果實成熟期不能摘袋。
病蟲害防治
常見的黃桃病蟲害主要包括食心蟲、桃蚜、潛葉蛾、細菌性穿孔病、炭疽病、褐腐病、流膠病、縮葉病等，要注意預防為主，適期用藥，綜合防控。
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