近日，中國疾病預防控制中心官微公佈由國家癌症中心發佈的2018年全國最新癌症報告。報告中指出，全國惡性腫瘤新發病例380.4萬例，相當於平均每天超過1萬人被確診為癌症，每分鐘有7個人被確診為癌症！
全國惡性腫瘤中，發病首位的就是肺癌。可怕的是，不論城市還是農村，男性還是女性，肺癌都是“通吃不誤”。
近幾年，越來越多的研究資料提示，我國肺癌發病情況呈現出了與其他國家明顯的差異，在我國肺癌新增病例中，不吸菸的女性比率正在大幅上升。此前，提到肺癌，公共衛生界和普通群眾都認為，吸菸是引起肺癌的首位因素。為何不吸菸的中國女性患肺癌的幾率高？到底誰才是罪魁禍首？
吸二手菸等於慢性自殺
說到女性肺癌發病率激增，中日醫院胸外科副主任梁朝陽教授表示，一方面是現在公眾體檢意識增加，另一方面是檢查手段更加現代化，再有就是受其他因素的影響，比如，我國特殊的烹飪方式，二、三手煙以及環境汙染等問題。
“另外，吸菸是肺癌的高危因素，但不吸菸也可能會得肺癌。”梁朝陽教授表示，癌症是多個因素綜合作用的結果，吸菸只是其中的一個重要因素，但這是最重要的一個因素，又是一個你絕對可以控制的因素。
我國是全世界二手菸問題最嚴重的國家，超過7億女性和小孩，在家裡和公共場合，都長期是二手菸受害者。
中國疾控中心控煙辦公室的實驗顯示，在一個122.5平方米的房間裡，吸一支菸，PM2.5的濃度可達到800微克/立方米；吸兩支菸，PM2.5的濃度可達到1500微克/立方米（世界衛生組織PM2.5標準是：24小時平均濃度值小於25微克/立方米，我國PM2.5標準是：24小時平均濃度值小於75微克/立方米），室內PM2.5的值嚴重超標。
研究表明，
如果老公吸菸，老婆得肺癌的概率是普通人群的200%以上。“被動吸菸吸進的有害物質比主動吸菸更多。”梁朝陽表示，這是因為香菸點燃後外冒的煙與吸入的煙相比，一些致癌物質的含量更高，如一氧化碳含量高5倍，焦油和尼古丁高3倍，苯高4倍，氨高46倍，亞硝胺高50倍，這些物質被不吸菸者經鼻吸入呼吸道後，一樣可損害氣管上皮細胞，誘發癌變。
另外，吸菸者吸菸有自己固定的時間段，而被動吸菸者卻多次、持續、反覆地吸到多個吸菸者吐出的煙霧。在通風不好的室內有人吸菸，不吸菸者最常見的症狀是眼部的刺激症狀、頭痛、咳嗽，這會明顯地增加非吸菸者患上肺癌和心臟疾病的機會。因此，吸二手菸的危害更大。
其實，吸菸後，遺留在空氣、皮膚、毛髮、衣服、沙發、地毯和床具窗簾等當中的三手煙煙霧，也會成為傷肺的元兇。
我國有55%的15歲以上女性每天都在承受被動吸菸的危害。對此，有不少肺癌治療專家嚴厲指出：“在家庭或公共場所吸菸，讓別人吸自己的‘二手菸’，這不僅是一種自私的、不道德的行為，甚至可以說是一種‘慢性謀殺’！”
炒菜油煙導致女性肺癌高發
另一個重要的致癌因素是炒菜油煙。
中國菜好吃，因為中國人能利用煎、煮、烹、炸、炒等各種方法，盡其所能追求菜餚的色、香、味俱全；相反，西方的烹飪方式則比較單一，同一道菜從紐約到洛杉磯口味不會有太大的變化。有研究發現，油炸或者熱油炒菜的時候，PM2.5能迅速飆升幾十倍。
“中國獨特的烹飪方式，是女性肺腺癌高發的重要因素。”中國胸外科肺癌聯盟主席支修益教授表示，女性在廚房的時間普遍比男性要長，因此遭受有害氣體的危害更大，患肺癌的危險性也會相應增加。
英國曾有一項研究報告表明，在通風系統差、燃燒效能極低的灶具上做飯，相當於每天吸兩包煙，這種情況每年在全球導致160萬人死亡。
同濟大學腫瘤研究所、上海肺科醫院癌症免疫研究室主任周彩存教授課題組在研究肺癌和油煙發病機理中發現，廚房油煙與燒菜時油的溫度有直接關係。
“做完飯，我都不想吃了。”這話很多家庭主婦都說過。究其原因，就是當油溫升到一定程度時，除了形成多種化合物外，還會產生凝聚體，使人產生“醉油”症狀，導致食慾減退、精神不振、疲乏無力等，醫學上稱為油煙綜合徵。
另有動物實驗顯示，菜籽油、豆油加熱到270℃至280℃時產生的油霧凝聚物，可導致細胞染色體損傷，這一點被認為和癌症的發生有關。
這意味著，如果是平時在家炒菜，廚房吸油煙機排汙狀況良好，廚房通風，油煙能很快散盡，影響不大。如果是長時間處在油煙濃度高的環境中，對鼻、眼、咽喉黏膜的刺激性比較強，可能引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等疾病，對肺部的影響也是顯而易見的，可引發慢阻肺，嚴重者或可引發肺癌。
醫生提醒
除正確使用抽油煙機外，一定要注意廚房通風，同時還要減少爆炒和油炸等。對菸草煙霧說不，不抽一手煙、拒絕二手菸和警惕三手煙。
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