始创于1947年的香港老店
香港总店连续8年米其林推荐
3年前开来深圳，后来暂停营业
前不久又开了
壹71年香港老店开来深圳
它1947年开在香港钻石山寮屋区，很多香港明星吃过，连续8年获得米其林推荐，但是开来深圳后，香港厨师适应不了深圳环境，刚成立的深圳厨团做不出与香港同样味道的出品，店家便主动歇业，磨合好深圳厨团并对菜品做了调整后才重新开业。
贰詠藜園的7道招牌菜
01潮式凉瓜煲
虽然他们的招牌是担担面，但店家告诉我们担担面还做不出香港的水准，所以我们就点了其他粤式招牌菜。这道是用五花腩打底，在上层加入苦瓜后煲出来的。
苦瓜加五花肉加苦瓜，就是小飞贼牌苦瓜汉堡，自豪.jpg。
02咖啡骨
咖啡和瑶柱冰糖调出的咖啡骨，入口会有咖啡香，猪软骨嚼起来软中带脆，很奇特。
03红烧乳鸽
乳鸽也是每桌都会点的，乳鸽们都装在竹笼子里，吃的时候要掀开头上的竹盖。
乳鸽的个头都不算小，刚出炉时外皮红亮香酥，要记得趁热吃才会皮脆肉香。
04白玉葡萄
在香港老店，不少明星也常常会去吃这道菜，大厨每次出它，都会少女心的一颗颗摆成葡萄串的样子。
先把冬瓜压松，再挖成圆碌碌的小球，铺成葡萄串，圆球冬瓜就是一粒粒脱了衣服的葡萄。
05燕麦牛肉粒
燕麦比较难蒸软，所以大厨会事先将它蒸软，再与牛肉一起入料腌渍。吃起来嫩牛肉有燕麦香，燕麦又有牛肉香，而兜着肉的米网也是能吃的~
06南宋一品香
用香菜和地瓜叶熬出的菜汤，据说是南宋皇帝逃难到潮汕时，乡亲们用来招待皇上喝的汤。
07功夫燻鱼
在清朝年代，康熙也吃过这条鱼。所以到现在店里这道燻鱼也是延续了当年的宫廷御用配方，4个小时才能出1条鱼。
里面的雕花是由国家级雕花大厨雕的，周六日偶尔还能在店里看到他的蒙眼雕花秀。
叁老师傅现做早茶
从香港来的它，少不了茶点，可惜他们家每天10:30才开店，并且茶点只供应午市，晚上不供应。
丨冰肉包丨
茶点里有款用花生芝麻包着的冰肉包，是老一辈小时候常吃的，带爸妈来吃的基本都会点，也是记忆里怀旧的味道。
丨鸡蛋碰石头丨
烤面包做的假山，蛋壳里装的是分层的榴莲鸡蛋，店里每桌都会点份来撑场面。（tips：烤面包是不能吃喔）
丨青花瓷双皮奶丨
用青花瓷碗装着的双皮奶，掀盖后波光水灵的双皮奶轻轻晃动还会有水波感，入嘴也是比较丝滑的。
丨椰汁小白兔丨
会像布丁一样晃动的椰汁糕，淡淡的椰香味不会腻，就是太逼真以至于我吃下的每一嘴都带有罪恶感。
丨还有这些点心丨
虾饺，凤爪，流沙包...经典早茶这儿都有，可以和家人得闲时来这喝上几口茶。
肆深圳第1家在华强北
香港总店连续8年获米其林推荐，还曾多次获奖，墙上贴着获得各种奖项的奖状。
它来深圳开的第一家店就在华强北，靠担担面发家，不过它来深圳后，担担面味道还无法跟香港比，所以建议大家先别点。
店里有4间包房，可以宴请也可以办酒桌，都很适合。
摄影丨zhu先生
作者丨小飞贼
用餐提示
1.担担面和咕噜肉是店里的招牌，但目前深圳店担担面出品不稳定且数量有限，建议先不点。
2.雕花表演不是每天都有，偶尔周末才有，冲着雕花表演去的一定要注意了哈。
3.点心只供应午市。
3.看到这条推送前往用餐的人可能较多，可能会遇到排队或服务不周的情况，为避免影响用餐体验，建议错峰前往。
店家信息
【店名】詠藜園
【人均】点评网89元左右
【电话】0755-82535336
【地址】福田区中航路世纪汇4楼408A
小飞贼的啰嗦时间
——互动——
你们能接受吃苦瓜吗？反正我不能！
来评论区聊聊吧
吃货们都在看
戳这，看《这批店第1次来宝安,都在这mall》
▼▼▼
閱讀更多 深圳吃貨小分隊 的文章
